All About Japan

【深度日本】乘載希望與溫馨的無印良品「MUJI to Go」移動販賣

MUJI to Go移動販賣不僅載著商品,也乘載希望與溫馨讓無印良品想實現的日常好感生活走向更多美好的大自然里山地區。

【深度日本】搶攻日本年800億美容市場的地域性自然特色美妝護膚品

近年來採用天然或者是自然萃取物所製成的「有機化妝品」聲勢逐漸壯大,而日本地方特色美妝產品的誕生,更呼應了世界上講究「天然」、「有機」的趨勢。

到日本購物請攜帶環保袋!塑膠袋全面收費制度2020年7月起開跑

習慣台灣店家不主動提供塑膠袋,消費者得自備購物袋的作法後,到日本觀光時,總會吃驚於他們對於塑膠袋等製品的使用頻度,若是消費者不主動聲明不要塑膠袋,店員會迅速地將商品裝入塑膠袋裡,並雙手抓好塑膠袋手提的部分,親切地交給顧客。但在2020年7月起,這一切將有不同的變化,出門購物前不可不知喔!

不讓中華圈的南北貨專美於前!結合日本古人生活智慧的日式乾貨

古人發展出了乾燥、醃漬、發酵等工法,讓許多原本幾天內吃不完就得拿去當肥料的食材,變成能在常溫下長期保存的經典佳餚,今天要跟大家介紹的是「日本傳統乾貨」。

濃淡甜鹹大不同!日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能只有一瓶!

醬油在大和时代(250年〜710年)由中國傳入日本,自此開啟日本的醬油釀造,發展出獨特的醬油口味,並輸出海外,「日式醬油」的名聲逐漸響亮。

溫柔包裹、乘載你的日常生活!日本萬用風呂敷最忠心的推手「山田纖維」

自2020年日本正式實行塑膠袋收費制,所謂的環保袋開始大量出現,但是其實在很久很久以前,日本早就存在環保包材,就是擁有千年歷史、變換自在的「風呂敷」。

日本高級飯店的床為什麼那麼好睡?前往日本老店「NIHON BED」一窺製作好床的秘密

日本的睡眠文化是如何轉變、日本飯店的床又為什麼那麼好睡呢?透過訪問日本史上第一間專製西式床墊的百年品牌「NIHON BED」,一窺日本床墊的秘密。

【實用必藏】不怕少一味!用廚房的基礎調味料輕鬆變出日式家庭料理!

想要做出正統的日式料理,當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙,只要加入一點日式調味料,不管像不像都有八分樣,但少了那一味時該怎麼辦?

【深度日本】冠名カステラ正夯!滿地開花的日式蜂蜜蛋糕

長崎蛋糕裡面根本沒加蜂蜜!!同名為カステラ,但在日本各地卻有不同風味,甚至是豆腐製成的也有?其實,Castilla傳入日本後,已在各地演變出不同風貌,就讓我們帶您來一一探究。

【日本青森】與繩文精神緊緊相扣,最美的手工編織掃把「ほうき工房佐京窯」

你願意花多少錢買一支傳統掃把?在日本青森縣的一座小小工房裡賣的掃把一支少說2萬日幣起跳,而且想買還不一定買得到,到底是怎麼樣的掃把,讓人如此趨之若鶩?

【深度日本】數位時代新形態實體店崛起——概念店「不販售」的嶄新商業模式

儘管網路商城已成為消費主流,但實體店鋪仍有其無可替代的重要功能,而如何順應數位時代的消費習慣,並活用實體店鋪的優勢,正是現今「概念店」所衍伸的商業模式。

【日本品牌】性能與時尚並存的腳踏車,你的城市漫遊好夥伴「tokyobike」

在現代人選擇將「腳踏車」作為代步工具的時代裡,你該好好認識一下這台源自東京放眼世界,為都市而生的「tokyobike」。

【日本新潟】米之王國「南魚沼市」創意大爆發!廢棄米袋轉生人氣手工包!

人們時常說道「廢物再利用」,但到底廢物該如何利用?新潟縣南魚沼市當地的主婦們發揮創意,將廢棄米袋重新縫製成托特包,不僅實現了廢物再利用概念,更推廣了在地生產好米的特色,環保與廣告,一舉兩得。

【深度日本】告別複製般的快流行!穿出個性的舊衣改造讓時尚永續

據統計,全球的時尚垃圾超過9200萬噸,各大時尚品牌陸續帶頭開發永續概念產品,但與其等待產業龍頭開發成功,消費者自己開始建立「衣物永續」的概念或許更佳有效。

【深度日本】如何辨認日本認證農產品?鎖定日本地理標誌GI準沒錯

像是靜岡茶、夕張哈密瓜、沖縄黑糖等「地域品牌」,不僅是地方產品品質優良美味的保證,掛上產地之名的同時,更提升了消費者認知度,強化了日本地方鄉鎮的魅力。

【深度日本】味噌不是只能做湯,全新的調味香料「umami・so」粉末味噌

隨著對健康意識的提高,與其他發酵食品一樣,富含豐富營養成分的味噌,再度受到各界矚目,而這次受到矚目的不只是傳統醬式味噌,而是一顆顆輕盈的「粉末味噌」。

【深度日本】減塑不減人氣!日本零食伴手禮包裝變環保了

日本伴手禮產業攜手製紙印刷大廠響應脫塑政策,那些從前為人詬病的過度包裝正在改頭換面中。未來日本伴手禮競爭力,可能不僅僅是美味,特色的環保包裝可能也是一大要點。

【深度日本】傳統與科技的結合!落實生活的石川陶器品牌「九谷結窯」

數位科技加持讓傳統文化也能好新潮!相較於白瓷素雅、景德瓷端莊,與伊萬里燒的瑰麗,九谷燒以更加鮮明的色彩勾勒,讓繪畫之美得以躍然器皿之上,落實生活之中!

日本釀造驚艷全世界!日本威士忌的奮鬥與6大推薦款

說到發揚世界的日本酒品,你可能很難想像,日本產的威士忌現在可是世界知名,並誕生出多款名列前茅的品項,這次除了介紹日本威士忌歷史,也會推薦幾款日本威士忌。

【日本雜學】下手前先看仔細!日本牛奶的五個不可思議

日文的「牛乳」(milk)就是大家認知的「鮮乳」,相信大家都對日本的牛乳有著便宜又好喝的印象,一起來看看五個有關日本牛乳的大小事!

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