All About Japan All About Japan

每個星期一都是全新的開始!

福島牛的心願 好吃的牛肉不必遮掩!

離上一次來到福島已經是 7 年前的事情,當時福島因為福島第一核電廠的事故,整個縣幾乎陷入一片愁雲慘霧。再一次回到福島,發現這裡多了一份生命的韌性,雖然福島核電廠事故所發生的影響依舊持續,但是生活在這一片土地的人們,似乎也慢慢地找到了一條不被這場事故打敗的道路。

淺談日本和牛|不放棄的歷史與不妥協的美味

2017年開放日本和牛進口後,餐廳業者紛紛引進,和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。但除了紋路細膩的霜降油花外,日本和牛的價值到底從何而來?過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本,又是如何發展出聞名世界的頂級食材?原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與,而是經過了不斷的配種與改良所孕育的夢幻食材。

【奈良美食】要的就是這一味!奈良經典老舖餐廳9選

奈良是許多遊客造訪關西地區必去的城市,除了知名的奈良大佛,迄今仍保存著許多歷史遺跡與景點。而這次要來和大家分享的是「奈良的老舖美食」,讓遊客一起探索古都好味道。包含使用「大和牛」、「大和豬」以及奈良原生蔬菜 (大和野菜) 等食材,所製成的各式奈良在地好滋味,希望大家在品嘗的同時,也能加深理解奈良的美食文化哦!

【東京美食】不預約吃不到!訪日觀光客最青睞的10間美食餐廳

神戶牛、懷石料理、鐵板燒、壽喜燒...等,想到日本的餐廳料理,你還可以想到哪些呢?日本可以說是亞洲的美食重鎮之一,許多各國的美食精華都匯集到東京,因此東京都內有許多內功了得的餐廳,可以吃到各國道地的料理,其中更有不少受米其林青睞的餐廳呢!東京美食無限多,有錢卻不預約也吃不到,馬上繼續閱讀,打開你的美食視野吧!

【佐賀】美人湯、佐賀牛與話題圖書館!懷舊與創新並存的武雄溫泉

出訪佐賀,當然要泡個擁有1500年歷史的美人湯,再吃個榮獲鐵路便當優勝得主的佐賀牛便當,最後再到文青圖書館渡過一個優閒的下午!

【京都美食】京都人不只愛吃麵包,也是和牛重度成癮者!

京都人除了對麵包成癮外,對於牛肉 (和牛) 的熱愛也是根深蒂固的,因此各式能發揮牛肉特色的料理店都長久經營著,今天要跟大家介紹10間在京都很有人氣的牛肉料理店,各式風格任君挑選,一起來看看吧!

【新潟自由行】日本最美離島「佐渡島」兩天一夜行程推薦

佐渡島,有探索不完的美食美景,值得前去去發現。夏天,一起去這座藍色的島嶼度假吧!

【深度日本】備好上等和牛與靈魂醬料,在家也能輕鬆做出美味的壽喜燒

睽違已久的日本旅行,大家最想念的美食,想必「壽喜燒」一定榜上有名!一般來說在日本要吃到正宗的「壽喜燒」可是要價不菲,但那美味油花跟甘甜滋味,保證讓你回味無窮!

【京都美食】關西還可這樣吃!5家新鮮直送的和牛吃到飽餐廳大推薦

說到和牛,大家第一印象不外乎神戶牛、松阪牛等等吧。位於關西的京都,其實有五家非常超值的牛吃到飽,嚴選來自全國各地的上等和牛直送的店家,不管是有喜愛的部位單點,或是想要一次吃到飽、吃得過癮的話,不妨嘗試看看喔!

達人親身傳授!正統日本和牛涮涮鍋你吃對了嗎?

日本和牛不僅是日本人愛好的美食之一,更是近年來訪日觀光客指名必吃的美食首選。日本和牛散發出的豐醇香氣,以及入口即化的口感固然美味,但該怎麼吃才能嘗出日本和牛天生麗質的口感與風味呢?據說透過在熱湯中來回涮數回食用的正統日本涮涮鍋,才能品嘗高級食材「日本和牛」真正的精華原味。

【大阪美食】肉食主義者注意!平價實惠的黑毛和牛燒肉店10選

來到關西,尤其是到了大阪,一定要品嘗的就是他們的燒肉。燒肉在大阪可說是足以媲美章魚燒的美食,其中被譽為日本國寶級美食的黑毛和牛更是名揚海外,在國內外都受到許多人的歡迎。通常想吃到黑毛和牛,大筆鈔票的話都是免不了的。不過來到大阪你可以用最經濟實惠的價格吃到頂級的和牛燒肉料理!讓我們來看看大阪有哪些便宜又美味的人氣和牛燒肉店吧。

【三重自由行】日本三大和牛之一熱鬧祭典BBQ「松阪牛祭 」

每年十一月下旬都會舉辦一年一度的「松阪牛祭(松阪牛まつり)」,評選會中榮獲一等優秀獎的牛隻,並且會以高額金成交。這次旅行三重縣的時間,剛好很幸運地遇上了祭典啊,來帶大家看一下現場祭典有哪些好吃好玩!

清爽又低卡!在家也能輕鬆享用美味的日本和牛涮涮鍋

最近在外面用餐時,常常能看到日本和牛套餐涮涮鍋的組合。這樣的組合雖然可以吃到最原始道地的吃法,但說真的,吃一個套餐下來也不便宜啊!今天就來跟大家介紹用300多台幣就能購入的日本和牛火鍋肉片,在家裡就能輕鬆品嚐日式涮涮鍋的吃法。不只CP值超高,更是能吃到滿滿自己喜歡的蔬菜喔!做法超簡單,馬上就來試試看吧!

精品肉鋪RÒU by T-HAM|獻呈日本和牛薄切涮涮鍋道地風味

睽違市場十多年,台灣再度開放日本和牛進口,使得饕客得償所願,能在台灣大啖世界最嬌貴的牛肉。

零失敗超簡單!在家輕鬆完成的兩款創意日本和牛料理

自從日本和牛解禁之後,全台從南到北瞬間颳起一股和牛旋風。不管是日式料理或是燒烤店、高級餐廳也好,經常可見推陳出新的和牛料理套餐,可見日本和牛的魅力真的讓人無法抗拒啊!

淺談日本和牛|體現和文化極致的夢幻食材

日本和牛闊別16年後解禁,2017年9月再度開放進口強勢回歸台灣,使台灣再度陷入和牛熱潮,日本和牛料理、飼育過程、歷史等文化也重新受到關注。其細緻的大理石紋油花與入口即化的口感,更是讓許多饕客一吃難忘。探尋日本和牛的飼育的過程,會發現和牛美味的秘密就在於結合了日本重視食材原味的食文化,以及與養牛職人對飼育品質的堅持講究。

日本和牛種類知多少?淺談日本和牛的美味發展

說到日本美食,「日本和牛」相信在許多人的必吃清單之中,但除了紋路細膩的霜降油花外,日本和牛的價值到底從何而來?過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本,又是如何發展出這聞名世界的頂級食材?

【東京美食】吃貨OL帶路!10家惠比壽周邊必吃美食推薦

以時尚著名的惠比壽,除了有名的花園廣場以外,超過上千間美食餐廳進駐也是惠比壽成為人氣景點的原因之一。來到惠比壽除了逛街看夜景以外,來吃吃惠比壽的人氣美食也是必備行程之一喔!一起來看看有哪些是在惠比壽必吃的美食吧。

到東京惠比壽約會吧!6 間氣氛佳又美味的惠比壽約會餐廳推薦

若提到日本人心目中的東京約會聖地,「惠比壽」絕對名列前茅,而惠比壽更是東京的美食一級戰區,無論是日本料理或是異國料理,皆能在此找到上上之選。

【日本雜學】日式燒肉的緣起其實來自這裡!(附菜單日文、部位解說)

造訪日本的遊客,美食清單上總少不了有一餐得吃上一頓「燒肉」吧!日本燒肉又有哪些特徵?擅長將非本地美食發揚光大的日本,又是如何將日式燒肉變成高人一等的美食呢?

  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
know-before-you-go