All About Japan

【日本面面觀】被東京都知事點名的夜生活城市「新宿夜店」

新宿是東京著名的不夜城,那裡的夜店可說是日本的大本營,究竟新宿的夜生活是如何形成的呢?又夜店到底有什麼魅力讓客人在疫情之下也要冒險去逛呢?

【深度日本】一張薄薄的明信片,滿載情意暖人心

送走細雨不停的梅雨季,從濕冷略帶寒意的氣溫,倏地變成猛暑,似乎宣告著夏天本色終於到來,電視新聞裡頻傳高溫的中暑注意報,讓人惦記著遠方的朋友,身體是否還安好。日本人在炎炎夏季裡,也像在年末寒冷的冬季裡,會向遠方的朋友捎上問候的訊息。想問候,又沒有那麼多話想說時,寄上一張明信片,就是最好的選擇,薄薄一張,卻禮輕情意重。

是鍋還是茶壺?打開日本美食「土瓶蒸」的箇中秘密

食用「土瓶蒸」的程序,竟意外地連日本人也搞不清楚,更遑論海外觀光客在面對土瓶蒸時,能適當地與之對應了。在我們動手品嘗美味前,先來弄清楚土瓶蒸的箇中秘密吧!

【台日大不同】日本小朋友邁向獨立的第一步「通學路」

在細心及健全體制下建立而成的通學制度,透過「通學路」的設置培養孩子的獨立性。

【日本歲時記】炎炎夏日迎來土用丑日,最適合來份鰻魚飯食養保身!

日本暑假期間,總是祭典四處開辦,大人小孩,男男女女,身著浴衣,手捧一杯顏色繽紛的清涼剉冰的身影,處處可見。但在梅雨季結束後的溼熱氣候裡,真正對身體好的,可不是剉冰,而是富有優質蛋白質,維生素A、D,Omega3等高營養成分的鰻魚飯喔。

【美食自己做】到廣島車站北口的OKOSTA體驗超美味的正統廣島燒

出遊廣島時,必然會想起的當地美食就是「廣島燒」。在繁華的廣島車站附近除了能夠找到多種口味與品牌的廣島燒老店外,最近還出現了新堀起的廣島燒教室「OKOSTA」,日英雙語教學,一邊教你做正宗滋味的廣島燒,一邊讓你與同伴交流製作軼趣,肯定是另類的廣島燒美食體驗之旅。

【日本美食】昔日庶民小吃攤料理的華麗轉身!在家也能動手做出媲美高級料亭的天婦羅

在江戶時代被譽為「江戶三味」之一的天婦羅(另二味為「壽司」與「蕎麥」),從庶民的小吃攤料理,到走進店家成為高級料理,開動前先來認識餐桌美食背後饒富趣味的故事吧。

【鹿兒島】走進南國風渡假勝地「與論島」 追趕陽光與海灘的夏日步調

6月將至,又是時候準備投奔陽光與海灘的夏日步調了。這次出發到鹿兒島最南端的島嶼「與論島」上,擁抱清澈澄明的天與海,渡過暑熱的仲夏季節。在難得一見的海中沙洲「百合之濱」上嬉水玩樂,又走進赤崎鐘乳洞內乘涼探險,再於島內享用特色鄉土美食與南島風情的小餐館,最後以島上的風俗手工藝體驗活動,以及豔麗醉人的海濱日落美景作結,讓悶熱的夏天變得更有意思。

【日本觀察】城市越大人心越遠?從「送別會」中窺見日本社會的人情文化

忙忙碌碌打拼中的東京人,真的那麼冷漠和人情淡薄嗎?來看看日本獨特的「送別」文化吧。

戀上希臘風大理石國度 廣島深度藝術秘境「未來心之丘」

近年,在廣島的生口島有一個網紅打卡熱點,由各種奇石堆疊而成的藝術秘境「未來心之丘」,丘上的獨特景色屬鄰近地區罕有,「希臘風大理石城」、「日版愛琴海」、「無瑕聖地」等等的美稱層出不窮,也難怪交通儘管不便卻仍有大量旅客慕名而來。走進這潔白無瑕的浪漫國度,的確讓人感受到與別不同的廣島小島嶼魅力。

初夏就想鞍馬山跑!比日本千年古都京都還要老的深山隱社「貴船神社」

從小就對日本京都特別鍾情,或許是迷戀於千年平安京的繁華盛世,也或許是沉醉於區內眾多的幽幽神社古剎。

【舌尖上的日本】日本料理的低調與奢華「北大路 赤坂茶寮」

距日本政治中心永田町只有咫尺之遙,東京著名日本料理店「北大路 赤坂茶寮」就坐落於赤坂,由於菜式高端品位優雅,是政治家們經常光顧的餐廳。然而光是看到這樣的門面,望而卻步的一般客應該也不在少數。

日本浴衣文化知多少?少了花火的渲染,今夏還是要穿上浴衣美一下!

說到日本的夏天,那一定是花火大會和浴衣男女組成的靚麗風景和美好回憶!那關於日本的浴衣,你又懂多少呢?

疫病退散!流傳在古代日本民間的防疫妖怪?

新型冠狀肺炎影響全世界經濟,也造成難以置信的死亡人數,而日本也難逃這一波流行病毒的影響,眾所期待的2020東京奧林匹克被迫延期,許多旅人早已計畫好的日本遊行程也被迫無限期取消。日本的觀光及經濟方面上造成嚴重衝擊之外,生活型態不少習慣也帶來改變,外出保持著社交距離,消毒用品更是不離身,除了實質上的防疫對策,流傳在古代民間的防疫方法也再度被喚起!

時尚之餘 更是體現日常生活習慣的必備品!淺談日本的手帕文化

在生活中的主要場合,手帕更是不可或缺的單品,而根據場合的不同,所選用的花樣到材質也都有學問,手帕可說是體現日本人平時生活習慣的一項必備用品。

【東京美食】到昭和老店「人形町今半」品嚐最具風味的關東風壽喜燒

踏入深夜總容易想起日本各類美食,尤其是微甜醬汁配上鮮嫩和牛的「壽喜燒」,每現腦海都讓人垂涎欲滴。在日本要吃到正宗「壽喜燒」可是要價不菲,但其美味程度卻讓一眾吃貨為之瘋狂,即便是豪花一頓也在所不惜。

【深度日本】盂蘭盆節到底是不是鬼節?茄子和黃瓜背後的故事又是什麼呢?

每年盛夏,在日本各地都可以看到熱鬧非凡的「盆舞(お盆踊り)」,來有機會在這個時候到訪日本的話,千萬不要忘了深入當地,和當地人一起載歌載舞跳起來!

穿梭愛媛夢島海道!感受生名島・佐島・弓削島魅力的單車女子旅

乘夏日涼風起,在和熙陽光底下,不妨騎上單車往海岸繚繞的「夢島海道」,開展一趟輕鬆自在的跳島之旅。從寧謐恬適的生名島出發,沿瀨戶內海岸駛往島波海道上的其中一段要塞,靜看遼闊開揚的藍天岸色,在佐島與弓削島的小町窄巷中馳行,喫茶觀光休息片刻,感受島上緩慢流逝的荏苒時光。

從新冠病毒(COVID-19)看日本史上的流行傳染疾病

記得上大學剛學日語的時候,日本老師講到一個詞,名叫「虎列刺(コレラ)」(即霍亂),當時真是談「虎」色變的感覺,令人印象深刻。

【日本歲時記】賞花兼長知識!六月梅雨季綻放的繡球花更顯嬌鮮欲滴

日本四季時序變化明顯,花開花謝,訴說著自然界時間的推移。送走了四月櫻花,五月紫藤,六月就等著一簇簇的繡球花四處開花。

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