別讓熱中暑找上你！夏天日本餐桌上的家常料理簡單做
「雪ニモ夏ノ暑サニモマケヌ」（中譯為：不要輸給雪季的寒冷，也別輸給夏季的炎熱）是日本文豪宮澤賢治的經典詩句。換成簡單的話語來說，別因為夏季猛暑，就讓身體倒下，萎靡不振。簡單的用語，看得出文豪想透過詩句，勾勒出日本人應對四季自然環境的忍耐力。
【新潟美食】日本著名職人城鎮的國民美食居然充滿了台灣味
新潟縣燕市盛產世界有名的手工藝品，有職人的城鎮之稱，職人們每天用體力、汗水作為代價，追求極致工藝造詣，為了餵飽勞動過後的工匠們，浮著雪白花花豬背脂的豬大骨醬油高湯，搭配著中華拉麵，重口味的豬背脂拉麵就此誕生。
【食在東京】到擁有250年歷史的鰻魚飯老店「川千家」品嘗一口歷史
「川魚料理始祖」的川千家位於柴又的商店街尾端，氣派的木造建築前掛滿了萬壽菊黃的燈籠，是間經過250年考驗仍屹立不搖的鰻魚飯老舖。
【食在東京】百分百的鰻魚拉麵！樂於不斷突破框架的鰻魚店「八兵衛」
「八兵衛」位於東京江東區的龜戶站，打著鰻魚拉麵的名聲，經常登上日本各大媒體與雜誌，本篇就要帶大家去瞧瞧這創意料理背後的有趣故事。
融入日本飲食文化的西洋料理！從日本家庭料理看「日式洋食」的演變
來到日本如果有機會逛逛當地超市的話，你或許也會發現一個跟台灣相當不一樣的飲食習慣，因為日本人在飲食裡融入西式料理的比例，相對而言比華人來得高許多。
【日本美食】昔日庶民小吃攤料理的華麗轉身！在家也能動手做出媲美高級料亭的天婦羅
在江戶時代被譽為「江戶三味」之一的天婦羅（另二味為「壽司」與「蕎麥」），從庶民的小吃攤料理，到走進店家成為高級料理，開動前先來認識餐桌美食背後饒富趣味的故事吧。
【食在東京】連續榮獲四年米其林推薦！融合法式料理手法的「和多遍」鰻重
連續四年獲得米其林必比登青睞，成功地在眾多鰻魚料理店中脫穎而出的鰻魚店「和多遍」，結合日式傳統與法式創意在東京成功脫穎而出的秘密！
【深度日本】只知道有明産就太可惜了！連續17年蟬聯日本海苔販售量第一的「佐賀海苔」
不管是拉麵、手卷、壽司，總能在和食中看見海苔的身影， 靜靜扮演不搶走主角風采的配角，雖然小小一片卻是日本人餐桌上不可或缺的食材。
【深度日本】日本的水果貴在哪？環境、品牌、栽種方式都是關鍵
相較於台灣，日本水果的種類不僅少價格也不便宜，像是日本的西瓜就是貨真價實的高價格存在。日本超市裡賣的西瓜，大多不是一顆一顆的賣，而是被切成八分之一、六分之一、四分之一的大小後才貼上標價。
日本水果王國「山梨縣」夏季採果樂！酸甜好滋味的葡萄・櫻桃・水蜜桃
台灣有水果王國之稱，芒果、香蕉、鳳梨、蓮霧、芭樂、釋迦，香味十足、垂涎欲滴又多汁。但你知道嗎？日本也有ㄧ個水果王國，在距離東京搭乘新幹線只需1.5小時的山梨縣。山梨縣從江戶時代就有所謂的「甲斐八珍果」—葡萄、梨子、水蜜桃、柿子、栗子、蘋果、石榴、核桃。
【山梨】在八岳白樺樹圍繞的森林中，享受米其林三星級主廚的美味和食料理
偶然間看日本電視節目時，得知在海拔ㄧ千多公尺八岳的森林裏，有ㄧ間很特別的餐廳「八ヶ岳えさき」。「八ヶ岳えさき」是由連續七年獲得《東京米其林指南》3顆星評鑑殊榮的餐廳—「青山えさき」的主廚江崎慎太郎（Entaki Shintaro）先生在2018年十月從東京青山搬到八岳開設的。
【深度日本】日式聖誕節為何與眾不同？緣由大揭秘！
在日本生活久了會發現，萬聖節一過，整個東瀛島國好像一夜之間，南瓜鬼怪的裝飾都消失不見，取而代之的是漂亮的聖誕樹，各種小彩燈和背著大包裹的聖誕老公公，到處都充斥著濃濃的聖誕氣息。
