All About Japan

流光散盡,不見當初 — 5個街區的5段人生,熱播日劇『東京女子圖鑑』到底鑑出了什麼?

假設一位女性的20歲到40歲是在東京度過的,那這20年間,在她的人生裡,會漸變出怎樣的多彩軌跡呢?2016年底熱播的人氣日劇『東京女子圖鑑』所交出的答卷為,在時間這條軸線上,從戀愛、結婚、再到離婚,經歷過期許、失望和淡然。

日本除夕敲鐘?東京迎新去晦開運8大參拜推薦

12月31日除夕夜(日本稱為大晦日),日本人也有不睡覺、守歲的習慣,台灣的守歲是害怕年獸侵襲,<b>日本則是要等待年神的到來,而在年神來之前,就會前往寺院去除一年來身上沾染的晦氣,而寺院則會敲響108次的大梵鐘,清淨信眾的身心及靈魂,沈穩又洪亮的鐘聲,餘音繞樑,韻味十足。

什麼是日本酒?左右其靈魂的最大要素又是什麼呢?

日本最具代表性的酒類「日本酒」,就是我們一般說的以米與酵母加上水發酵後,再經由過濾步驟所製成的清酒。日本的釀酒歷史大約可以追溯到2300年前的彌生時代,現代隨著釀酒技術的發展,日本清酒的種類也越來越繁多,很容易讓人挑花了眼。為了替第一次接觸日本酒的人解決最基本的疑問,接下來就讓我們簡單的替日本酒進行簡單的分類吧!

考生必看!10間日本最靈驗的合格祈願神社

日本有許多神社、寺廟、神宮等,是日本人的精神信仰,每間都有它不同的特色與靈驗之處,像是祈福『平安健康、考試合格、姻緣人緣、安產求子、交通安全...』等等,因此大家到日本旅遊時是不是都會把參拜神社列入旅行行程表中呢?今天來跟大家分享10間日本各地以合格祈願最靈驗、有名的神社,身為考生的你們千萬不要錯過嘍,有拜有保佑!

精品肉鋪RÒU by T-HAM|獻呈日本和牛薄切涮涮鍋道地風味

睽違市場十多年,台灣再度開放日本和牛進口,使得饕客得償所願,能在台灣大啖世界最嬌貴的牛肉。

淺談日本和牛|不放棄的歷史與不妥協的美味

2017年開放日本和牛進口後,餐廳業者紛紛引進,和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。但除了紋路細膩的霜降油花外,日本和牛的價值到底從何而來?過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本,又是如何發展出聞名世界的頂級食材?原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與,而是經過了不斷的配種與改良所孕育的夢幻食材。

零失敗超簡單!在家輕鬆完成的兩款創意日本和牛料理

雖然說美味的日本和牛,讓每個人都想大塊朵頤一番,但上餐廳品嚐的同時,是不是也會吃的有點提心吊膽,擔心荷包會變輕呢?今天就來跟大家分享只要幾百元起跳,就能在網路上購入超美味日本和牛的網站。除了能讓你買到物超所值的日本和牛,更要教你兩道超簡單的和牛料理,讓你在家就能簡單做出餐廳等級的美味和牛料理喔!

睽違16年!日本和牛再掀美味風潮!台灣「日本和牛年2018」記者會報導

睽違16年,和牛總算再度登入台灣了!一向致力於日本文化傳遞的All About Japan這次也特別邀請到,近日在台灣食譜界中大放異彩的「日本人妻的無限創作」的版主擔任特派員,以台灣人的靈魂加上日本人太太的身分,前往參加這場和牛登台的記者會,除了當日在臉書進行現場直擊外,接下來的後續報導更要告訴大家不少日本和牛的迷人魅力哦!

淺談日本和牛|體現和文化極致的夢幻食材

日本和牛闊別16年後解禁,2017年9月再度開放進口強勢回歸台灣,使台灣再度陷入和牛熱潮,日本和牛料理、飼育過程、歷史等文化也重新受到關注。其細緻的大理石紋油花與入口即化的口感,更是讓許多饕客一吃難忘。探尋日本和牛的飼育的過程,會發現和牛美味的秘密就在於結合了日本重視食材原味的食文化,以及與養牛職人對飼育品質的堅持講究。

達人親身傳授!正統日本和牛涮涮鍋你吃對了嗎?

日本和牛不僅是日本人愛好的美食之一,更是近年來訪日觀光客指名必吃的美食首選。日本和牛散發出的豐醇香氣,以及入口即化的口感固然美味,但該怎麼吃才能嘗出日本和牛天生麗質的口感與風味呢?據說透過在熱湯中來回涮數回食用的正統日本涮涮鍋,才能品嘗高級食材「日本和牛」真正的精華原味。

【日本飲食文化】真正起源於日本的和菓子其實只有一種?

和菓子,意指日本的傳統點心,是日本明治維新從西方傳入西式點心前在日本早就存在的點心。和菓子又分日本本地創造和大唐(中國)或者葡萄牙傳入再日本化兩種。和菓子的種類比後來的洋菓子種類多而且分得細,而且很多都是流傳已久的製法。一般和菓子比我們中式點心較為甜,因為日本人吃菓子時都配苦澀澀的抹茶。今天我們就來個和菓子入門、來學幾種最常見的和菓子!

清爽又低卡!在家也能輕鬆享用美味的日本和牛涮涮鍋

最近在外面用餐時,常常能看到日本和牛套餐涮涮鍋的組合。這樣的組合雖然可以吃到最原始道地的吃法,但說真的,吃一個套餐下來也不便宜啊!今天就來跟大家介紹用300多台幣就能購入的日本和牛火鍋肉片,在家裡就能輕鬆品嚐日式涮涮鍋的吃法。不只CP值超高,更是能吃到滿滿自己喜歡的蔬菜喔!做法超簡單,馬上就來試試看吧!

【東京自由行】2020初詣指南!財源廣進、招緣納福一定要走跳的神社與寺廟!

初詣的目的除了祈求新的一年平安順遂以外,同時也感謝神明過去一年的眷顧!今年的過年你想許下什麼願望呢?今天D子要跟大家分享東京都內以招財、結緣、納福為主力的神社與寺廟,想在2020有更多收穫嗎?趕快接著看下去吧!

日本另類必買伴手禮!必勝祈願美味零食

每年美麗的櫻花盛開季節就代表著日本一個學期的結束,所以在每年的12月開始就是各個凖考生的最後衝刺黃金時期。 就在此時,各家有名的零食廠商都會為凖考生推出各種五花八門的期間限定『祈願零食』來為各位考生加油。而在日本不僅是為了幫自己祈願加油,更會連自己的好友的份一起祈願,所以很多應援零食都會有可以留言給對方的貼心設計,讓自己跟好友都能金榜題名,接下來就跟小編一起來看看有哪些美味又可愛的8種祈願零食吧。

【深度日本】結合傳統工藝和現代設計的日本傳統和傘

一把普普通通的雨傘,究竟可以達到什麼境界?日本的和傘歷史中都蘊藏著哪些奧秘呢?

5種經久不衰的日式豆腐料理食譜

冷豆腐,煮豆腐,豆腐芝士蛋糕,豆腐湯,大蒜黃油豆腐-有好多種方式來品嚐豆腐呢!

【雪季限定】從身體暖和到心靈!私房雪見露天溫泉大公開!

大家有沒有在動畫裡常常看到美麗的雪見溫泉呢?其實在日本各地皆有些許秘境溫泉,通常群山環繞,一但下雪,積雪或飄雪的美景就會在露天溫泉中綻放。

【鹿兒島住宿】霧島秘境森林溫泉「鹿兒島旅行人山莊」

鹿兒島的霧島溫泉鄉在日本國內知名,這裡有多間不錯的溫泉旅館,都是不少日本人都很喜歡的。現時無論是台灣還是香港,都有航班直飛鹿兒島,要去鹿兒島玩就方便好多。

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