All About Japan

【深度日本】何謂完美服務?《東京米其林指南2022》米其林服務獎得主的おもてなし

米其林服務獎得獎者出爐!以細膩服務出名的日本,其實仔細檢視,大多數的服務雖是到位不失禮,但似乎少了點溫度,究竟何謂「完美的服務」?或許可以在淺草找到答案。

【日本德島】被遺忘的古民家!創生地方的旅宿品牌「桃源鄉 祖谷之山里」

除了過去自傲的黃金景點,日本德島縣近年也將茅草古民家旅宿空間作為觀光亮點。原本被視為廢棄空屋、不具價值的古民家開始有了再生的機會,甚至成功地成為人氣品牌。

【深度日本】品嚐職人的種種堅持與溫暖!秩父威士忌「Ichiro’s Malt」

威士忌不僅是種嗜好品,也可說是每個地區的風土民情,更是能縮短人與人之間距離的潤滑劑。一起來看看日本秩父威士忌「Ichiro’s Malt」大放異彩的故事。

【深度日本】化負面形象為助力,茶葉素人的茶金挑戰「Chabacco」

茶葉產量排名全球第十的日本,近年也面臨了茶葉消費量銳減危機,帶起話題的創意消費模式「Chabacco」,不僅引起年輕人的注意,同時也為茶農帶來生產的源動力。

【深度日本】2020東京奧運後,素食主義飲食正當道

一直以來被認定為對素食主義者不友善的日本,總認為素食等同蔬食?雖然2020東京奧運已落幕,但以舉辦為契機也讓日本,更加了解世界上的純素主義流行狀況。

【深度日本】原來這些品牌來自那裡!從故鄉納稅回禮認識未知的日本

故鄉納稅回禮與日本各地的魅力與競爭力有何關係?故鄉納稅可以抵減稅款,不稀奇!但是還能收到精美禮物,像是農特產品、旅遊券或是必買家電產品,有沒有很吸引人?!

造就日本米飯好吃的秘密!挑選電子鍋時需仔細端詳的重點

日本電子鍋的魅力?若真的想煮出美味米飯,還真的需要日製電子鍋特有魅力,像是多樣化的烹煮功能與採用釜鍋的設計等,而循環溫度讓還能讓米飯粒粒分明又香氣四溢呢!

【喝在日本】一杯只要100日圓?!比居酒屋還划算的試飲設施「日本の酒情報館」

位於日本東京皇居附近的虎之門,就有這麼一間推廣日本各種酒類的設施「日本の酒情報館」,不僅提供超值的付費試飲外,也有專員替你推薦日本酒造巡禮等相關資訊。

日本東北私房秘湯與在地文化體驗之旅

日本東北地區幅員遼闊、變化多端,讓每一次的造訪都充滿新鮮感!除了春季櫻花、夏季新綠、秋季楓紅、冬季樹冰等隨著四季更替迎來的各種景色,深厚的歷史與迷人的傳統外,更有溫泉愛好者不容錯過...

【深度日本】以舞蹈連結神明與信眾的創作神樂團「吉福社中」

「神樂」是以音樂歌舞的方式奉納神明,為日本的獨特的神道儀式,除了千年傳承下來的傳統神樂,這些年也誕生了不少新創神樂,其中「吉福社中」便是致力創作神樂的團體。

【台日大不同】開朗的胖子不怕找不到工作?!日本有趣的代行服務

在日本,有很多職業和行業非常特殊,提供的商品和服務也很特殊。這些獨特的行業會讓很多外國人感受到「文化衝擊」,本篇就來盤點兩個你不知道的服務行業。

【深度日本】冠名カステラ正夯!滿地開花的日式蜂蜜蛋糕

長崎蛋糕裡面根本沒加蜂蜜!!同名為カステラ,但在日本各地卻有不同風味,甚至是豆腐製成的也有?其實,Castilla傳入日本後,已在各地演變出不同風貌,就讓我們帶您來一一探究。

【深度日本】不讓星巴克專美於前!從地方前進城市的日本品牌咖啡

除了廣受歡迎的歐美連鎖咖啡廳外,日本從開港之後,歐洲傳入「可否」文化, 珈琲就進入了人們的生活領域,不同地區的連鎖咖啡廳更自表述了咖啡的文化與區域歷史。

【深度日本】想要商運亨通?生意人必備吉祥物「熊手」

有沒有注意過?在日本商店中常常可見一支支掛在牆上的竹子,上面裝著滿滿的鮮豔飾品,熱熱鬧鬧還寫有店家名字,這華麗物品正是日本商家必備吉祥物「熊手」。

【深度日本】冬季歲時記!9款日本各地寒冬代表美食

在日本,寒冷的冬天裡吃什麼暖身?從經典的海鮮鍋類、在地鄉土美食到季節蔬果,9款不容錯過的日本冬天代表美食,以及你不知道的飲食文化,到底蘊藏了哪些玄機?

【日本京都】走進福知山來趟最當地的體驗,探索京都別樣的「北色」風情

「北色 KITAIRO」以京都府福知山市為據點,結合自然風景、特色鄉土料理、當地居民的交流活動體驗中,引領旅人尋找另一種非日常體驗,刷新你前所未有的旅遊記憶!

【日本群馬】重展生命力!成就城市綠意的白井屋旅館(SHIROIYA HOTEL)

旅行,不僅是美食、景點,下榻一間令人放鬆、充滿回憶的飯店、古民家也是一大關鍵! 像是將300年老旅館「白井屋旅館」換上新裝的「SHIROIYA HOTEL」,就像是熄燈號轉成點亮地方生命力的一盞燈!

【深度日本】充滿生命力的機器人咖啡廳「分身ロボットカフェDAWN ver.β」

「分身ロボットカフェDAWN ver.β」裡的機器人「OriHime」,每一個「OriHime」都是一位真實人類的化身,他們雖無法自由行動,但可以透過機器,與你真實真心互動。

【日本雜學】流水素麵是蚵仔麵線的遠房親戚?一次搞懂日本素麵

日本素麵從何而來?為什麼夏天一定要吃流水素麵?素麵還有哪些吃法?自己流的創意素麵正流行!

【深度日本】純粹之心的結晶!於身障者手中誕生的巧克力「久遠チョコレート」

土木工程專家與巧克力專家攜手打造的巧克力品牌「久遠チョコレート」,不走花俏路線、不賣弄複雜滋味,要用最純粹的原料,與製作者最純粹的心意,為你獻上最美味的巧克力。

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