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每個星期一都是全新的開始!

福島牛的心願 好吃的牛肉不必遮掩!

離上一次來到福島已經是 7 年前的事情,當時福島因為福島第一核電廠的事故,整個縣幾乎陷入一片愁雲慘霧。再一次回到福島,發現這裡多了一份生命的韌性,雖然福島核電廠事故所發生的影響依舊持續,但是生活在這一片土地的人們,似乎也慢慢地找到了一條不被這場事故打敗的道路。

【東京美食】日本拉麵何其多為何唯獨鍾愛和牛拉麵?

以頂級食材日本和牛為主角的料理,是多數來到日本旅遊的朋友,指名要吃的日本美食之一。加上最近在東京興起的和牛旋風,以「黑毛和牛」為主要食材所製成的特色拉麵,其實正在東京流行中!擔心和牛拉麵太傷荷包,不夠平易近人嗎?多數使用日本各地的品牌和牛卻以「千元有找」價格提供的和牛拉麵,幾乎每一碗堪稱絕品,如此不惜成本使用高級食材的和牛拉麵,絕對沒有不吃的道理呀!

旅遊指標網站TripAdvisor (貓途鷹) 2018日本最佳餐廳推薦整理

日本是許多觀光客必訪的國家,在這各個大大小小城市裡、密密麻麻的電車路線,景點、商場與美食多得令人眼花撩亂,尋找美食的第一步該從哪裡開始呢?

精品肉鋪RÒU by T-HAM|獻呈日本和牛薄切涮涮鍋道地風味

睽違市場十多年,台灣再度開放日本和牛進口,使得饕客得償所願,能在台灣大啖世界最嬌貴的牛肉。

原來這就是和牛!日本各地品牌和牛大公開

許多台灣人相當喜歡牛肉料理,而日本和牛近年來更成為美味牛肉的代名詞。事實上,日本和牛只是統稱,日本各地進行商標登錄的和牛品牌已超過一百五十種。說到日本和牛,除了肉質鮮甜柔軟,價格也相當高貴的印象以外,你對和牛的瞭解有多少呢?本篇將告訴你究竟什麼是和牛,以及名聲享譽國際的日本三大和牛,再嚴選日本各地的人氣和牛品牌和美味和牛料理店,讓你成為和牛達人!

【東京美食】不預約吃不到!訪日觀光客最青睞的10間美食餐廳

神戶牛、懷石料理、鐵板燒、壽喜燒...等,想到日本的餐廳料理,你還可以想到哪些呢?日本可以說是亞洲的美食重鎮之一,許多各國的美食精華都匯集到東京,因此東京都內有許多內功了得的餐廳,可以吃到各國道地的料理,其中更有不少受米其林青睞的餐廳呢!東京美食無限多,有錢卻不預約也吃不到,馬上繼續閱讀,打開你的美食視野吧!

【奈良美食】要的就是這一味!奈良經典老舖餐廳9選

奈良是許多遊客造訪關西地區必去的城市,除了知名的奈良大佛,迄今仍保存著許多歷史遺跡與景點。而這次要來和大家分享的是「奈良的老舖美食」,讓遊客一起探索古都好味道。包含使用「大和牛」、「大和豬」以及奈良原生蔬菜 (大和野菜) 等食材,所製成的各式奈良在地好滋味,希望大家在品嘗的同時,也能加深理解奈良的美食文化哦!

睽違16年!日本和牛再掀美味風潮!台灣「日本和牛年2018」記者會報導

睽違16年,和牛總算再度登入台灣了!一向致力於日本文化傳遞的All About Japan這次也特別邀請到,近日在台灣食譜界中大放異彩的「日本人妻的無限創作」的版主擔任特派員,以台灣人的靈魂加上日本人太太的身分,前往參加這場和牛登台的記者會,除了當日在臉書進行現場直擊外,接下來的後續報導更要告訴大家不少日本和牛的迷人魅力哦!

零失敗超簡單!在家輕鬆完成的兩款創意日本和牛料理

雖然說美味的日本和牛,讓每個人都想大塊朵頤一番,但上餐廳品嚐的同時,是不是也會吃的有點提心吊膽,擔心荷包會變輕呢?今天就來跟大家分享只要幾百元起跳,就能在網路上購入超美味日本和牛的網站。除了能讓你買到物超所值的日本和牛,更要教你兩道超簡單的和牛料理,讓你在家就能簡單做出餐廳等級的美味和牛料理喔!

淺談日本和牛|不放棄的歷史與不妥協的美味

2017年開放日本和牛進口後,餐廳業者紛紛引進,和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。但除了紋路細膩的霜降油花外,日本和牛的價值到底從何而來?過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本,又是如何發展出聞名世界的頂級食材?原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與,而是經過了不斷的配種與改良所孕育的夢幻食材。

【大阪美食】肉食主義者注意!平價實惠的黑毛和牛燒肉店10選

來到關西,尤其是到了大阪,一定要品嘗的就是他們的燒肉。燒肉在大阪可說是足以媲美章魚燒的美食,其中被譽為日本國寶級美食的黑毛和牛更是名揚海外,在國內外都受到許多人的歡迎。通常想吃到黑毛和牛,大筆鈔票的話都是免不了的。不過來到大阪你可以用最經濟實惠的價格吃到頂級的和牛燒肉料理!讓我們來看看大阪有哪些便宜又美味的人氣和牛燒肉店吧。

達人親身傳授!正統日本和牛涮涮鍋你吃對了嗎?

日本和牛不僅是日本人愛好的美食之一,更是近年來訪日觀光客指名必吃的美食首選。日本和牛散發出的豐醇香氣,以及入口即化的口感固然美味,但該怎麼吃才能嘗出日本和牛天生麗質的口感與風味呢?據說透過在熱湯中來回涮數回食用的正統日本涮涮鍋,才能品嘗高級食材「日本和牛」真正的精華原味。

【東京必吃】歷久彌新的好味道!新宿必訪百年老店大推薦

新宿是東京都西邊最大的交通匯集點,車站周邊林立了許多新穎的百貨公司、獨立店鋪、餐飲店及聲色場所,也是許多觀光客住宿的首選地。但您可能不知道在這些高樓的縫隙間,佇立著許多超過百年的飲食老店,依舊吸引著新舊客戶上門品嘗。即將拜訪東京的您,不妨在逛街之餘造訪,品嘗百年不變的美味。

【京都美食】京都人不只愛吃麵包,也是和牛重度成癮者!

京都人愛吃麵包的形象已經深植在我們心中,不管是多年營業的老麵包舖,或是致力於創新研發的時髦麵包坊都各有擁護者。但京都人除了對麵包成癮外,對於牛肉的熱愛也是根深蒂固的,因此各式能發揮牛肉特色的料理店都長久經營著,今天要跟大家介紹10間在京都很有人氣的牛肉料理店,各式風格任君挑選,一起來看看吧!

【東京美食】吃貨OL帶路!10家惠比壽周邊必吃美食推薦

以時尚著名的惠比壽,除了有名的花園廣場以外,超過上千間美食餐廳進駐也是惠比壽成為人氣景點的原因之一。來到惠比壽除了逛街看夜景以外,來吃吃惠比壽的人氣美食也是必備行程之一喔!一起來看看有哪些是在惠比壽必吃的美食吧。

清爽又低卡!在家也能輕鬆享用美味的日本和牛涮涮鍋

最近在外面用餐時,常常能看到日本和牛套餐涮涮鍋的組合。這樣的組合雖然可以吃到最原始道地的吃法,但說真的,吃一個套餐下來也不便宜啊!今天就來跟大家介紹用300多台幣就能購入的日本和牛火鍋肉片,在家裡就能輕鬆品嚐日式涮涮鍋的吃法。不只CP值超高,更是能吃到滿滿自己喜歡的蔬菜喔!做法超簡單,馬上就來試試看吧!

極致美味輕鬆入手!5款必吃日本熱門和牛火車便當

牛肉愛好者有福了!到日本旅遊,多數人都不會錯過日本各地和牛,而你知道車站的美食區中也常有和牛特色便當嗎?為了讓更多人知道和牛的美味,以及宣揚在地特色,許多車站都販售有當地限定的和牛火車便當,讓忙碌或預算低的旅客也能輕鬆享受和牛料理,而且味道和口感可一點也不馬忽喔!想要體驗頂級的和牛魅力嗎?就快看下去吧。

【京都美食】關西還可這樣吃!5家新鮮直送的和牛吃到飽餐廳大推薦

充滿古意的京都,從建築、文化到飲食,都非常有自身特色。每個來到京都的人,都不妨會品嚐幾種京都有名的食物,像是抹茶、湯豆腐、麵包等。來關西旅遊的人,想吃和牛時,除了神戶外,京都有著不少頂級的和牛餐廳,用堅持好品質和價格的京都職人,以產地直接引進的方式,提供新鮮的和牛料理,或許是由京都時的不錯選擇。

【東京美食】小資也瘋狂!A5等級日本和牛吃到飽餐廳推薦

有人跟D子一樣嗜肉成癮嗎?即便在台灣也會時常想去吃燒肉吃到飽,難得有機會到日本的話,絕對不能錯過品嚐A5等級和牛的機會呀!雖然說是這樣說,但A5和牛專門店一般都不便宜,份量又少無法吃到滿足,今天D子就要跟大家介紹五間位於東京,使用A5和牛的燒肉、壽喜燒、牛排等吃到飽餐廳,特別適合想要滿足口腹之慾的小資旅人。

淺談日本和牛|體現和文化極致的夢幻食材

日本和牛闊別16年後解禁,2017年9月再度開放進口強勢回歸台灣,使台灣再度陷入和牛熱潮,日本和牛料理、飼育過程、歷史等文化也重新受到關注。其細緻的大理石紋油花與入口即化的口感,更是讓許多饕客一吃難忘。探尋日本和牛的飼育的過程,會發現和牛美味的秘密就在於結合了日本重視食材原味的食文化,以及與養牛職人對飼育品質的堅持講究。

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