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【福岡美食】在地人也愛吃!3家鄰近博多車站的超濃郁博多豚骨拉麵店

日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同,在各地發展出各具特色的口味,當中又以作法調味獨特卻又擁有共同特徵的福岡豚骨拉麵最為有人氣。在經過長時間萃取豬骨精華的乳白色湯頭中,加上可調整軟硬度的細麵是博多(豚骨)拉麵的主要特徵。豚骨拉麵的緣起與發展說來也很奇妙,簡單來說就是有一位廚子,忘了正在鍋中燒滾著高湯,就這樣滾著滾著燒出了白濁的湯頭,一路從久留米、熊本紅到福岡才發揚光大呢。

遍尋在地京都味!探訪清水寺前後的周邊私房之旅

很想再去清水寺,但又想跟大家有點不同的體驗嗎?一起來看看這幾間京都私房的「在地京都味」吧!

【日本47都道府縣特產直銷店在東京】在日本橋發現「福島」的美好

福島,聽上去很美好溫暖的一個地名,像是「幸福島嶼」簡稱般的地名,幾年前因為經歷東日本大震災的影響,這幾年卻被蒙上了令人心頭一驚的色彩。2017年記者曾經到福島採訪過種稻米的農家,同時也深入了解了那一袋一袋被仔細檢測過的稻米,再被貼上合格標籤後是如何從福島運送到東京的過程。這次聽聞在東京有一間「日本橋ふくしま館 MIDETTE(日本橋福島館 MIDETTE)」,那裡賣著福島產的稻米,還有農產品、調味料、工藝品和日本酒......就像是濃縮的小福島。如果你還沒有機會前往福島感受當地的美好,那不妨就先到位於位於

【京都美食】關西還可這樣吃!5家新鮮直送的和牛吃到飽餐廳大推薦

說到和牛,大家第一印象不外乎神戶牛、松阪牛等等吧。位於關西的京都,其實有五家非常超值的牛吃到飽,嚴選來自全國各地的上等和牛直送的店家,不管是有喜愛的部位單點,或是想要一次吃到飽、吃得過癮的話,不妨嘗試看看喔!

【東京美食】不再只是小秋葉原!中野平價美食看這裡

這次我們不著墨於耳熟能詳的百老匯的動漫話題,將以中野美食為主題帶大家深入巷弄尋找美味,讓戰利品滿滿的同時肚子也超滿足!

【一起重新認識福島】福島當地的法國餐廳HAGI & 東京也吃得原汁原味的福島PIASIS

福島,這個在七年前開始於國際間變得不陌生,在災後的七年,大家對於福島的食物還處於半信半疑的狀態。不過,在福島和東京,仍然有人默默的支持著福島的食物,他們親自採購福島的食材,親訪酒造和農場,確保來貨品質安全,繼續把福島的美味,帶給身邊的每一個人。

美食吃不停!帶著「JR東日本.南北海道鐵路周遊券」一路從東京玩到東北和函館

冬天赴日旅遊若想前往雪地,建議最好避免自駕,乘坐鐵路輕易遊走才是王道!手持「JR東日本.南北海道鐵路周遊券」一起玩轉日本東北和函館!

【北海道自由行】日本乳製品的故鄉!5款北海道必吃起司蛋糕推薦

說到北海道,就不能不提他們的酪農業,任何乳製品只要標榜北海道出產,絕對是品質保證!這篇就先跟著特派員嚐嚐北海道各地有名的起司蛋糕,再決定要帶哪些回台灣回味吧!

【京都美食】挑嘴京都人超愛的10間超人氣京都拉麵地圖

說到日本的國民美食,拉麵絕對是佔有重要的一席之地。近年來世界各國也能看見一間又一間的日式拉麵店在地插旗。因為拉麵的美味、快速和平價,讓全世界的人都深深陷入拉麵的誘人魅力之中。拉麵的種類之多,在日本各地都有研發出別具地方風味的拉麵口味,各種口味也都有各自的熱烈擁護者們。而在以著名傳統美食「和食」的之都京都,其實也有著眾多名拉麵店以自豪的口味和風格林立在此。跟著京都拉麵地圖一起來探訪人氣歷久不衰的歷史老店和充滿新意的人氣名店等共10間名店吧!

【京都美食】在地人吃的美味!京都傳統的家庭料理「Adachi」

既然都來到京都了,在「吃」的部分又怎麼能錯過京都最在地的傳統家庭料理「おばんざい (Obanzai)」呢?

【東京美食】5間東京在地人的私房咖啡店與喫茶店推薦名單

到東京遊玩時,到訪咖啡店已成為必排的行程之一,如果去膩了星巴克,不妨參考這篇文章吧! 滿街跑的咖啡店到底該怎麼選擇呢?

美食體驗購物樣樣有!仙台出發兩天一夜海味小旅行

一直都說,雖然乘坐公共交通不是不可,但遊東北的話,自駕遊始終都是最適合的,而且相對其他地方,東北的交通流量較低,道路質素亦高,而沿岸地區山勢平坦,自駕遊的難度絕對不高,方便度更是大勝啊。早前我便以租車自駕的形式,由仙台出發進行一個2日1夜的小旅行,目的地就是宮城及岩手兩縣海岸地區的南三陸一帶,是我一直以來也很想抽時間再遊之地,因為上次前來這一區已是7至8年前的事了。

到日本飲酒量第一的「高知」與當地人一起大口吃肉,爽快夜遊!

「性格豪爽,不拘小節」是許多人對高知人的第一印象。面對廣闊的太平洋,以及得天獨厚的溫暖氣候,也許就是造就高知人性格的原因之一。高知人的不拘小節,同樣顯現在當地傳統飲食文化「皿缽料理」上。把生魚片、壽司、季節料理等,全部通通裝在一個大盤子上,再以小盤子,隨意拿取想吃的料理即可。來到日本高知,看不到傳統日式懷石料理的繁文縟節,只有豪爽和隨興。

東京一日散策行程|到神樂坂偶遇日式傳統與法式風情

鄰近皇居、靖國神社的飯田橋同樣位於千代田區,周遭氣氛可以說是靜謐、甚至有些森嚴。從飯田橋過條河便是有東京小法國之稱的神樂坂。稱做小法國,神樂坂裡確實充滿異國風情,沿著上坡走街道兩側可以發現不少花店、法式麵包店、異國料理、咖啡廳等等。除了濃濃異國味之外,神樂坂也保有日本傳統風情,是個異文化交織並存的地方。

【日本觀光列車特輯・北海道篇】搭乘「道南漁火鐵道」來趟海岸線美景與美食之旅

在悠閒海峽號列車中,您可以眺望到津輕海峽與函館山的美景,入夜後窗外的景色沿線鋪開,將形成「橫夜景」奇觀。作為一輛外觀優雅的深藍色小型觀光列車,您可以在悠閒海峽號裡盡情享受各式原創性服務,為您的旅途增添難忘亮色。

到日本美食之鄉岡山「新見」住一晚!品嘗和牛之中的和牛「千屋牛」

對很多來日本旅遊的人來說,沒品嘗到油花豐富、肉質軟嫩的日本和牛,總覺得帶點遺憾。但你知道,血統最古老的日本和牛—千屋牛,就在日本岡山‧新見市嗎?這裡不只有和牛,更能品嘗到高品質的日本米、媲美法國與義大利的紅酒,以及新鮮的優質魚子醬。物產豐饒,讓新見市成為許多日本人心中的「美食之鄉」。

【東京美食】不說不知道!原來這些橫跨百年歷史的日本美食誕生於銀座

高級優雅的銀座除了擁有許多商店可以盡情享受購物的樂趣外,同時也齊聚了許多時尚餐飲店和與其悠久歷史相當的百年美食老店,這次為大家介紹七間位在銀座的傳統美味名店!

【岡山美食】把桃太郎放一邊,尋找命定的美味甜點去!

旅行時,往往一不小心就把行程排得好滿,捨不得景點與景點之間有多餘的時間喘口氣,尤其來到店家營業時間短、需要大量步行的日本旅遊,想必每天都是一回飯店就攤在床榻上,一早醒來鐵腿到超厭世,卻還是得趕快起床準備趕完今天的行程表。厭倦這樣的循環了嗎?不用擔心,今天就跟著小編來看看岡山到底藏著甚麼有魔力的甜點,讓你不停下來好好享用都不行!

別的地方吃不到!島根「邑南町」在地才有的A級美食大集合

日本人常把在地庶民小吃稱為「B級美食」,但島根縣中央的邑南町,卻自稱擁有眾多「A級美食」。究竟什麼是A級美食?究竟有何過人之處?邑南町是個背海面山的小村莊,江之川帶來豐沃土壤,加上屬高原地形故日夜溫差大,可說土地條件得天獨厚,故町民中絕大部分為務農或畜牧業。

【四國美食】日本烏龍麵消費量第一!香川縣民推薦的十大烏龍麵名店

像台灣人對滷肉飯的肥瘦比例、滷汁甜鹹各有所好一樣,香川縣民對於烏龍麵的麵條勁道、小麥香氣和湯頭等等也都有自己的講究之處,也因此不同的店家也都有不同的擁護者。

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