【日本香川】小豆島:發酵、藝術,與時光雕琢的島嶼
小豆島靜靜地漂浮在瀨戶內海上,這裡的一切——氣候、延續數百年的在地產業,以及世代在此生活的人們——共同形塑了這座島獨特的樣貌。提起小豆島,很多人第一個想到的是橄欖或醬油,但島上的精彩遠不止於此:風味獨特的日本酒、一場瀕臨失傳的傳統工藝復興運動,以及在當代藝術界悄然累積的好口碑。
小豆島靜靜地漂浮在瀨戶內海上,這裡的一切——氣候、延續數百年的在地產業,以及世代在此生活的人們——共同形塑了這座島獨特的樣貌。提起小豆島,很多人第一個想到的是橄欖或醬油,但島上的精彩遠不止於此:風味獨特的日本酒、一場瀕臨失傳的傳統工藝復興運動,以及在當代藝術界悄然累積的好口碑。
若提到日本人心目中的東京約會聖地,「惠比壽」絕對名列前茅,而惠比壽更是東京的美食一級戰區,無論是日本料理或是異國料理,皆能在此找到上上之選。
來到酒櫃,面對架上琳瑯滿目的日本地酒或燒酒,總是不知該如何選擇嗎?想要輕鬆識別日本產好酒,不妨可以先確認瓶身是否印有「地理標誌(GI)」。
威士忌不僅是種嗜好品,也可說是每個地區的風土民情,更是能縮短人與人之間距離的潤滑劑。一起來看看日本秩父威士忌「Ichiro’s Malt」大放異彩的故事。
位於日本東京皇居附近的虎之門,就有這麼一間推廣日本各種酒類的設施「日本の酒情報館」,不僅提供超值的付費試飲外,也有專員替你推薦日本酒造巡禮等相關資訊。
說到發揚世界的日本酒品,你可能很難想像,日本產的威士忌現在可是世界知名,並誕生出多款名列前茅的品項,這次除了介紹日本威士忌歷史,也會推薦幾款日本威士忌。
精選日本10大經典款與人氣款啤酒,有一些在台灣也買得到,大家可以買來試試,一嘗讓日本人著迷的啤酒風味究竟如何。
「チューハイ(Chu-Hai)」的酒精濃度約在3%~8%,較一般的罐裝啤酒來得低,加上清爽的氣泡感與淡淡的水果風味,特別適合酒量不夠卻想微醺一下的你!