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10家在香港就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦

在香港這座匯聚了特別多種菜系的中外餐廳的國際都市中,美食豐富得令人眼花繚亂,幾乎涵蓋各種主要菜系。這次我們要精選出幾間10間積極選用日本食材的美食餐廳。包含與日本同步的手工精釀啤酒、使用日本季節性食材入菜的法式料理、祕魯菜,或是正統的日本懷式料理、仿造日本居酒屋、築地市場風情的各式美食料理......等,相信都能讓你品嘗到最新鮮的日本季節美味。

7家在台灣就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦

大家知道日本料理與日式料理的不同嗎?傳承自日本料理古法的美食珍饌被譽為日本料理的真諦,而在台灣經常可見的日式料理,則是加上台灣的飲食習慣所製成的適合台灣人口味的料理。然而現在在台灣想要吃到正統使用日本食材製成的日本料理其實也越來越簡單了,以下就為大家精選出7家在台灣就能品嘗到販售使用日本食材的精製料理的餐廳。

美味不妥協!素食者外食常用日文與東京素食餐廳推薦

提到素食,很多人都會下意識地想合掌叫Seafood吧,但除了宗教因素之外,也有許多人是因為自身的理念開始了以蔬果及非動物性食品為主的素食生活。所以雖然一言蔽之都說是素食,但其實因為取向不一樣,執行飲食的方式也有所不同。出門在外但自己的信念也不容妥協,今天的主題我們就要來分享嚴選素食餐廳,讓素食主義來到東京也能吃的開心!

【日本美食】超人氣!東京必吃沾麵店實戰分享

沾麵的特色就是將拉麵與沾麵醬,各別放在不同的容器中,將煮過的麵條沖泡冷水,讓麵條產生回凝作用,產生薄膜進而防止水分流失,比起泡在熱湯裡的麵條,口感更彈牙、更有嚼勁!而大多數沾麵醬的濃度相對拉麵湯更為濃稠,不僅是為了增強味覺的衝擊,更能讓麵條緊緊沾附。將冰冷的麵條沾上熱呼呼的沾麵醬,只要嚐試過一次,就會愛上這種吃法!

【日本超市必買】冬天最想吃!10大鍋物湯底包大推薦

日本超市賣的湯包種類多到數不清,這次小編挑選十款日本長年熱賣的鍋物湯底包,從日式風到外國風味應有盡有,寒冷的嚴冬邀請好友們一起吃鍋,讓身心都暖和!

文青最愛的懷舊愜意!咖啡控必訪的大阪「中崎町」私藏老屋咖啡店

大阪除了是個適合血拚嗑美食的城市外,其實只要願意花一點時間深入研究,都會找到很有味道的特色社區;如果你是咖啡控,相信無論去到哪裡一定會造訪幾間當地的特色咖啡店。與梅田相隔一站的「中崎町」隱藏有幾間文青最愛的懷舊愜意咖啡店,近年來成了來到大阪必去的小眾景點,相當適合搭配周邊的梅田來個一日遊。即將造訪大阪的旅人們,不妨中午就到中崎町當個文青,晚上再回梅田血拚吧!

一人一鍋正流行!美味不孤獨的東京單人火鍋美食地圖

每每想吃鍋都是自己下廚或是買便利店的一人鍋,但偶爾還是想去店裡嚐嚐人家專業的美味啊!幸好日本是個對邊緣人相當友善的社會,連一人專用卡拉ok都有了,自然也少不了可以一人獨享的火鍋。今天就讓我們來看看東京有哪家對天涯一匹狼特別友善的火鍋餐廳吧!

【福岡美食】水炊雞肉鍋、肥腸鍋還不夠!福岡必吃美味鍋物10選

九州的福岡是很多美食的激戰區,其中更以鍋物聞名!像是水炊雞肉鍋、牛大腸鍋、參雞鍋等等,都是很多來福岡玩的人不可錯過的美味鍋物。也有人說冷颼颼的天氣喝上一碗火鍋湯,馬上從身體暖到心裡,也可以說火鍋是冬天必備的暖心料理啊!

復古文青風 東京古民宅咖啡巡禮

咖啡一直以來不只是飲品,近年來也成為了時尚的指標。店家除了美味的咖啡以外,商品的呈現與店內的裝潢都要非常的講究。這次要介紹的不是時髦洗鍊的咖啡店,而是近年也相當受歡迎的古風咖啡店。一起來看看有哪幾間人氣的古民宅風咖啡店吧。

信不信由你!10間銅板價格的東京拉麵推薦

經濟實惠,好吃不貴,才是吃拉麵的王道。

日本夏日壓軸祭典!令人驚豔的仙台七夕祭與必吃美食推薦

每年8月6日至8日在宮城縣仙台舉行,約吸引有200萬人次的觀光客到場參加。現場除了備有體驗製作七夕裝飾品的活動外,亦有會說外文的志工為遊客介紹祭典的詳情與提供美味指南呢!

【關西自由行】好想吃海鮮!跟著海女阿嬤來趟伊勢志摩地區濱海解饞之旅!

海女的職業在現今的日本也逐漸式微,各地原先為海女的女性為了使產業能夠維持,盡可能使產業往觀光面發展,促進轉型,希望透過觀光的手段,能間接使產業及文化特色被保存下來!

【北海道美食】札幌9間魔法美食湯咖哩推薦

說道北海道最大都市「札幌」的美食,大家是不是都只會聯想到日本三大拉麵之一的北海道札幌拉麵呢?札幌是北海道的美食寶庫,除了拉麵之外湯咖哩、烤羊肉串燒、海鮮都是人氣美食,今天小編要來跟大家分享9家在札幌市區必吃的湯咖哩餐廳,湯咖哩的發源地主要以札幌為中心,是北海道的特產美食,下次來到札幌不要只是再天天吃拉麵嘍,美味的湯咖哩也等著大家去挖掘呢!

日本過年吃什麼?深含寓意的御節料理

日本人新年怎樣過呢? 其實日本人的習慣是12/31晚看紅白一直看到凌晨12點祝賀一番後,第二天就吃很華麗的御節料理. 御節料理通常都是3-5層,每一層都有很豐富的材料. 形形式式的御節料理裡有某些帶有吉利意味材料是不變的, 日本人跟中國人都是頗講意頭(縁起)的民族, 看看日本人心目中吉祥的食物有甚麼吧.

【日本東北】自駕順遊必訪的6家懷舊古民家咖啡店推薦

到日本東北自駕,除了前往擁有自然美景的觀光景點與溫泉鄉,別忘了在行程上添加能讓人感到放鬆的古民家咖啡,融入當地感受在地美好氛圍。

【東京美食】健康志向的蔬菜鍋特輯!東京美味鍋物10選推薦

冬天要怎麼吃鍋才最享『受/瘦』呢?今天小編要來與大家分享東京10間特別的美味鍋物,這些鍋物都是以健康為志向的新鮮蔬菜鍋!滿滿的蔬菜讓大家可以安心吃、大口吃,吃的肚子飽飽又心裡暖暖的,保證間間都是必吃的東京美食,廢話不多說快一起來瞧瞧這些東京美味鍋物店吧!

世界非物質文化遺產的傳統和食|細說日本拉麵的誕生

說道北海道札幌的必吃美食「札幌拉麵」,其實就是將中華麵的特色加以融合後的日本拉麵始祖,這一段將中華麵的推廣到日本的重要推手不得不提及中國麵食的強大力量,當然在日後將拉麵文化發揚光大的日本人也不得不令人敬佩,能榮獲世界非物質文化遺產的傳統和食絕非僥倖呢!

好吃又好拍,吃鍋也要趕流行!東京10大話題熱門鍋物

冬天冷颼颼的天氣,讓人不禁想要吃熱呼呼的鍋物!東京可以說是日本的美食重鎮之一,當然也集結全國各地超好吃的火鍋,今年更有許多新奇,為視覺帶來震撼的火鍋,除了可以上傳令人羨慕的火鍋照外,這些火鍋也準備填飽每個在受寒的胃,沒錯,吃火鍋也要記得趕上最熱門的火鍋話題喔!

6家讓您在台灣就能品嘗到日本佳釀的店舖推薦

為您特別介紹6間從日本各地引進日本酒、燒酒、威士忌等酒品,並傳遞日本深邃酒文化的台灣酒吧、居酒屋或酒店。

【深度日本】走訪銀座,探訪歷史悠久的東京老舖

銀座從1600年代開始就是為全日本印鈔的地方,在這條富裕的大街,很快就成為東京以至日本整個上流社會的購物街,然而在今日的銀座街頭,有些老舖仍繼續開著營業大燈,更成為全世界的老舖集中地。

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