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每個星期一都是全新的開始!

10家在香港就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦

在香港這座匯聚了特別多種菜系的中外餐廳的國際都市中,美食豐富得令人眼花繚亂,幾乎涵蓋各種主要菜系。這次我們要精選出幾間10間積極選用日本食材的美食餐廳。包含與日本同步的手工精釀啤酒、使用日本季節性食材入菜的法式料理、祕魯菜,或是正統的日本懷式料理、仿造日本居酒屋、築地市場風情的各式美食料理......等,相信都能讓你品嘗到最新鮮的日本季節美味。

【北海道美食】小樽運河秘藏10家必吃海鮮

小樽市位於北海道中央,是一座擁有豐富歷史和美麗建築的港都。深受大海祝福的小樽,有許許多多新鮮的海鮮特產,進而衍伸出各式各樣的美食。另外壽司店在小樽競爭激烈!不管是米其林推薦、老字號壽司店或當地人必訪,這次要一一介照給大家,讓大家了解小樽的海鮮可以變幻出怎樣美妙的滋味,去過的人都會對小樽流連忘返!喜歡海鮮的人,下次來小樽時,千萬要記得走訪看看,把小樽新鮮的海味帶回家喔!

【日本東北】在地人強推的東北必吃鄉土料理

除了青森的蘋果、仙台的牛舌等等外,其實東北的美食真不少,由於東北是很多農產品和肉類的產地,也因地緣的關係受俄羅斯和中國影響,使得美食文化有多元的發展,跟其他日本地區的美食有極大的差異,但很多美食意外地對台灣人的口味喔!近年來到日本東北旅遊的熱潮漸漸興起,從台灣直飛的班機越來越多,但你知道東北有什麼好吃、不可錯過的B級美食嗎?很多只有在當地可以享受到的美味,現在一次介紹給大家!

7家讓您在台灣就能購買到日本食材的推薦店家

在台灣想要購得日本的食材或雜貨可說是越來越方便,包含從與日本零時差的選貨店、遠勝於日本當地等級的高級進口水果、網羅來自九州各地優良穀物調和的鬆餅粉、精米所才能提供的晶瑩剔透白米......等,下面將精選7家販售日本食材的台灣店鋪,特別推薦給對日本食材念念不忘,想在家中經典重現完整日本美味的你/妳囉。

日本過年吃什麼?深含寓意的御節料理

日本人新年怎樣過呢? 其實日本人的習慣是12/31晚看紅白一直看到凌晨12點祝賀一番後,第二天就吃很華麗的御節料理. 御節料理通常都是3-5層,每一層都有很豐富的材料. 形形式式的御節料理裡有某些帶有吉利意味材料是不變的, 日本人跟中國人都是頗講意頭(縁起)的民族, 看看日本人心目中吉祥的食物有甚麼吧.

【東京必吃】歷久彌新的好味道!新宿必訪百年老店大推薦

新宿是東京都西邊最大的交通匯集點,車站周邊林立了許多新穎的百貨公司、獨立店鋪、餐飲店及聲色場所,也是許多觀光客住宿的首選地。但您可能不知道在這些高樓的縫隙間,佇立著許多超過百年的飲食老店,依舊吸引著新舊客戶上門品嘗。即將拜訪東京的您,不妨在逛街之餘造訪,品嘗百年不變的美味。

【東京限定】12款誠意滿分的東京超強伴手禮推薦

出國旅遊購滿伴手禮幾乎是大家不能忽略的禮儀之道,但是要買什麼作為伴手禮常常讓大家一個頭兩個大,每每查詢東京伴手禮時卻總是出現東京芭娜娜、小雞蛋糕、kitkat巧克力等,是不是讓你感到一成不變,沒有創新創意感了呢?今天就讓Natalie來與大家分享現在東京超夯的人氣伴手禮推薦,總共12樣精選的伴手禮都是東京才有的限定商品,快一起來看看有哪些品牌吧!

簡單就是美味 5款你一定要知道的日式味噌湯作法

在日式飲食中,喝湯,特別是喝味噌湯,是無法跳過的一步。用最小的調料,調製出最美味的鮮湯,是美食達人們的終極追求。

什麼是日本酒?左右其靈魂的最大要素又是什麼呢?

日本最具代表性的酒類「日本酒」,就是我們一般說的以米與酵母加上水發酵後,再經由過濾步驟所製成的清酒。日本的釀酒歷史大約可以追溯到2300年前的彌生時代,現代隨著釀酒技術的發展,日本清酒的種類也越來越繁多,很容易讓人挑花了眼。為了替第一次接觸日本酒的人解決最基本的疑問,接下來就讓我們簡單的替日本酒進行簡單的分類吧!

【日本自由行】輕鬆直飛到東北玄關品嘗超人氣仙台美食

仙台位在日本宮城縣的中部,是東北地區最大的城市,因為全市綠化比例高,因此又有「杜之都」(森林之都)之美名。武將 伊達政宗於1600年建立了仙台城鎮,其息息相關的歷史仍保存至今;除了欣賞古老自然景觀之外、來到仙台也一定要品嚐大自然孕育而成的各種美食!說到仙台的特色美食除了牛舌、三角油豆腐、還有竹葉魚板等,這次要來分享給大家,日本人老饕來到東北的仙台時絕對不會錯過、連仙台人也大推你所不知的在地美食!

7家在台灣就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦

大家知道日本料理與日式料理的不同嗎?傳承自日本料理古法的美食珍饌被譽為日本料理的真諦,而在台灣經常可見的日式料理,則是加上台灣的飲食習慣所製成的適合台灣人口味的料理。然而現在在台灣想要吃到正統使用日本食材製成的日本料理其實也越來越簡單了,以下就為大家精選出7家在台灣就能品嘗到販售使用日本食材的精製料理的餐廳。

【日本美食】能獲得滿滿正面能量的11款日本強運美食

在日本也是一樣,除夕那天在家吃跨年蕎麥麵,或是考生會去吃象徵勝利的炸豬排......等吃了會令人覺得安心並獲得能量的圓滿美食。今天就來跟大家分享日本的好運幸福美食,享受這些美食的同時,也能為你帶來能量滿滿的運氣喔!

信不信由你!10間銅板價格的東京拉麵推薦

經濟實惠,好吃不貴,才是吃拉麵的王道。

【東京美食】早起的鳥兒有口福!築地必吃早餐精選

說到築地美食,大家會想到什麼?壽司或是生魚片?除了生食之外難道就沒有其他美食了嗎?試試同行的旅伴不吃生食的人的時候該怎麼辦?......放心!築地既然被譽為東京廚房就絕對不會讓你餓肚子!天還未亮築地市場就準備好多早餐等著大夥前往進攻,除了大家熟知的壽司店、海鮮丼之外,築地早餐的選擇其實比你想像中還要來得多!從日式料理到復古洋食應有盡有任君挑選,今天不妨就跟著小編的腳步,一起探訪築地的美味早餐吧!

點亮岩手|家園再造的軌跡與帶來元氣的拉麵

岩手縣面臨太平洋沿岸的地區在311東日本大地震的侵襲下,一夕間幾乎被夷為平地。這幾年各個地區的居民經過不斷的討論該如何家園再造,經常引發不少爭論。選擇築起圍牆迎接下一波的海嘯也好、將災後遺蹟當成防災學習的教育契機也罷,這幾年當地的居民是如何在悲痛中迎接未來的呢?為了讓家園再度恢復生氣,利用當地的美食所串連起的各地元氣拉麵更是推陳出新,這樣的岩手除了積極面對家園再造的精神相當值得學習外,也希望大家能夠利用旅遊東北的機會,以實際行動支持品嘗為各地帶來元氣的個性拉麵。

吃貨的福音|海鮮牛肉全聚齊嚐遍三重縣當地美食

三重縣地處日本本州島的中部,臨近太平洋,這裡的伊勢龍蝦,鮑魚和松阪牛讓其有了美食王國之稱。而以海女,珍珠以及近兩千年歷史的伊勢神宮和伊賀上野等歷史文化為代表,也讓其成為了日本著名的觀光地。

6家讓您在台灣就能品嘗到日本佳釀的店舖推薦

為您特別介紹6間從日本各地引進日本酒、燒酒、威士忌等酒品,並傳遞日本深邃酒文化的台灣酒吧、居酒屋或酒店。

冬季必吃美食!日本鄉土料理中的必吃鍋物

爲了一掃冬天帶給人的低迷心情,用餐時刻總是想要來上一鍋熱騰騰的火鍋,讓自己從頭到腳、從裏到外都暖和起來。在日本也不例外,說到代表冬天的安慰食品,那就非「鍋」莫屬啦!日本的鍋物種類衆多,不同的地域都有代表性的獨特鍋物,就讓我們來看看日本各地冬天必吃的鄉土料理中,有哪些鍋物料理吧!

用美食與伴手禮認識日本東北太平洋沿岸

來到三陸海岸怎能不用心品嘗海鮮呢?包含松島灣的濃郁飽滿味美牡蠣、日本鯊魚產量第一的氣仙沼魚翅......,究竟日本東北太平洋沿岸還有哪些動人的美食呢?

【岡山美食】倉敷美食童叟無欺 請準備面紙擦口水

倉敷位於桃太郎的故鄉岡山縣,搭乘新幹線從大阪出發,大約1個小時半就能到達,也可以搭飛機到岡山機場,再轉搭30分鐘的巴士。倉敷跟京都一樣古色古香,訪眼望去皆是老屋改建的懷舊咖啡店、民宿、餐廳與美術館。這裡的美食更是不容錯過,不論是道地和風料理,還是法國菜或泰式佳餚,應有盡有,而且多半使用當地現採蔬果製作,健康無負擔。讓我們一起來用味蕾來記憶這個美好城市吧。

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