All About Japan

【美食自己做】到廣島車站北口的OKOSTA體驗超美味的正統廣島燒

出遊廣島時,必然會想起的當地美食就是「廣島燒」。在繁華的廣島車站附近除了能夠找到多種口味與品牌的廣島燒老店外,最近還出現了新堀起的廣島燒教室「OKOSTA」,日英雙語教學,一邊教你做正宗滋味的廣島燒,一邊讓你與同伴交流製作軼趣,肯定是另類的廣島燒美食體驗之旅。

【日本觀察】城市越大人心越遠?從「送別會」中窺見日本社會的人情文化

忙忙碌碌打拼中的東京人,真的那麼冷漠和人情淡薄嗎?來看看日本獨特的「送別」文化吧。

【日本歲時記】賞花兼長知識!六月梅雨季綻放的繡球花更顯嬌鮮欲滴

日本四季時序變化明顯,花開花謝,訴說著自然界時間的推移。送走了四月櫻花,五月紫藤,六月就等著一簇簇的繡球花四處開花。

穿梭愛媛夢島海道!感受生名島・佐島・弓削島魅力的單車女子旅

乘夏日涼風起,在和熙陽光底下,不妨騎上單車往海岸繚繞的「夢島海道」,開展一趟輕鬆自在的跳島之旅。從寧謐恬適的生名島出發,沿瀨戶內海岸駛往島波海道上的其中一段要塞,靜看遼闊開揚的藍天岸色,在佐島與弓削島的小町窄巷中馳行,喫茶觀光休息片刻,感受島上緩慢流逝的荏苒時光。

初夏就想鞍馬山跑!比日本千年古都京都還要老的深山隱社「貴船神社」

從小就對日本京都特別鍾情,或許是迷戀於千年平安京的繁華盛世,也或許是沉醉於區內眾多的幽幽神社古剎。

從新冠病毒(COVID-19)看日本史上的流行傳染疾病

記得上大學剛學日語的時候,日本老師講到一個詞,名叫「虎列刺(コレラ)」(即霍亂),當時真是談「虎」色變的感覺,令人印象深刻。

秋天到京都賞楓 別忘了將 「時代祭」 一起排進行程

時序入秋,紅葉的京都一直都是旅人的首選目標,不過如果是楓葉未紅的京都到底還有什麼可看的呢?如果妳這麼想的話。那就大錯特錯了。京都的好玩好看不只在風景,更在於整個城市蘊藏的豐厚文化底蘊及其氛圍。在十月來一趟京都,這裡總是不會讓你後悔的。

美食美景還有美人湯 秋田賞楓秘境「黑湯溫泉」半日遊

在乳頭溫泉鄉的最末端,找到了這家人稱秘湯的「黑湯溫泉」,在遍山楓紅環繞的美景之下,無論是身體還是心情都更感舒適寫意。泡湯以後,再來黑湯食堂裡吃上一頓地道的秋田鄉土料理──「きりたんぼ鍋」,滿足口腹之慾時,又能溫暖寒冬下的遊子心窩,這種滿足五感的旅行體驗可不是哪兒都能找到的。

【舌尖上的日本】日本料理的低調與奢華「北大路 赤坂茶寮」

距日本政治中心永田町只有咫尺之遙,東京著名日本料理店「北大路 赤坂茶寮」就坐落於赤坂,由於菜式高端品位優雅,是政治家們經常光顧的餐廳。然而光是看到這樣的門面,望而卻步的一般客應該也不在少數。

可以聽過,卻絕對不容錯過!到「雅敘園東京飯店」重新驚豔日本新舊之美

想遠離旅遊手冊推薦的必走行程,來點屬於小眾趣味,卻絕對物超所值的旅遊經驗,首推雅敘園東京飯店。可以入住,也可以純用餐,當然也可以單看展覽。就算甚麼都不參與,只是進到建築本身,都能讓您驚喜萬分,嘖嘖讚嘆。

【岐阜】住進90年歷史紙商豪邸 精品古民家展現和紙古韻風範

「NIPPONIA美濃商家町」原為經營原料批發之松久才治郎用來招待賓客所用的別墅,豪華氣派之外,充分利用主屋、金庫、道具倉庫等房屋構造加以打造,共計六間房間內,皆令人為之驚艷!

顛覆想像的和食體驗!串起淺草在地傳統文化的「和色」

到東京的參訪景點名單中,富有昭和氛圍的淺草,是外國觀光客最多的景點之一。滿滿的觀光客,穿梭在淺草周邊,探尋著日本下町傳統文化。除了旅遊手冊上推薦的餐廳之外,現在又多了一家可以邊欣賞隅田川的河上風情,邊動手體驗日本現代風的和食文化的餐廳囉。一起來試試看這美麗又營養的和食文化體驗吧。

戀上希臘風大理石國度 廣島深度藝術秘境「未來心之丘」

近年,在廣島的生口島有一個網紅打卡熱點,由各種奇石堆疊而成的藝術秘境「未來心之丘」,丘上的獨特景色屬鄰近地區罕有,「希臘風大理石城」、「日版愛琴海」、「無瑕聖地」等等的美稱層出不窮,也難怪交通儘管不便卻仍有大量旅客慕名而來。走進這潔白無瑕的浪漫國度,的確讓人感受到與別不同的廣島小島嶼魅力。

疫病退散!流傳在古代日本民間的防疫妖怪?

新型冠狀肺炎影響全世界經濟,也造成難以置信的死亡人數,而日本也難逃這一波流行病毒的影響,眾所期待的2020東京奧林匹克被迫延期,許多旅人早已計畫好的日本遊行程也被迫無限期取消。日本的觀光及經濟方面上造成嚴重衝擊之外,生活型態不少習慣也帶來改變,外出保持著社交距離,消毒用品更是不離身,除了實質上的防疫對策,流傳在古代民間的防疫方法也再度被喚起!

【三重自由行】日本三大和牛之一熱鬧祭典BBQ「松阪牛祭 」

每年十一月下旬都會舉辦一年一度的「松阪牛祭(松阪牛まつり)」,評選會中榮獲一等優秀獎的牛隻,並且會以高額金成交。這次旅行三重縣的時間,剛好很幸運地遇上了祭典啊,來帶大家看一下現場祭典有哪些好吃好玩!

是鍋還是茶壺?打開日本美食「土瓶蒸」的箇中秘密

食用「土瓶蒸」的程序,竟意外地連日本人也搞不清楚,更遑論海外觀光客在面對土瓶蒸時,能適當地與之對應了。在我們動手品嘗美味前,先來弄清楚土瓶蒸的箇中秘密吧!

你泡的天然溫泉還是熱水?錢湯澡堂與高級錢湯的差別?

日本有部分商務型旅館標榜著提供溫泉,但你可知道人工溫泉和天然溫泉的真正差別嗎?錢湯又為什麼要叫錢湯呢?看完這一篇相信就能解決你藏在心中,想問又找不到人問的泡湯基礎知識囉。

【東京美食】到昭和老店「人形町今半」品嚐最具風味的關東風壽喜燒

踏入深夜總容易想起日本各類美食,尤其是微甜醬汁配上鮮嫩和牛的「壽喜燒」,每現腦海都讓人垂涎欲滴。在日本要吃到正宗「壽喜燒」可是要價不菲,但其美味程度卻讓一眾吃貨為之瘋狂,即便是豪花一頓也在所不惜。

【鹿兒島】走進南國風渡假勝地「與論島」 追趕陽光與海灘的夏日步調

6月將至,又是時候準備投奔陽光與海灘的夏日步調了。這次出發到鹿兒島最南端的島嶼「與論島」上,擁抱清澈澄明的天與海,渡過暑熱的仲夏季節。在難得一見的海中沙洲「百合之濱」上嬉水玩樂,又走進赤崎鐘乳洞內乘涼探險,再於島內享用特色鄉土美食與南島風情的小餐館,最後以島上的風俗手工藝體驗活動,以及豔麗醉人的海濱日落美景作結,讓悶熱的夏天變得更有意思。

【日本歲時記】炎炎夏日迎來土用丑日,最適合來份鰻魚飯食養保身!

日本暑假期間,總是祭典四處開辦,大人小孩,男男女女,身著浴衣,手捧一杯顏色繽紛的清涼剉冰的身影,處處可見。但在梅雨季結束後的溼熱氣候裡,真正對身體好的,可不是剉冰,而是富有優質蛋白質,維生素A、D,Omega3等高營養成分的鰻魚飯喔。

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