日本和牛闊別16年後解禁，2017年9月再度開放進口強勢回歸台灣，使台灣再度陷入和牛熱潮，日本和牛料理、飼育過程、歷史等文化也重新受到關注。其細緻的大理石紋油花與入口即化的口感，更是讓許多饕客一吃難忘。探尋日本和牛的飼育的過程，會發現和牛美味的秘密就在於結合了日本重視食材原味的食文化，以及與養牛職人對飼育品質的堅持講究。

睽違市場十多年，台灣再度開放日本和牛進口，使得饕客得償所願，能在台灣大啖世界最嬌貴的牛肉。

自從日本和牛解禁之後，全台從南到北瞬間颳起一股和牛旋風。不管是日式料理或是燒烤店、高級餐廳也好，經常可見推陳出新的和牛料理套餐，可見日本和牛的魅力真的讓人無法抗拒啊！

2017年開放日本和牛進口後，餐廳業者紛紛引進，和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本，又是如何發展出聞名世界的頂級食材？原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與，而是經過了不斷的配種與改良所孕育的夢幻食材。

日本和牛不僅是日本人愛好的美食之一，更是近年來訪日觀光客指名必吃的美食首選。日本和牛散發出的豐醇香氣，以及入口即化的口感固然美味，但該怎麼吃才能嘗出日本和牛天生麗質的口感與風味呢？據說透過在熱湯中來回涮數回食用的正統日本涮涮鍋，才能品嘗高級食材「日本和牛」真正的精華原味。

不論是第一次到東京旅遊或是自由行達人都一定會覺得「唉！在東京都吃不到美味的早餐！」，或是吃膩了飯店旅館所提供的一成不變的早餐了嗎？這篇在地人推薦的８家東京早餐，結合西式日式，充滿有機營養與悠閒的空間，都能讓大家開啟美好的一天，並為旅途增添一筆回憶。廢話不多說趕緊跟著小編一起來看看東京有哪些美味的早餐吧！

牛肉愛好者有福了！到日本旅遊，多數人都不會錯過日本各地和牛，而你知道車站的美食區中也常有和牛特色便當嗎？為了讓更多人知道和牛的美味，以及宣揚在地特色，許多車站都販售有當地限定的和牛火車便當，讓忙碌或預算低的旅客也能輕鬆享受和牛料理，而且味道和口感可一點也不馬忽喔！想要體驗頂級的和牛魅力嗎？就快看下去吧。

說道北海道最大都市「札幌」的美食，大家是不是都只會聯想到日本三大拉麵之一的北海道札幌拉麵呢？札幌是北海道的美食寶庫，除了拉麵之外湯咖哩、烤羊肉串燒、海鮮都是人氣美食，今天小編要來跟大家分享9家在札幌市區必吃的湯咖哩餐廳，湯咖哩的發源地主要以札幌為中心，是北海道的特產美食，下次來到札幌不要只是再天天吃拉麵嘍，美味的湯咖哩也等著大家去挖掘呢！