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吃拉麵環遊全日本!15間日本全國拉麵主題館整理

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吃拉麵環遊全日本!15間日本全國拉麵主題館整理

說道日本美食代表,「拉麵」絕對是榜上有名!從最北部的北海道開始到東北、關東到關西再一路到九州,日本各地都有屬於當地口味的拉麵。除了日本三大拉麵「北海道札幌拉麵」、「福岡博多拉麵」、「福島喜多方拉麵」之外,還有關東的東京拉麵、富山的黑拉麵、四國的德島拉麵等等,但是一趟旅程要怎麼跑遍全日本品嘗呢!今天小編要與大家分享的15間拉麵主題館,便要讓你從北一路吃到南,一口氣品嘗日本各地的超人氣拉麵!

北海道・東北篇

奠定北海道拉麵文化基礎的「元祖札幌拉麵横丁」@ 札幌

作為北海道拉麵文化發聲據點,加上營業超過半世紀,位於札幌歡樂街「薄野(すすきの)」地區的「元祖札幌拉麵橫丁(元祖さっぽろラーメン横丁)」,從早期奠定札幌味噌拉麵基礎的「公樂拉麵名店街 (公楽ラーメン名店街)」為原型開始,在當地居民與日本國內外觀光客競相造訪下,目前進駐的拉麵店家數也翻倍成長,湯頭口味也從基本款、進化系的雞白湯,到融合北海道特色的各式風味。其中特別推薦的是「麺屋 國光」的魚介雞白湯拉麵、「元祖鮭ぶしらーめん一蔵」的鮭魚風味拉麵,想吃味噌拉麵的話建議不妨選擇「白樺山莊」。

官網|http://www.ganso-yokocho.com/
營業時間|各家營業時間不同,詳請請參照官網
交通|地下鐵南北線「薄野站」3號出口徒歩3分鐘

北海道拉麵當然不能只有道民知道「札幌拉麵共和國」@札幌

免入場費,即使下雨天也不愁,加上不用大老遠跑到本店,就能品嘗到各地的北海道特色拉麵上哪找?位在札幌市交通樞紐的札幌車站站前的札幌ESTA大樓,有間以1940年代北海道街頭為設計藍圖,進駐的八間拉麵店以來自北海道各地發祥的店家為主的「札幌拉麵共和國(札幌ら~めん共和国)」,設施內同時設置有拉麵伴手禮店,堪稱是好吃好拍又好買的拉麵國都,更是近距離貼近北海道拉麵的天堂。名店雲集的札幌拉麵共和國間間是名店,有選擇困難症的麵友,不妨可以試試推出有共和國限定版本的「吉山商店」和「梅光軒」!

官網|http://www.sapporo-esta.jp/ramen
營業時間|11:00~22:00(L.O.21:45)
交通|JR「札幌站」徒歩5分鐘、地下鐵東豐線「札幌站」徒歩1分鐘

北海道旭川拉麵名店大集合「旭川拉麵村」@旭川

為了推廣北海道・旭川拉麵文化所設立的「旭川拉麵村(あさひかわラーメン村)」是旭川人自豪的拉麵樂園。符合創始的宗旨,進駐旭川拉麵村的拉麵店皆為旭川本地自有的8間拉麵店,像是以屋台起家的「青葉」,便以創業超過半世紀的無化調雙湯頭聞名;或是使用烏骨雞熬煮高湯的「さいじょう (Saijo)」,健康取向的拉麵據說還能變美呢!建議大家吃飽喝足還可以到附近的拉麵村壁畫、拉麵村神社等景點拍照參拜,最後再到商店街購買北海道伴手禮回家。

官網|http://www.ramenmura.com/
營業時間|11:00~20:00
交通|JR石北本線「南永山站」徒步8分鐘

北海道玄關口也吃得到!「北海道拉麵道場」@新千歲

新千歲機場又被大家稱為百貨公司,不單單只是機場而已,這裡還有主題樂園、服飾店、書店、藝品店、伴手禮店、咖啡廳、餐廳、甚至是溫泉設施等,不過最特別的是位在國內線3樓「北海道拉麵道場(北海道ラーメン道場)」。集合10間北海道各地的經典款拉麵店,部分店家也提供有新千歲機場限定的拉麵,讓喜愛吃拉麵的朋友即使回國前也能在機場品嘗到道地美味的拉麵,特別推薦添加了北海道海鮮元素的「麺處 白樺山莊」、「らーめん鷹の爪」、「麺屋開高」的限定款拉麵!

官網|http://www.new-chitose-airport.jp/ja/spend/shop/eat/place/place6.html
營業時間|9:00~21:00,各家拉麵店營業時間有所不同,請參考官網
交通|JR「新千歲機場站」國內線3樓

民以食為天!拉麵娛樂主題館「津軽ラーメン街道 (津輕拉麵街道)」@青森

位在青森的津輕拉麵街道,以「食」為娛樂主題,掌握時尚、文化時代潮流的變動,在青森首次開設了這樣的第一個「津輕拉麵街道(津軽ラーメン街道)」。大家對於青森拉麵的印象便是利用小魚乾貨熬製湯頭,或是小魚乾貨經過燒烤後製成的高湯所熬煮的湯頭,來到津輕拉麵街道就能品嘗到來自日本各地的美味拉麵!提醒大家,津輕拉麵街道目前正在重新裝修中,將預計在2018年夏季重新開幕。

官網|http://www.elm-no-machi.jp/ramen/
營業時間|11:00~21:00
交通|JR「五所川站」轉乘ELM方向巴士