All About Japan

夏日必備!十款風味迷人的日本經典人氣啤酒

| 啤酒 , 深度日本

日本的啤酒真的是琳瑯滿目!永遠都會有新的商品推出,怎麼喝都喝不完,怎麼喝都會有驚喜!今天就來跟大家介紹日本10大經典款與人氣款啤酒,有一些在台灣也買得到,大家可以買來試試,一嘗讓日本人著迷的啤酒風味究竟如何。
*飲酒過量有礙健康
*未成年請勿飲酒

1. 經典的洗練大人款「Asahi SUPER DRY」

從1987年2月開始販售,已經有30年歷史的「Asahi SUPER DRY」 (アサヒスーパードライ)可以說是大人味啤酒的代表,不管是包裝 ,或是帶點刺激不強調甜味的喉感,是經過社會洗禮的成熟大人會著迷的味道。台灣幾乎每家超商或是超市都有販售這款啤酒,售價大約在31~45元之間,可以買回來品嘗看看,這在日本難以動搖的30年洗練滋味。

2. 罐裝啤酒的頂級享受「Asahi DRY PREMIUM 豐釀 」

這瓶「Asahi DRY PREMIUM 豐釀 」(アサヒスーパードライ ドライプレミアム豊穣)可是大有來頭的日本之光!2017年,在由英國主辦的歷史悠久世界級國際啤酒評比會「International Brewing Awards」中,豐釀得到了「小容量窖藏啤酒」分類的金賞!豐釀採用阿馬里洛啤酒花和FINE AROMATIC啤酒花(最高級品種的啤酒花)搭配釀造,不論喉感或香氣深度都是最頂級的享受。和一般酒精濃度5%的啤酒不一樣,豐釀的酒精濃度有6.5%,口感自然是比其他啤酒濃郁、層次豐富。在日本的售價大約是在230日幣上下。

3. 高評價人氣麥汁啤酒 「KIRIN一番搾 」

KIRIN一番搾」(キリン一番搾り)一定是台灣人最熟悉的一支日本啤酒,在台灣也很常見,售價都在35~45元左右。所謂的「一番搾」,是啤酒業界的用語,啤酒在烹煮麥芽萃取麥汁的時候,會有第一道麥汁、第二道麥汁的依序萃取程序,萃取越多次麥汁的風味就會越淡,「一番搾」即為「第一道麥汁」。「KIRIN一番搾」是日本第一支強調只使用第一道麥汁所做出來的啤酒,濃厚爽口的風味,讓這支啤酒在不斷推陳出新的高競爭啤酒市場中,依舊穩坐銷售排行前幾名。

4. 傳說中的經典老牌啤酒「KIRIN LAGER」

KIRIN LAGER」 (キリン ラガー)已經販賣超過130年,真正經典中的經典!「LAGER」通稱為「窖藏啤酒」,「KIRIN LAGER」這款啤酒採用低溫發酵,在-1℃的低溫中讓啤酒慢慢熟成,琥珀色的酒體,每一口都帶著啤酒花香和綿密的泡沫,是最美好的三重奏。這款在台灣比較少見,有時候會在日式超市出現,在日本的售價大約在250日幣上下。

5. 適合女孩的迷人風味「SUNTORY The MALT’S」

這款由SUNTORY開發的「 The MALT’S」(サントリー ザ・モルツ)是非常適合女生喝的啤酒。泡沫綿密清爽,帶著淡淡的柑橘香氣,加上用心的氣質包裝,味覺視覺都很優雅!採用製造工廠當地的天然泉水生產,目前共有4個工廠與水系來源,分別為南阿蘇外輪山水系(九州熊本工廠)、天王山・京都西山水系(京都工廠)、丹澤水系(武蔵野工廠)、赤城山水系(利根川工廠),每一個工廠生產出來的味道都會有些許差異,SUNTORY之前也推出這款啤酒4個工廠比較版,一次品味四種風情。

這款偶爾會在台灣超商啤酒節中出現,一瓶台幣約60元上下,非常推薦給女孩子,柑橘的啤酒風味相信一定會令妳著迷喔!

6. 近年來最受歡迎的「SUNTORY The PREMIUM MALT'S」

SUNTORY的「The PREMIUM MALT'S」 (ザ・プレミアム・モルツ),可以說是近幾年來最受歡迎的一款啤酒。釀酒師到歐洲做了無數次的取材,以日本超純淨的天然泉水釀出來的「The PREMIUM MALT'S」,價位偏高,是很多日本上班族週五買來犒賞自己的小確幸。

「The PREMIUM MALT'S」還有一個專有名詞「神泡」,指的是在素材、製作技巧一切完美的狀況下,才會誕生的絕對細緻綿密泡沫,神泡可以形成保護,啤酒長時間保有最佳風味與口感。日本不少餐廳居酒屋都有提供新鮮現倒的「The PREMIUM MALT'S」,但真正厲害的神泡店鋪才擁有「神泡達人」認證喔!這瓶在台灣超商也常常可以看到它的身影,一瓶大約在60元上下。

7. 無可取代的經典品牌「SAPPORO YEBISU」

SAPPORO YEBISU」 (サッポロ ヱビスビール )誕生於1890年,有著130年以上的歷史,並在1900年的巴黎萬國博覽會獲得金牌!「YEBISU」一名更成為日後東京的地名與車站名(惠比壽),是非常具歷史地位的一款啤酒。

小編第一次品嘗YEBISU啤酒,是被一名同飛機的日本乘客所推薦,這位乘客只點YEBISU,因為YEBISU在日本售價不便宜,且他最喜歡YEBISU的香醇的味道。當時品嘗YEBISU,只覺得偏苦有點刺激,但現在小編卻深深的被那穩重的質感給吸引,是無可取代的滋味。2020年開始,在台灣也能買得到囉!

8. 秋天限定的頂級高雅款「SAPPORO 琥珀YEBISU 」

每年秋天限定販售的「SAPPORO 琥珀YEBISU 」(サッポロ 琥珀ヱビス),比經典款的YEBIS味道更佳濃厚香醇,把麥汁的甘甜味完全引出,是更上一層的啤酒製法,再經長時間熟成,固定在每一年的秋天解禁販售,日本一瓶售價大約250日幣上下。琥珀般的高雅色澤,如同秋季紅葉,十分適合在秋天邊品嘗邊賞楓,雙重的秋季限定,讓你的視覺味覺都大大滿足!

9. 綿密泡沫的香甜風味「SAPPORO黑標生啤酒」

SAPPORO黑標生啤酒」 (サッポロ生ビール黒ラベル)這支啤酒已經邁入40代了,跟人生一樣,正好處於歷經了很多考驗,不用刻意強調但舉手投足間都散發著迷人風采的年紀。SAPPORO的啤酒一直是小編很喜歡的品牌,沒有刻意凸顯的絢麗風味,但釀出來的啤酒就是有一股自然的甜味和風味,泡沫非常綿密,很適合在家和家人小酌一杯。在台灣的超商啤酒節也常常可以看到它的身影,售價大約在50~69元之間,喜歡綿密泡沫啤酒的你一定不能錯過!

10. 微甜微苦的清爽系「ORION」

沖繩所生產的「ORION」(オリオンドラフト)可以說是沖繩的縣酒,誕生至今已有60年以上歷史。和一般啤酒強調濃厚感不大相同,ORION啤酒配合沖繩的天氣和風俗民情,走的是適合炎熱夏天喝的爽快路線。採用澳洲、加拿大、歐洲的麥芽和特殊工法所釀造,口感清爽但香氣和喉韻卻是非常豐富!微甜的苦味除了沖繩人必喝之外,小編覺得這款啤酒也超對台灣人的胃。

台灣的超商也常常可以看到這款啤酒的身影,售價大約在50~69元左右,炎熱夏天,不妨來一瓶ORION感受沖繩的夏日風情吧!

結語

小編真心覺得日本上班族真的是「晚上酒精白天咖啡因」的最好代表,不管是下班後和同事一起去喝也好,或是回到家一邊吃飯一邊喝啤酒也好,如果把啤酒這個東西抽離的話,日本上班族就垮了吧!下次來日本,狀況允許下,也來乾一杯日本上班族生命中不能缺少的美好吧!