All About Japan

從不同側面解讀日本誕生的佐世保漢堡

美式漢堡在世界各地都是很常見的飲食。其中,在日本長崎縣佐世保市的漢堡被叫做佐世保漢堡。為什麼佐世保漢堡會這麼有名呢?跟著我們親自走一趟嚐嚐味道吧。

京都甜對胃【上篇】ー 你不能不知道的京都甜點

京都的“生八橋餅”對於外國觀光客來說是赫赫有名的特產,在京都的街上或是任何土產店都一定會看到它的身影,只是實在太多間店都在賣,要買時常常不知道要從哪一家下手。一直到最近,我終於知道生八橋餅的元祖招牌,原來是日本無人不知無人不曉的『おたべ』(Otabe)。

6大必吃伊勢志摩美食

到三重縣的伊勢志摩旅遊,除了帶上相機,也別忘了準備好空肚子,來大快朵頤吧!

旭川拉面,太陽河邊的拉面

北海道土地廣袤,壹方水土養壹方人,壹方水土養壹方面,不同的地域有著不同特色的拉面。旭川的拉面就因其做工精細、味道鮮美而遠近聞名。

看起來難看吃起來美味的10種日本美食

有些人覺得看起來很可怕,有些人卻覺得美味到不行

現在日本正流行的壽司蛋糕!讓我們來DIY吧!

“壽司蛋糕” 是最近這幾年在日本興起的風潮,我相信聽過這個名詞的人應該還不算多。第一次聽到這個詞,還以為是做得像壽司形狀的蛋糕,那就沒什麼稀奇了,日本人連毛巾都可以做成壽司形狀了,同樣是食物,那有什麼稀奇呢?到後來才知道,原來“壽司蛋糕”,物如其名,就是壽司做成蛋糕形狀的一種料理!這個發想真的還挺有趣的。

身在居酒屋,素食者該吃些什麼好?

不要給充滿肉類的菜單嚇壞了。素食者或是健康主義著也能有很多美味食物的選擇。

島之珍寶,海之財富

坐擁眾多小​​的海岸和島嶼,伊勢志摩半島(也是2016年G7峰會召開地所在)是個展現傳統日本風情的烏托邦。除了神聖的伊勢神宮外,還有海裡的豐富的資源。

玩遍下田:海灘、溫泉&海鮮

位於伊豆半島的下田,每年都提供了觀光客們:美麗的海灘景緻、放鬆身心的溫泉以及美味新鮮的海鮮。

親身體驗後的心水推薦 — 日本高速公路服務站裡的人氣特產4種

依據自己在高速公路服務站兼職的親神經歷,為大家甄選日本人常會買的一些禮品特產。當開車族們來服務站休息時,都會為自己或者親朋好友選擇一些自己喜歡,又信賴的美味特產,到底有哪些商品最有人氣呢,請隨我來。

邂逅青森名酒 陸奧八仙

東京青森新幹線即將開通,一切和青森有關的情報也受到人們的強烈關注。如果說起青森產的日本酒,很多網站都列出了青森名酒排行榜,陸奧八仙在多家網站榜上有名。酒如其名,既有濃重的地方韻味,又如同仙人一樣灑脫飄逸。

日本人自創的“烏龍麵餃子”

常常一個國家的料理,傳到了另一個國家之後,就會被改造成當地的味道與吃法。中華料理不可或缺的餃子,也不例外。在大阪的一個叫做高槻市的地方,有道被稱為「當地靈魂料理」的食物,叫做“烏龍麵餃子”。它完全顛覆了我們對於餃子的概念。

怎樣喝才對味?芋燒酒飲用小常識

喝什麼酒配什麼菜,芋燒酒跟生魚片是否是天作之合?這其中溫酒的功效,醬油的妙處都是從實踐中總結出的經驗之談。

日本人有多喜歡咖哩

「日本的咖喱好吃嗎?」經常有人問我這個問題。我的回答就是「非常好吃」。

車站裡的不變美味,日本「駅弁」究竟是種什麼便當?

日本車站大多都有在販賣「駅弁」(えきべん),也就是火車便當,而且種類越來越豐富,尤其是各地方車站中的駅弁更是在突顯當地飲食文化、風土民情上下足了功夫。那麽駅弁究竟是什麽呢?它的起源與發展又如何?這篇文章就帶妳走進【駅弁】的世界,為妳展現一個更具深度與內涵的日本。

別府:泡溫泉的人間天堂

從大分空港往南的別府,應該可以說是大分縣最具人氣的溫泉度假勝地。別府市裡的別府八湯吸引了一年好幾百萬的觀光客拜訪這裡。

透過6只高清影片探訪宮崎的無限魅力

古老神社、傳統工藝、騎馬觀光、海邊衝浪、打高爾夫、誘人美食,這些度假時的精彩選項全都鎖定在美景如畫的海岸線上。這就是宮崎,日本度假勝地!

當我們吃拉麵時應該喝些什麼?

還沒決定好吃拉麵時喝什麼飲料?來看看美食專家是如何選擇的!

居酒屋裡的文化與禮儀4講

居酒屋是日本獨有的飲食場所。一幫人晚上聚在一起喝酒吃飯聊天,把一天的辛勞都忘掉,好好享受現在。既然已叫作居"酒"屋,那當然喝酒佔很大一部分時間。每個國家都有自己的一套喝酒文化以及禮儀,重視禮儀的日本也不會例外。我們這就看下,跟日本人在居酒屋赴宴時有什麼需要注意的地方吧!

金樽清酒鬥十千,玉盤珍羞值萬錢——那宛若清湯的燒酒居然是! !

以北海道為中心延伸出的昆布燒酒的魅力不可阻擋。營養豐富、口感絕佳、釀法簡單都是昆布燒酒迅速打開燒酒市場的關鍵所在。

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