【茨城大洗町】到充滿靈氣的海港小鎮來趟療癒之旅
位於茨城縣太平洋延岸正中央的大洗町,是個富有海港風情的優閒小鎮,町內的茨城港讓小鎮別有韻味,狹長的淺波海灘適合安靜慢活,港口船家每日提供新鮮海鮮魚獲、鮟鱇魚料理、吻仔魚丼飯,讓人一吃就愛上。
【佐賀】美人湯、佐賀牛與話題圖書館!懷舊與創新並存的武雄溫泉
出訪佐賀,當然要泡個擁有1500年歷史的美人湯,再吃個榮獲鐵路便當優勝得主的佐賀牛便當,最後再到文青圖書館渡過一個優閒的下午!
融入日本飲食文化的西洋料理!從日本家庭料理看「日式洋食」的演變
來到日本如果有機會逛逛當地超市的話,你或許也會發現一個跟台灣相當不一樣的飲食習慣,因為日本人在飲食裡融入西式料理的比例,相對而言比華人來得高許多。
【深度日本】逛東京豐洲市場前,一定要知道的日本舊築地市場的前世今生
築地市場移轉至豐洲市場前,可是初訪東京的外國遊客,一定會慕名而來的景點之一。這次讓我們來聊聊舊築地市場的前世今生與市場生態。
別讓熱中暑找上你!夏天日本餐桌上的家常料理簡單做
「雪ニモ夏ノ暑サニモマケヌ」(中譯為:不要輸給雪季的寒冷,也別輸給夏季的炎熱)是日本文豪宮澤賢治的經典詩句。換成簡單的話語來說,別因為夏季猛暑,就讓身體倒下,萎靡不振。簡單的用語,看得出文豪想透過詩句,勾勒出日本人應對四季自然環境的忍耐力。
【食在東京】百分百的鰻魚拉麵!樂於不斷突破框架的鰻魚店「八兵衛」
「八兵衛」位於東京江東區的龜戶站,打著鰻魚拉麵的名聲,經常登上日本各大媒體與雜誌,本篇就要帶大家去瞧瞧這創意料理背後的有趣故事。
【食在東京】到擁有250年歷史的鰻魚飯老店「川千家」品嘗一口歷史
「川魚料理始祖」的川千家位於柴又的商店街尾端,氣派的木造建築前掛滿了萬壽菊黃的燈籠,是間經過250年考驗仍屹立不搖的鰻魚飯老舖。
【鹿兒島】走進南國風渡假勝地「與論島」 追趕陽光與海灘的夏日步調
6月將至,又是時候準備投奔陽光與海灘的夏日步調了。這次出發到鹿兒島最南端的島嶼「與論島」上,擁抱清澈澄明的天與海,渡過暑熱的仲夏季節。在難得一見的海中沙洲「百合之濱」上嬉水玩樂,又走進赤崎鐘乳洞內乘涼探險,再於島內享用特色鄉土美食與南島風情的小餐館,最後以島上的風俗手工藝體驗活動,以及豔麗醉人的海濱日落美景作結,讓悶熱的夏天變得更有意思。
【新潟美食】日本著名職人城鎮的國民美食居然充滿了台灣味
新潟縣燕市盛產世界有名的手工藝品,有職人的城鎮之稱,職人們每天用體力、汗水作為代價,追求極致工藝造詣,為了餵飽勞動過後的工匠們,浮著雪白花花豬背脂的豬大骨醬油高湯,搭配著中華拉麵,重口味的豬背脂拉麵就此誕生。
【食在東京】連續榮獲四年米其林推薦!融合法式料理手法的「和多遍」鰻重
連續四年獲得米其林必比登青睞,成功地在眾多鰻魚料理店中脫穎而出的鰻魚店「和多遍」,結合日式傳統與法式創意在東京成功脫穎而出的秘密!
【舌尖上的日本】日本料理的低調與奢華「北大路 赤坂茶寮」
距日本政治中心永田町只有咫尺之遙,東京著名日本料理店「北大路 赤坂茶寮」就坐落於赤坂,由於菜式高端品位優雅,是政治家們經常光顧的餐廳。然而光是看到這樣的門面,望而卻步的一般客應該也不在少數。