走訪沖繩的異國文化，遊客除了造訪必去的美國村，不妨在視覺絢爛華麗景象之餘，從味蕾體驗美國文化底蘊，同時認識過去的「A sign」標章制度，為出行沖繩增添新契機。

近年來在日本經常可見以「產地直送餐桌」為訴求的餐廳，即便在東京這個大城市裡，同樣也存在著東京農產品，而堅持使用地產地銷的業者們正不餘遺力的推廣著所謂的東京味。

雖有大阪人享受美食的程度誇張到傾家蕩產一說，但基本上大阪人對食物充滿熱情，珍視食材、物盡其用的精神，孕育了豐富的飲食文化，而其中又以「高湯文化」最為人所知。

造訪日本的遊客，美食清單上總少不了有一餐得吃上一頓「燒肉」吧！日本燒肉又有哪些特徵？擅長將非本地美食發揚光大的日本，又是如何將日式燒肉變成高人一等的美食呢？

章魚燒指得是在麵糊中放入章魚，以及蔥薑以及蔬菜等食材後做成一個個3~5公分左右圓球的小吃，1935年由大阪府的「會津屋」開始販售後而廣為流行。

睽違已久的日本旅行，大家最想念的美食，想必「壽喜燒」一定榜上有名！一般來說在日本要吃到正宗的「壽喜燒」可是要價不菲，但那美味油花跟甘甜滋味，保證讓你回味無窮！

日本的超商根據地域與店舖不同，幾乎很難在夏天看到加熱關東煮的蹤影，甚至連販售的關東煮食材也與台灣不盡相同。究竟日本關東煮藏了多少奧妙，其中又有哪些特色呢？

高級日本料理中經常可見的「無菜單」模式，也就是日文中的「Omakase（おまかせ）」，簡單來說就是把餐桌上將出現的佳餚，交由值得信賴的料理職人全權負責。