
【深度日本】日本的水果貴在哪?環境、品牌、栽種方式都是關鍵
相較於台灣,日本水果的種類不僅少價格也不便宜,像是日本的西瓜就是貨真價實的高價格存在。日本超市裡賣的西瓜,大多不是一顆一顆的賣,而是被切成八分之一、六分之一、四分之一的大小後才貼上標價。
相較於台灣,日本水果的種類不僅少價格也不便宜,像是日本的西瓜就是貨真價實的高價格存在。日本超市裡賣的西瓜,大多不是一顆一顆的賣,而是被切成八分之一、六分之一、四分之一的大小後才貼上標價。
中華美食博大精深,很多菜名獨具特色,背後都有一段極富傳奇色彩的故事。到了東瀛日本,仔細觀察留心下,其實也有很多不可思議的料理呢!
想在日本成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅,需要時間及經驗的磨練,並不容易,「剖魚3年,串魚8年,燒烤一生。」便是最為常見的說法。
如果用關鍵字「東京 鰻魚飯 推薦」搜尋過東京的鰻魚飯,那麼列表上一定少不了這間,位於高田馬場住宅區的「鰻専門店 愛川」。
連續四年獲得米其林必比登青睞,成功地在眾多鰻魚料理店中脫穎而出的鰻魚店「和多遍」,結合日式傳統與法式創意在東京成功脫穎而出的秘密!
「八兵衛」位於東京江東區的龜戶站,打著鰻魚拉麵的名聲,經常登上日本各大媒體與雜誌,本篇就要帶大家去瞧瞧這創意料理背後的有趣故事。
「川魚料理始祖」的川千家位於柴又的商店街尾端,氣派的木造建築前掛滿了萬壽菊黃的燈籠,是間經過250年考驗仍屹立不搖的鰻魚飯老舖。
同為鍋類料理,因應每個地方的文化及口味,日本人也發展出自己的火鍋吃法。