All About Japan

รู้จักเครื่องปรุงที่พบบ่อยในร้านอาหารญี่ปุ่น

อ่านไม่ออกก็ไม่กลัว มารู้จักกับเครื่องปรุงในร้านอาหารญี่ปุ่นกันเถอะ ใครมาเที่ยวญี่ปุ่นแล้วงงๆว่าเครื่องปรุงที่อยู่บนโต๊ะคืออะไร มีไว้ทานกับอะไรบ้างต้องเข้ามาอ่าน

สูตร โอนิชิเมะ ผักตุ๋นแบบญี่ปุ่น

โอนิชิเมะ เป็นอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับที่คนญี่ปุ่นรู้จักดี ทำกินได้ทั้งปี และยังเป็นอาหารมงคลวันปีใหม่ด้วยค่ะ วัตถุดิบไม่ตายตัว สามารถดัดแปลงใส่ผักชนิดใดก็ได้ค่ะ วิธีทำก็ง่ายคล้ายผักต้มทั่วไป สำคัญที่อร่อยมากแม้จะกินตอนเย็นๆ ลองทำกันดูนะคะ

สูตรข้าวปั้นไข่ต้มยางมะตูมดองโชยุ ครบขั้นตอน

รวมวิธีทำ3ขั้นตอน จากไข่ต้มยางมะตูม เป็นไข่ดองโชยุ และสุดท้ายเอามาทำเป็นข้าวปั้น สูตรง่ายๆทำเองได้ที่บ้าน รสชาติแท้แบบญี่ปุ่นแต่อร่อยถูกปากคนไทยแน่นอนค่ะ

เก็บบลูเบอร์รี่ที่ญี่ปุ่น ณ สวน Nonbiriyama

มาเที่ยวญี่ปุ่น นอกจากไปฟาร์มสตอร์เบอร์รี่ ฟาร์มองุ่นแล้ว ยังมีอีกฟาร์มที่น่าสนใจนั่นก็คือฟาร์มบลูเบอร์รี่นั่นเองค่ะ โนมบิริยามะคือฟาร์มบลูเบอร์รี่เล็กๆในเมืองอิซาฮายะ จังหวัดนางาซากิ มาพร้อมกับคาเฟ่เก๋ๆที่น่าเข้าไปเที่ยวชมมากๆค่ะ

สูตรปีกไก่ต้มโชยุแบบญี่ปุ่น ทำง่ายๆได้ที่บ้าน

ปีกไก่ต้มโชยุ หวานเค็มกลมกล่อม หอมโชยุ หวานน้ำซุปกระดูกที่ได้จากการเคี่ยว นุ่มอร่อยในทุกคำ ด้วยขั้นตอนการทำอย่างพิถีพิถัน กินได้ทุกวัย เป็นรสชาติที่คนไทยคุ้นเคย เพราะคล้ายกับไก่ต้มซีอิ๊วค่ะ

ฮิรากิ ร้านราเม็งมะเขือเทศสุดแปลก

พูดถึงราเม็งแล้วคงจะนึกถึงซุปโชยุ ซุปกระดูกหมูกัน แต่ที่เมืองนางาซากิเมื่อไม่กี่ปีมานี้มีร้านราเม็งที่เปิดตัวขึ้นมาและฮิตมากนั่นก็คือ ร้านฮิรากิ ราเม็งมะเขือเทศค่ะ

7 ของกินที่ต้องลองหากไปเที่ยวคิวชู

ไปเกาะใต้ต้องลอง คิวชู ภูมิภาคทางตอนใต้ของญี่ปุ่นที่มีเมืองใหญ่อย่างฟุกุโอกะและฮากาตะราเมง แต่ยังมีอาหารขึ้นชื่ออื่นๆอีกมากมายที่น้อยคนจะรู้จัก แต่เราอยากแนะนำ

สตาร์บัคส์รสซากุระประจำปี 2019 มาแล้ว!

เป็นธรรมเนียมไปแล้วสำหรับเครื่องดื่มรสซากุระของสตาร์บัคส์ ที่จะต้องออกรสใหม่ๆพร้อมแพคเกจสวยๆมาขายทุกปี และปีนี้ก็ไม่ยกเว้น

มือใหม่ก็ทำได้! วิธีสั่ง "อิจิรันราเม็ง (Ichiran Ramen)" ราเม็งข้อสอบในตำนาน

อิจิรัน ราเม็ง (Fukuoka Ichiran Ramen) เป็นทงคตสึราเม็งเจ้าดังที่มีสาขาหลายที่ทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ ตำนานกว่า 26 ปีกับ 74 สาขาทั่วญี่ปุ่น วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับรสชาติต้นตำหรับ และวิธีการสั่งราเม็งแบบที่ไม่เหมือนกับร้านไหน

รวมที่เที่ยวเด่นของคนไป "ไซตามะ" ครั้งแรก

หนึ่งในจังหวัดที่น่าสนใจ อยู่เหนือขึ้นไปจากโตเกียวเล็กน้อยเดินทางเร็วสุดๆ เป็นเมืองรองน่าเที่ยวแสนสะดวกที่เหมาะมากกับคนไปโตเกียว (ลงสนามบินนาริตะหรือฮาเนดะ) แล้วอยู่สั้นๆซัก 4-6 วัน และอยากชมของที่ไม่ค่อยมีในโตเกียวเช่นดอกไม้ ใบไม้แดง เมืองเก่า

รวมที่เที่ยวเด่นของคนไป "กิฟุ" ครั้งแรก

เมืองรองยอดนิยมที่เดินทางง่ายทั้งจากโตเกียว โอซาก้า และนาโกย่า เหมาะอย่างยิ่งกับคนที่ไปเมืองใหญ่แล้วต้องการเพิ่มทริปสั้นๆซักสองวัน เปลี่ยนบรรยากาศจากการเที่ยวเมืองหลักมาสู่เมืองรองที่เต็มไปด้วยธรรมชาติอันสวยงามและสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่โดนเด่นกันเถอะ

รีวิวช็อกโกแล็ตญี่ปุ่น 20 ชนิด!

ผู้เขียนได้ลุยเซเว่นแฟมิลี่มาร์ทและลอว์สันญี่ปุ่นเพื่อหาช็อกโกมารีวิวให้ฟังกันถึง20ชนิดค่ะ ใครไปญี่ปุ่นแล้วอยากลองแต่ไม่รู้ว่าอันไหนรสอะไร อันไหนอร่อย ผู้เขียนที่กินมาแล้ว (และอ้วนแล้ว) จะมารีวิวให้อ่านกันค่ะ!

สูตร ซุปโมจิ “โอโซนิ” อาหารปีใหม่ญี่ปุ่น

ซุปโมจิสูตรน้ำใส ทำจากน้ำซุปญี่ปุ่น (ดะชิ) เป็นซุปที่คนญี่ปุ่นทำรับประทานมากที่สุดในช่วงปีใหม่ วิธีทำนั้นไม่ยาก ใครๆก็ทำได้แค่มีดะชิอร่อยก็พร้อมปรุงเลยค่ะ

รู้จักการจัดจานอาหารญี่ปุ่นทั้ง 4 ฤดู

ไม่ใช่แค่ศิลปะสวยๆ แต่มีเหตุผลด้วยว่าทำไมถึงต้องวางจานนี้ตรงนี้

10 ปลายอดนิยมในอาหารญี่ปุ่น

แนะนำปลาที่คนญี่ปุ่นนิยมบริโภค และอาหารน่ากินน่าทำจากปลาเหล่านี้

Asakusa-Ueno-Shinjuku-Shibuya-Akiba ไปไหนดี

ย่านหลักของโตเกียวนั้นแท้จริงแล้วต่างกันยังไง มีอะไรทำ เดินทางสะดวกแค่ไหน เราลองมาค่อยๆดูกันทีละย่าน

ผลไม้ญี่ปุ่น 5 ชนิดที่ไปแล้วต้องกิน

ใครไปญี่ปุ่นแล้วชอบซื้อผลไม้มากินในโรงแรมพลาดไม่ได้ รวมห้าผลไม้ญี่ปุ่น พร้อมข้อมูลพันธ์ฮิต และฤดูที่เหมาะจะซื้อกินที่สุด ไปญี่ปุ่นเดือนไหนก็ลองเลือกกินดูนะ

สูตรมอนจายากิ กระทะร้อนญี่ปุ่น

สูตรที่รวมสุดยอดความอร่อย ทำง่าย รสชาติแท้แบบญี่ปุ่น เหมาะทำกินในครอบครัว เสริมสร้างความสมานฉันท์ หรือใช้เป็นเมนูในงานปาร์ตี้ก็ดูดีค่ะ

9 สถานที่ในญี่ปุ่นที่เหล่านักดื่มไม่ควรพลาด

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบในวัฒนธรรมญี่ปุ่นคงปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือหนึ่งในเสน่ห์แบบชาวญี่ปุ่นที่แทรกซึมในการดำเนินชีวิตของชาวญี่ปุ่นอย่างยาวนาน

กินอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาล ภาคฤดูใบไม้ผลิ

หยุดกินตามเทรนด์แล้วลองมากินตามฤดูกาลแบบคนญี่ปุ่นดูซักครั้งมั้ย อาหารญี่ปุ่นแต่ละฤดูมักแตกต่างกันอย่างชัดเจนเนื่องจากสภาพอากาศแตกต่างกันตลอดปีและวัตถุดิบจากธรรมชาติก็จะต่างกันไปตามฤดูกาล

know-before-you-go