All About Japan

สูตรข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่น (แบบไม่ใส่ปลาไหล)

ปลาไหลญี่ปุ่นมีราคาแพงแถมหาซื้อในไทยยากค่ะ เราจึงมีสูตรข้าวหน้าปลาไหลเลียนแบบอย่างง่ายโดยใช้วัตถุดิบชนิดอื่น เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินปลาไหล แพง หรือหาซื้อไม่ได้ นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับทำเองได้ที่บ้าน รูปรสคล้ายปลาไหล ความอร่อยเต็มๆแบบญี่ปุ่นแท้ๆค่ะ

รู้จักกาแฟดีแคฟ เทรนด์สุขภาพของคนญี่ปุ่น

กาแฟดีแคฟ (Decaf) หรือกาแฟที่ถูกสกัดคาเฟอีนออก อาจจะดูแปลกสำหรับคอกาแฟ ในอินเตอร์เน็ตมักจะมีมุกตลกร้ายอย่าง "ถ้าคุณกินกาแฟดีแคฟ จะกินไปทำไม" เหมือนเบียร์นอนแอลกอฮอล์ แต่จริงๆแล้วมันก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพนะ

Ozasa ร้านโยคังที่ต้องต่อแถวซื้อตั้งแต่เช้ามืด

ร้าน Ozasa ย่านคิชิโจจินี้ผลิตวุ้นถั่วแดงญี่ปุ่น (โยคัง) แต่มีขายแค่วันละ 150 ชิ้น และที่สำคัญคือขายหมดก่อนเปิดร้าน!

รวมขนมญี่ปุ่นรสมิ้นท์รับหน้าร้อน

แนะนำขนมญี่ปุ่นประจำฤดูร้อน หลายคนคงเคยรู้มาบ้างว่าญี่ปุ่นนั้นชอบวางขายของเป็นฤดูๆ หลายๆอย่างวางแค่ฤดูเดียวแล้วก็หยุดผลิต รอขายใหม่ปีถัดไป อย่างหน้าร้อนญี่ปุ่นก็จะมีขนมรสมิ้นท์ ที่หาซื้อในฤดูอื่นไม่ได้ขายเต็มไปหมด มีอะไรบ้างมาชมกันค่ะ

รอบรู้เรื่องโชยุ พร้อมวิธีการเลือกซื้อ

โชยุที่ญี่ปุ่นทำไมหลากหลายจัง ต่างกันอย่างไร ใช้ปรุงอาหารได้เหมือนกันไหม เจอโชยุเข้าไปเต็มแผง สตั้นนิ่งไปสามวิค่ะ ฉันจะซื้อขวดไหนดี เรามีวิธีสังเกตง่ายๆมาฝากค่ะ สำหรับนักท่องเที่ยว หรือผู้ที่ไม่รู้ภาษา ไม่ต้องถามคนขายก็สามารถซื้อได้อย่างมั่นใจค่ะ

5ของกินที่ห้ามพลาดในย่านการค้าโอสุ!

สำหรับคนเที่ยวนาโกย่า ที่อยากช้อปปิ้งแต่มีเวลาน้อย หากมาที่ย่านการค้าโอสุ นอกจากจะสามารถช็อปปิ้งได้อย่างจุใจแล้วก็สามารถเดินทานของกินอร่อยๆที่นี่ได้ด้วยล่ะ! วันนี้เราจะมาแนะนำ5ร้านอร่อยราคาย่อมเยาว์ที่ห้ามพลาดในย่านการค้าโอสุค่ะ!

สูตรผักดองญี่ปุ่น ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ผักดองที่สียังดูสด แช่ในน้ำใสๆเย็นๆ ที่เราเห็นตามแหล่งท่องเที่ยว ได้ชิมเพียงนิดเดียวก็รับรู้ถึงความอร่อยสดชื่น ด้วยรสอ่อนๆต่างจากผักดองของไทย ทำให้นักท่องเที่ยวหลายคนติดใจ วันนี้เรามีสูตรง่ายๆสามารถทำเองได้ที่บ้านมาฝากกัน

5 อาหารขึ้นชื่อของเมืองนาโกย่า

นาโกย่า (Nagoya) อยู่ตรงกลางระหว่างเส้นทางจากโตเกียวไปโอซาก้า จทำให้มีนักท่องเที่ยวแวะเที่ยวที่นาโกย่าเป็นจำนวนมาก แต่คนไม่น้อยก็ยังคิดว่า นาโกย่าไม่เห็นจะมีอะไรเลย แต่จริงๆแล้วมีเยอะกว่าที่คิดนะ โดยเฉพาะของกิน!!

รีวิว! บุฟเฟ่ต์ขาปูญี่ปุ่นที่ Prince Hotel

ไปญี่ปุ่นกินปูกันให้สะใจกับบุฟเฟ่ต์ขาปูที่โรงแรม Prince Hotel สถานี Shinagawa สถานีใหญ่ของโตเกียว ขาปูเป็นอะไรที่มีคนรีวิวเรื่อยๆ ก็จริง แต่ร้านใหญ่ที่คนนิยมรีวิวอยู่โอซาก้าบ้าง ซัปโปโรบ้าง แต่ใครไปโตเกียวเราแนะนำที่นี่! เดินทางง่าย ราคามิตรภาพ

สตาร์บัคส์ในญี่ปุ่นเป็นแค่กาแฟธรรมดาๆเจ้านึง

กาแฟสตาร์บัค ทำไมถึงกลายเป็นกาแฟดาษดื่นในประเทศญี่ปุ่น

10 ที่ในโตเกียวที่เปรี้ยวเองได้โดยไม่พึ่งทัวร์

มหานครโตเกียว เมืองหลวงอันแสนศิวิไลซ์และมีสถานที่ท่องเที่ยวหลากหลายแนว ที่เดินทางไปง่ายมาง่าย โดยที่ไม่ต้องพึ่งทัวร์ แม้คุณจะพูดภาษาญี่ปุ่นไม่ได้เลยสักนิด

สูตรโอโคโนมิยากิ ทำเองง่ายได้ที่บ้าน

รู้จักวิธีทำโอโคโนมิยากิ (พิซซ่าญี่ปุ่น) สูตรทำง่ายด้วยส่วนผสมที่มีขายในไทย ผักแน่นเต็มๆ มีความฉ่ำไม่แข็งกระด้าง กับซอสญี่ปุ่นรสต้นตำรับ พร้อมแถมประวัติและที่มาของโอโคโนมิยากิ อาหารที่มีประวัติยาวนานกว่า 1,300 ปี ค่ะ

รู้รอบเรื่องโซบะ อาหารหลักของคนญี่ปุ่น

"โซบะ" ดีต่อสุขภาพและมีวิธีกินหลากหลาย เมนูที่คนไทยนิยมที่สุดก็คือการเอามาทานเป็น "บะหมี่เย็น" นอกจากนี้ รู้มั้ยว่าโซบะอาจมีประวัติที่ยาวนานถึง 16,000 ปี

สูตรซอสเทอริยากิ ย่างกับอะไรก็อร่อย

โดยทั่วไปเราจะคุ้นเคยกับไก่ย่างเทอริยาริ สำหรับที่ญี่ปุ่นนั้น ซอสเทอริยากินกับอาหารได้หลายอย่างเลยนะคะ อย่างปลาบุริย่าง เบคอนพันผัก หมูทอด ผัดผัก มาดูสูตรซอสพร้อมวิธีนำมาปรุงอาหารอย่างถูกต้องแต่ง่ายๆทำเองได้ที่บ้านกันค่ะ

รู้จักมายองเนส กับวิธีการกินแบบคนญี่ปุ่น

มายองเนสของญี่ปุ่น มีรสชาติต่างจากมายองเนสที่คนไทยรู้จักกันดีอย่างสิ้นเชิงค่ะ จากต้นตำรับทางยุโรป มาปรับเปลี่ยนให้ถูกปากคนญี่ปุ่น และยังสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายด้วยนะคะ

6 อาหารญี่ปุ่นแปลกๆที่(ไม่)น่าลอง

แนะนำอาหารแปลกๆของญี่ปุ่น จัดอันดับจากความกินง่าย ความแปลก และความถ่ายรูปขึ้น ใครกำลังหาอาหารญี่ปุ่นแปลกๆกิน หรือมีเพื่อนที่ชอบผจญภัยในโลกแห่งอาหารแปลกๆ ต้องจัดครับ แต่ถ้าไม่ไหวก็อย่าฝืนล่ะ

5 เทคนิคป้องกันอาหารบูดในอากาศร้อน

ญี่ปุ่นนั้นเวลาร้อนก็ร้อนไม่แพ้ไทย แม่บ้านญี่ปุ่นจึงมีเทคนิคการป้องกันอาหารบูดในหน้าร้อนดีๆเยอะค่ะ ลองปรับใช้ที่เมืองไทยเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารบูดง่ายดูนะคะ

รู้จักกับวาซาบิ เครื่องปรุงของคนญี่ปุ่น

รู้มั้ยวาซาบิที่เราๆกินกันนั้นเป็นแบบผงและไม่ใช่ของแท้ ซึ่งเป็นเรื่องที่คนญี่ปุ่นทั่วไปรู้กัน (แต่ก็ไม่ได้แปลว่าไม่ดีนะ) วันนี้เรามารู้จักวาซาบิทั้งแท้และเทียมกันดีกว่าค่ะ ว่ามันต่างกันยังไง

รู้จักข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น และก้อนแกงสำเร็จรูป

รู้จักกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่น พร้อมค้นพบว่าก้อนแกงกะหรี่ยี่ห้อไหนอร่อย แถมด้วยสูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่นง่ายๆจากก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูป ที่ใครๆก็ทำได้ และถ้าขี้เกียจทำเรามีแนะนำร้านแกงกะหรี่เด็ดๆ อีกด้วย ห้ามพลาด

รวม 3 สูตร น้ำสลัดญี่ปุ่น ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

น้ำสลัดงาญี่ปุ่น(วาฟู เดรสซิ่ง 和風ドレッシング) 3 สูตรยอดนิยม สูตรน้ำใส น้ำข้น และไร้น้ำมัน รสชาติเปรี้ยวเค็มมันอมหวาน หอมงา เข้ากับผักสลัดทุกชนิด กินได้ทุกวัย ไม่ว่าสูตรไหนก็ทำง่าย อร่อยจริง เลือกเลยค่ะ รสไหนที่คุณชอบ

know-before-you-go