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每個星期一都是全新的開始!

冬季必吃美食!日本鄉土料理中的必吃鍋物

爲了一掃冬天帶給人的低迷心情,用餐時刻總是想要來上一鍋熱騰騰的火鍋,讓自己從頭到腳、從裏到外都暖和起來。在日本也不例外,說到代表冬天的安慰食品,那就非「鍋」莫屬啦!日本的鍋物種類衆多,不同的地域都有代表性的獨特鍋物,就讓我們來看看日本各地冬天必吃的鄉土料理中,有哪些鍋物料理吧!

重拾信心 —— 在困境中經得住考驗的福島稻米

9月22日,從福島車站下來,「福島」二字十分醒目。甚至有些觸目驚心。福島二字,從311地震之後,就蒙上了特殊的灰色。而其實,自我從東京車站乘上新幹線到這裡,不過1小時22分鐘。

在傳承了11代的陶器工房──陶德窯體驗拉坯輪車

對現代人而言,陶器或許是種藝術品。 回溯地球的歷史,從容器這類器物還不存在, 製作器物的技術仍被視為偉大發現的時代起, 直至陶器成為日常生活用品的時期,陶器至今仍在持續創造屬於它們的歷史。 但對習慣了耐摔且設計多變的塑膠製品的現代人而言, 陶器已經不算是日常生活用品,而是比較近似於一種藝術品了, 在過去那個陶器與生活合而為一的時代,陶器只要採取符合其用途的設計就能熱賣, 但到了現代,容器的種類與材質都已多變到了令人選擇困難的程度。

點亮岩手|家園再造的軌跡與帶來元氣的拉麵

岩手縣面臨太平洋沿岸的地區在311東日本大地震的侵襲下,一夕間幾乎被夷為平地。這幾年各個地區的居民經過不斷的討論該如何家園再造,經常引發不少爭論。選擇築起圍牆迎接下一波的海嘯也好、將災後遺蹟當成防災學習的教育契機也罷,這幾年當地的居民是如何在悲痛中迎接未來的呢?為了讓家園再度恢復生氣,利用當地的美食所串連起的各地元氣拉麵更是推陳出新,這樣的岩手除了積極面對家園再造的精神相當值得學習外,也希望大家能夠利用旅遊東北的機會,以實際行動支持品嘗為各地帶來元氣的個性拉麵。

散發一線曙光的震災遺構 仙台市立荒濱小學

當 2011 年3月 11 日災害襲擊日本時,有一所在仙台的小學屹立不搖,變成整個國家希望的象徵。

岩手縣 世界遺產平泉與一關的麻糬文化

在2011年的一個重大日子,岩手縣陷入了一片歡天喜地。 那一年,位於平泉的象徵佛淨國土的廟宇、園林與考古遺址成為日本第十二處榮獲登錄的世界文化遺產。就日本的東北地帶而言則是繼世界自然遺產──白神山地之後,東北地區的二個榮獲世界文化遺產的地區。據說這次是將零星散落在平泉內的庭園、建築及遺址一併列入世界遺產,而非全數座落於同一處特定的地點。我開始感到好奇:如果把平泉所有的世界遺產都遊覽一遍,會是一段多長的距離?又會看見什麼樣的遺址呢?

日本三景松島與藏王狐狸村

位於仙台的松島是與宮島及天橋立並稱為日本三景,也是日本東北地區最著名的觀光地。想一覽松島美景的話,不管是從展望台朓望或是乘船周遊都是很好的選擇。

探訪承襲165年釀酒傳統的「末廣酒造」

「無關乎品牌知名度,希望提供一套全新的選酒標準,讓消費者能品嘗純正好喝的日本酒。」SAKE COMPETITION即是以此理念為基礎所發起的日本酒競賽活動。 這項活動今年已堂堂邁入第6屆,2017年度共計有來自453個釀酒廠所推出的1,730款日本酒參賽。 競賽項目是以日本酒的種類區分,並由來自世界各國的評審委員進行評鑑。在2017年5月的評鑑結果中,福島縣表現亮眼,連續5年蟬聯金賞殊榮,且得獎數為日本第一。

我的東北太平洋沿岸遊記

跟 Wendell 一起探索東北太平洋沿岸,從東北地方的八戶市一路南下前往仙台,順便沿途標記我想推薦給大家的景點囉。

用美食與伴手禮認識日本東北太平洋沿岸

來到三陸海岸怎能不用心品嘗海鮮呢?包含松島灣的濃郁飽滿味美牡蠣、日本鯊魚產量第一的氣仙沼魚翅......,究竟日本東北太平洋沿岸還有哪些動人的美食呢?

到岩手遠野體驗農家生活~絕美秘境二日遊

這回部落客凱酥在岩手縣進行了兩天一夜的在地小旅行,除了岩手知名景點「龍泉洞」等絕美秘境外,更安排了在都會地區較少見的古民家住宿體驗與農事摘採等活動,本篇中將透過凱蘇與在地居民的實際對話與生活,帶旅人深入了解岩手縣獨樹一格的旅遊新風潮,當中也希望能激起旅人對造訪旅遊日本東北地區的契機與興趣。

只今唯有溫泉水,聊慰風塵在東瀛|八家日本溫泉旅館,極盡東瀛駘蕩風光

傳統日式旅館的核心特色就是公共溫泉浴了,以此為重點的日本溫泉旅館大盤點,邀請大家到日本來泡湯!

華媒總編深入福島第一核電廠採訪

9・11對於太平洋彼岸的美國來說,是一個「黑色的日子」。對於太平洋此岸的日本來說,也不是「靚麗的時分」。今年的9・11就是日本2011年3・11東日本大地震發生6年半的日子。在此前後,日本社會再次熱議災後復興問題,其中最受關注的議題仍是3・11東日本大地震引發的福島第一核電廠核洩漏事故。同時,作為《日本新華僑報》總編輯的我,也接到福島第一核電廠的採訪邀請。

在福島展開一場蔬果與化石的發現之旅!

以歡迎的態度迎接各路遊客,福島縣內有供人摘採草莓之處、一座栽種新鮮番茄的主題公園,還有一間讓你能親手操作體驗考古感受的化石博物館。

搭上皮卡丘電車 帶你穿行地震復興地

2011年3月11日,日本當地時間14時46分,日本東北部海域發生裡裡氏9.0級地震並引發海嘯,距今已經六年了。曾經因地震引發的38米浪高海嘯無情地摧毀了許多原本安寧而幸福的家園。位於宮城縣的氣仙沼市,是海嘯正面襲擊的一所城市。海嘯過後折斷樹木、房屋殘骸、被掀鐵軌······狼藉一片的過往,成了氣仙沼居民心中無法泯滅的疼痛。這個人口不多,靠海吃飯的漁港城市在遭遇海嘯過後,如何在六年內重振旗鼓,有多少改變,令我越發好奇和疑惑。於是,我帶著這些疑問,將通過一輛「萌萌的」網紅列車,有幸親臨現場,目睹氣仙沼市的新

宮城石卷|漁師體驗與貓咪天堂田代島

位於三陸海岸南端「石卷」是宮城縣重要的漁港之一,除傳統漁業外,也是養殖業的重鎮;而近幾年來有東北貓島之稱的觀光熱門景點「田代島」也位於石卷。前往石卷從事漁師體驗就隨我前往

仙台七夕祭

每到夏日翻開行事曆,總會發現一個接一個排滿整個夏天的夏日祭典。每年8月6日至8日於宮城縣舉行的「仙台七夕祭」,每年約吸引有200萬觀光客前往參加,堪稱是全日本最盛大的七夕活動。將絢爛奪目的日本和紙,以巧手摺疊而成的七夕裝飾,擁有令人目不轉睛的華麗風采,不分晝夜在特別設立的廣場上展開的各式祭典活動,更將整個祭典帶上高潮。

到福島磐城逛魚市吃海鮮~海洋體驗一日遊

日本東北的福島縣磐城從東京上野可乘坐特快列車「Hitachi」約兩個小時就可抵達泉站,意外地非常方便,這次要介紹的景點在福島縣南部最大的城市磐城裡的小名濱港。

陸前高田:與世界接軌的夢想

一場讓世界震驚的災難在2011年3月11日撕開了日本東部,時至今日,災區重建工作仍在進行。近日,記者採訪了受災最嚴重的地區之一陸前高田市,最深切的感受是:這裏的夢想與世界相連。

吃遍青森|到八戶尋找令人感動的美味

三面環海的青森縣是日本的重要港口及漁巿場,無論早巿或是夜生活都非常熱鬧。其第二大的城市「八戸市」豐富且新鮮的農林水產品,不僅量大新鮮又便宜,最大的口碑還是花小錢就能品嘗到超值美食。建議旅人不妨丟掉觀光客的身分,並準備好敏感的味蕾與經過鍛鍊的胃袋,混人當地人的日常,盡情享用並感受異鄉無可比擬的美食吧!不論是在天未明之前到早市看看熙熙攘攘,體驗人情味濃厚的北國熱情,還是用心品味充滿八戶特色的美味海鮮,都是初訪或常客到青森縣不容錯過的事哦!

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