All About Japan

別讓熱中暑找上你!夏天日本餐桌上的家常料理簡單做

「雪ニモ夏ノ暑サニモマケヌ」(中譯為:不要輸給雪季的寒冷,也別輸給夏季的炎熱)是日本文豪宮澤賢治的經典詩句。換成簡單的話語來說,別因為夏季猛暑,就讓身體倒下,萎靡不振。簡單的用語,看得出文豪想透過詩句,勾勒出日本人應對四季自然環境的忍耐力。

暗號手勢,喊價諜對諜!逛東京豐洲市場前,一定要知道的日本舊築地市場的前世今生

築地市場移轉至豐洲市場前,可是初訪東京的外國遊客,一定會慕名而來的景點之一。這次讓我們來聊聊舊築地市場的前世今生。

【栃木】東京淺草出發!適合旅遊新手的日光一日行程

日光位於櫪木縣的西北部,櫪木縣就在東京的北側,從東京去一點都不遠,而且很多地方都是個很適合作輕旅行,很適合當天來回。從淺草搭乘東武鐵道便可以直達,車程只需要兩小時。日光蘊藏著許多東日本的歷史名勝,世界知名的世界文化遺產東照宮便是位於日光了。

【新潟美食】日本著名職人城鎮的國民美食居然充滿了台灣味

新潟縣燕市盛產世界有名的手工藝品,有職人的城鎮之稱,職人們每天用體力、汗水作為代價,追求極致工藝造詣,為了餵飽勞動過後的工匠們,浮著雪白花花豬背脂的豬大骨醬油高湯,搭配著中華拉麵,重口味的豬背脂拉麵就此誕生。

【石川】體驗座敷文化大啖鰻魚料理!山中溫泉半日散步行程

即便不入住加賀溫泉的溫泉旅館,漫步溫泉街也能發掘不少樂趣,花上半天的時間還能到位於小松的酒造來個品酒體驗!

【北海道自由行】美食・雪上體驗與設計旅宿 讓人心暖暖的豐富町

對北海道熟悉的旅人或許曾聽位於為北邊的稚內,其實在北海道的北邊還有一個叫「宗谷豐富町」,那裡有日本最北的溫泉鄉「豐富溫泉」。估計大家對這一帶大家可能比較陌生,四季分明的氣候和不同面貌的地景風光都相當耐人尋味。

【美食自己做】到廣島車站北口的OKOSTA體驗超美味的正統廣島燒

出遊廣島時,必然會想起的當地美食就是「廣島燒」。在繁華的廣島車站附近除了能夠找到多種口味與品牌的廣島燒老店外,最近還出現了新堀起的廣島燒教室「OKOSTA」,日英雙語教學,一邊教你做正宗滋味的廣島燒,一邊讓你與同伴交流製作軼趣,肯定是另類的廣島燒美食體驗之旅。

【東京美食】到昭和老店「人形町今半」品嚐最具風味的關東風壽喜燒

踏入深夜總容易想起日本各類美食,尤其是微甜醬汁配上鮮嫩和牛的「壽喜燒」,每現腦海都讓人垂涎欲滴。在日本要吃到正宗「壽喜燒」可是要價不菲,但其美味程度卻讓一眾吃貨為之瘋狂,即便是豪花一頓也在所不惜。

【深度日本】令日本人感到幸福的食物?細說日本米的地位與角色

日本米不僅均勻飽滿,色澤晶瑩透亮,口感筋道更是回味悠長,其中滋味總是令人難忘。

【和歌山】廢校再生!到咖啡館「Book Cafe Kuju」喫茶 感受九重小學的昔日韶華

在和歌山的熊野川町的山林之中,隱藏了一家充滿復古文青格調的咖啡館,店名叫作「Book Cafe Kuju」。以前九重小學的校舍建築,改造成集咖啡店、書店、麵包店於一身的新型咖啡廳,為途經的旅者與居民締造舒適的休憩場所。讓大家在舊房子中放慢步伐,藉舊校舍的一草一木懷緬從前,追憶童年的爛漫時光。

【京都】祈願嫁入豪門的神社「今宮神社」與流傳千年的美食「一文字屋和輔」烤糰子

去京都旅遊,少不了要找些古老的寺廟或神社去走走,只是京都古剎如絲多,又好像每一處都差不多。向來素愛女子旅的筆者,當然要探訪些玩味又富神秘感的特色神社。

冬季限定的日本海螃蟹&隱身在紅磚倉庫的米其林推薦餐廳!福井兩天一夜不自駕行程推薦

這次的福井不自駕行程推薦,要告訴大家一家價錢平易近人、鄰近知名景點的米其林義大利餐廳。當然除了1天的來回行程,若是時間充裕的話,不妨可以在福井住上一晚,體驗更多福井的魅力哦!

【新潟自由行】日本最美離島「佐渡島」兩天一夜行程推薦

佐渡島,有探索不完的美食美景,值得前去去發現。夏天,一起去這座藍色的島嶼度假吧!

【佐賀】美人湯、佐賀牛與話題圖書館!懷舊與創新並存的武雄溫泉

出訪佐賀,當然要泡個擁有1500年歷史的美人湯,再吃個榮獲鐵路便當優勝得主的佐賀牛便當,最後再到文青圖書館渡過一個優閒的下午!

【新潟】連伴手禮也能買到手軟!百年酒造見學與葡萄酒莊的微醺之旅

新潟有日本酒王國之稱,此地除了盛產優質米,還有雪國才有的清純好水,有釀酒的天然優勢,因此新潟的日本酒在國內很有名的。在縣內共有90間酒造,很多都已有百年歷史,例如八海山這個品牌,相信大家只要来日本便不難發現它的蹤影。這次除了為大家介紹新潟的日本酒景點之外,還有為大家介紹新潟縣內的葡萄酒園。

融入日本飲食文化的西洋料理!從日本家庭料理看「日式洋食」的演變

來到日本如果有機會逛逛當地超市的話,你或許也會發現一個跟台灣相當不一樣的飲食習慣,因為日本人在飲食裡融入西式料理的比例,相對而言比華人來得高許多。

【舌尖上的日本】日本料理的低調與奢華「北大路 赤坂茶寮」

距日本政治中心永田町只有咫尺之遙,東京著名日本料理店「北大路 赤坂茶寮」就坐落於赤坂,由於菜式高端品位優雅,是政治家們經常光顧的餐廳。然而光是看到這樣的門面,望而卻步的一般客應該也不在少數。

【日本美食】只知鰻魚美?不要錯過了那隻烤得香噴噴的秋刀魚!

作為日本秋季代表食材,每到秋刀魚上市的時候,大概秋天的腳步也近了,食慾的回歸也不遠了,這次就來講講秋刀魚的故事吧!

【鹿兒島】走進南國風渡假勝地「與論島」 追趕陽光與海灘的夏日步調

6月將至,又是時候準備投奔陽光與海灘的夏日步調了。這次出發到鹿兒島最南端的島嶼「與論島」上,擁抱清澈澄明的天與海,渡過暑熱的仲夏季節。在難得一見的海中沙洲「百合之濱」上嬉水玩樂,又走進赤崎鐘乳洞內乘涼探險,再於島內享用特色鄉土美食與南島風情的小餐館,最後以島上的風俗手工藝體驗活動,以及豔麗醉人的海濱日落美景作結,讓悶熱的夏天變得更有意思。

【愛媛】日本百選名城「松山城」美景與柑橘王國的人氣必嚐甜點

出走愛媛縣松山市,就一定要到位處熱鬧大街之上、山嶺之顛的「松山城」走一趟,它是少數設有登山纜車的日本百選名城,亦擁有珍貴的日本12天守之一的山中古堡。

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