【食在東京】百分百的鰻魚拉麵！樂於不斷突破框架的鰻魚店「八兵衛」
「八兵衛」位於東京江東區的龜戶站，打著鰻魚拉麵的名聲，經常登上日本各大媒體與雜誌，本篇就要帶大家去瞧瞧這創意料理背後的有趣故事。
#
拉麵
42
results
【新潟美食】日本著名職人城鎮的國民美食居然充滿了台灣味
新潟縣燕市盛產世界有名的手工藝品，有職人的城鎮之稱，職人們每天用體力、汗水作為代價，追求極致工藝造詣，為了餵飽勞動過後的工匠們，浮著雪白花花豬背脂的豬大骨醬油高湯，搭配著中華拉麵，重口味的豬背脂拉麵就此誕生。
【2026年版】和歌山拉麵完全指南｜和歌山拉麵4大必訪名店＋獨特吃法介紹
到和歌山除了要喝梅酒、吃蜜柑、嚐醬油及味噌以外，一定要試試當地超人氣的「和歌山拉麵」，搭配「水煮蛋」和「早壽司」的地方文化特色，更是只有和歌山才有的獨特體驗。
【東京美食】不再只是小秋葉原！中野平價美食看這裡
這次我們不著墨於耳熟能詳的百老匯的動漫話題，將以中野美食為主題帶大家深入巷弄尋找美味，讓戰利品滿滿的同時肚子也超滿足！
【福岡美食】在地人也愛吃！３家鄰近博多車站的超濃郁博多豚骨拉麵店
日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同，在各地發展出各具特色的口味，當中又以作法調味獨特卻又擁有共同特徵的福岡豚骨拉麵最為有人氣。在經過長時間萃取豬骨精華的乳白色湯頭中，加上可調整軟硬度的細麵是博多(豚骨)拉麵的主要特徵。豚骨拉麵的緣起與發展說來也很奇妙，簡單來說就是有一位廚子，忘了正在鍋中燒滾著高湯，就這樣滾著滾著燒出了白濁的湯頭，一路從久留米、熊本紅到福岡才發揚光大呢。
東京一日散策行程｜到神樂坂偶遇日式傳統與法式風情
鄰近皇居、靖國神社的飯田橋同樣位於千代田區，周遭氣氛可以說是靜謐、甚至有些森嚴。從飯田橋過條河便是有東京小法國之稱的神樂坂。稱做小法國，神樂坂裡確實充滿異國風情，沿著上坡走街道兩側可以發現不少花店、法式麵包店、異國料理、咖啡廳等等。除了濃濃異國味之外，神樂坂也保有日本傳統風情，是個異文化交織並存的地方。
吃拉麵環遊全日本！日本全國15間拉麵主題館整理
說道日本美食代表，「拉麵」絕對是榜上有名！集合位於日本各地15間拉麵主題館，讓你從北一路吃到南一口氣品嘗到日本各地的超人氣拉麵！
【京都美食】跟著日本達人吃遍京都10大美食老店
在新舊交融的日式老宅中，經營很久的老字號餐廳，十家深受日本人親睞的京都美食老店到底具備哪些迷人魔力，讓這麼多人甘願在颳風下雨、艷陽曝曬下苦苦排隊等候呢？
