All About Japan

上傳你的精彩短片,重新體驗日本!

日本國家旅遊局(JNTO) 正在尋找關於日本的有趣短片,關於外國人覺得這個國家的有趣事物!歡迎使用#MyJapanStory 標籤方便分享你發現的日本。

【日本文化】和食中常見的「一汁三菜」是什麼?

為了尋找更經典的日式家庭料理,首先您需要先了解和食中被稱為「一汁三菜」的日本料理是什麼!

日式串燒店賣的超獵奇聖誕蛋糕

如果傳統的草莓鮮奶油蛋糕已經滿足不了你的話,就來試試這個"雞肉團子蛋糕"吧!

上百個有趣短片給你從沒看過的日本

日本政府觀光局(JNTO)精選了一百部有關日本的精彩短片,並在My Japan Story 首頁上公佈。日本有趣的一面,讓人震撼的一面,美妙的一面,都在這裡

米其林餐廳我來了(入門篇)

大家都知道,大名鼎鼎的米其林是一家法國著名輪胎生產商,同時也以旅遊指南及米其林餐廳評分而譽滿全球的重要生活指標。這兩者看似毫無關聯,但其實又緊密相關。那麼今天就讓我們來簡單了解下米其林旅遊指南和米其林餐廳的歷史吧。

米其林上榜名店的“三星”是怎麽評出的?!細節曝光

米其林指南是美食方面的國際權威基準。指南中所介紹的全部餐廳都經過米其林美食偵探的精心挑選。 可是到底它是按什麽標準來評價的呢?在盡享美食之余,我們來了解下名店的“三星”是怎麽煉成的吧?

連米其林都承認的!這5家美味的關西Bib Gourmand真是實至名歸

在這次米其林指南關西版(2016年度版)裡,我們從京都、大阪、兵庫、奈良等地區精選出了5家Bib Gourmand

加拿大來的加州壽司捲?

為了不敢吃生魚片的西方人而設計出來的加州壽司捲,除了常常被我們誤會是真的日本壽司外,其實不是在加州發明的?

關於KIT KAT的8個小祕密

日本KIT KAT的小祕密?!

【在日外國人】所謂的有機是帶領人群與社區進行從無到有的農事

生於加州的Nancy Singleton八須女士,用心體驗著日本的田園生活和農家料理,她將自己目前的發現介紹給世界眾多國家。

【日本美食豆知識】學會這幾個吃壽司的重點,你也是吃壽司達人!

壽司,這種日本的代表性美食近年在世界各地越來越受到歡迎,那麼在吃壽司時要注意哪些禮節呢,今天就來向大家簡單介紹下傳統的吃壽司的方法,大家來學習一下吧。

在外國辨別正宗日本壽司店的5種方法

壽司,不只是和食的代表也是日本的象徵,在這數十年間在世界上不停的廣傳,現今世上真的很難找到一個完全一家壽司店都沒有的城市了吧. 眾多壽司店中我把它們分成兩類:日本人打理或是非日本人打理的壽司店. 當然兩類都有很多很好吃的, 但當然還是日本人自己開的店才是最好吃! 當身在外國,怎樣能分辨哪家才是最正宗的呢?

與自己的貓咪 & 狗狗夥伴一同用餐

雀巢有了新的外燴服務,提供能夠使人類與寵物們一同進餐的機會。

淺談日式高湯中常用的食材!吃貨一定要知道的鮮味「旨み」

身為吃貨不僅要會吃,懂得分析美食在口中的味覺表現,更為重要。簡單來說「好吃」這個詞彙,除了是吸引人的基本關鍵外,如何表達美食所呈現的味覺,可得下一番功夫。

絕不是惡搞!不拘一格的日本壽司你吃過了嗎?

壽司的世界是發揮創意的大舞台。傳統的日本壽司從基本款到軍艦捲或壽司捲,或許是換湯不換藥的食材了無新意,那麼換上這幾款在視覺上極具衝擊性的食材呢?

【深度日本】身為吃貨一定要知道美食中出現的這些「藥味」

一撮生薑泥、裝在小碟子裡的薄切蔥花、香橙皮磨成的泥......這些都是香辛佐料。在日文中,香辛佐料寫成「藥味」,由「藥」與「味」二字組成,是促進健康、調整菜餚口味不可或缺的角色。

在日本的冬天體驗冰上垂釣——“西太公魚”快上鉤~

日本的冬天,除了滑雪還有一個有點奢侈卻非常受歡迎的運動,在結了冰的湖面上鑿一個洞釣魚,非常適合喜歡釣魚的朋友們。

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