All About Japan All About Japan

เริ่มต้นใหม่ทุกวันจันทร์

รู้จักกับวาซาบิ เครื่องปรุงของคนญี่ปุ่น

รู้มั้ยวาซาบิที่เราๆกินกันนั้นเป็นแบบผงและไม่ใช่ของแท้ ซึ่งเป็นเรื่องที่คนญี่ปุ่นทั่วไปรู้กัน (แต่ก็ไม่ได้แปลว่าไม่ดีนะ) วันนี้เรามารู้จักวาซาบิทั้งแท้และเทียมกันดีกว่าค่ะ ว่ามันต่างกันยังไง

รอบรู้เรื่องโชยุ พร้อมวิธีการเลือกซื้อ

โชยุที่ญี่ปุ่นทำไมหลากหลายจัง ต่างกันอย่างไร ใช้ปรุงอาหารได้เหมือนกันไหม เจอโชยุเข้าไปเต็มแผง สตั้นนิ่งไปสามวิค่ะ ฉันจะซื้อขวดไหนดี เรามีวิธีสังเกตง่ายๆมาฝากค่ะ สำหรับนักท่องเที่ยว หรือผู้ที่ไม่รู้ภาษา ไม่ต้องถามคนขายก็สามารถซื้อได้อย่างมั่นใจค่ะ

พาชิม! Uobei ร้านซูชิร้อยเยนสุดคุ้ม

ร้านซูชิสดใหม่ วัตถุดิบคุณภาพดีราคาย่อมเยาเพียง108เยนต่อจาน แถมมีสาขาอยู่ทั่วไป

รู้รอบเรื่องข้าวญี่ปุ่น

รู้มั้ยคุณหุงข้าวญี่ปุ่นผิดวิธี ไม่ต้องล้างเยอะกว่าข้าวไทยนะ! นอกจากวิธีหุงแล้ว ข้าวญี่ปุ่นกินกับอะไรอร่อย ต่างกับข้าวไทยยังไง ทำเป็นข้าวซูชิยังไง หาคำตอบทุกเรื่องของข้าวญี่ปุ่นได้ที่นี่ แถมประวัติศาสตร์และข้อมูลพันธ์ญี่ปุ่นต่างๆให้เพียบ

สูตร ซูซิม้วนไส้สลัดปูอัดและปลาแซลมอนรมควัน

ซูชิม้วนแซลมอนหั่นเป็นคำๆ ทำง่ายกินสะดวก แถมอร่อย เด็กๆก็ทานได้ง่าย

12 คอสเพลย์สัตว์เลี้ยงสไตล์เจแปน งานดีมีคุณภาพ

คอสเพลย์หมาแมวสไตล์เจแปนโอนลี่ ที่เห็นแล้วอยากโผเข้าไปลักพาตัวกลับบ้านซะเดี๋ยวนี้เลย

9 ร้านซูชิแนะนำย่านชินจุกุ ใจกลางโตเกียว

ไปชินจุกุทั้งที นอกจากช้อปปิ้งแล้วต้องไม่ลืมแวะทานซูชิ ทั้งร้านอร่อยและหรู ถูกและดี แบบสายพานก็มีให้เลือก

รู้จักเนื้อปลาทูน่า (มากุโร่) แต่ละส่วน

เนื้อแต่ละส่วนของทูน่ามีชื่อเฉพาะของมันทั้ง มากุโร่ โอโทโร่ ชูโทโร่ อากามิ รู้มั้ยว่าแต่ละอันคือส่วนไหน แล้วส่วนไหนแพง ส่วนไหนถูก ส่วนไหนอร่อย เรามาทำความรู้จักส่วนต่างๆของปลาทูน่ากันเถอะ

ชิมปลาหมึกสด เดินเล่นตลาดเช้าโยบุโกะ

หากใครเคยดูละครเรื่อง "Stay Saga" และภาพยนต์เรื่อง "Timeline จดหมาย ความทรงจํา" อาจเคยเห็นฉากที่พระนางไปเดินเที่ยวตลาดเช้าและทานอาหารทะเลกันสดๆ นั่นก็คือตลาดเช้า โยบุโกะ จังหวัดซากะนั่นเอง

พากิน 2 ร้านบุฟเฟต์ที่ฟุกุโอกะที่อยากบอกต่อ

อยากกินบุฟเฟต์ เป็นอีกสิ่งที่หลายคนที่ไปญี่ปุ่นอยากสัมผัส ไปดูกันว่าที่ฟุกุโอกะมีร้านบุฟเฟต์แบบไหนบ้างที่อิ่มได้ในราคาสบายกระเป๋า

บุฟเฟต์ซูชิอันดับ1 ที่ต้องรอนานถึง 6 ชั่วโมง!!

บัฟเฟต์ซูชิบัตรคิวในโตเกียวที่มีชื่อเสียงเป็นอันดับ1 จนนักชิมซูชิจะต้องรีบมากดบัตรคิวกันแต่เช้า!

สูตร "ข้าวซูชิ" ปลาแซลมอนย่าง

สูตรข้าวซูชิปลาแซลมอนย่าง ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน เด็กเล็กก็กินได้เพราะไม่มีปลาดิบ ผู้ใหญ่และคนแก่ก็กินดีเพราะใช้แต่เนื้อปลาไม่มีก้างค่ะ มีรสหวานเค็มตัดเปรี้ยวได้อย่างลงตัว หากคุณได้ลองทำกินรับรองจะติดใจค่ะ

ลุยบุฟเฟ่ต์เนื้อย่างญี่ปุ่น เริ่มแค่ 400 บาท!

พบกับร้านบุฟเฟ่ต์เนื้อย่างญี่ปุ่น กินไม่อั้นแค่ 1200〜เยน! ใครอยากลองทานเนื้อชั้นดีของญี่ปุ่นเเต่ติดที่ราคาเเสนเเพงเเนะนำให้มาที่ร้านนี้ค่ะ สามารถทานบุฟเฟต์เนื้อย่างเเละอาหารต่างๆได้อย่างจุใจในราคาเบาๆ

มาลองข้าวห่อปลามากุโระ "เทกกะมากิ" ที่สีไม่แดง

"เทกกะมากิ" ข้าวห่อปลามากุโระที่ปกติจะมีสีแดงสด แถมมีคำว่า "ไฟ" อยู่ในชื่อ แต่แบบฉบับของทางตะวันตกของญี่ปุ่นนั้นไม่เหมือนที่อื่นๆ

สารพัดหน้าซูชิยอดนิยม

เคยไหมคะกับการที่ไปร้านซูชิแล้วไม่รู้ว่าจะเรียกหน้าซูชิที่อยากจะสั่งว่าอะไรดี จนสุดท้ายต้องจิ้มรูปในเมนูเพื่อบอกพนักงาน ซึ่งวิธีนี้เราเคยใช้ตอนไม่รู้ชื่อหน้าซูชิเหมือนกัน

10 ปลายอดนิยมในอาหารญี่ปุ่น

แนะนำปลาที่คนญี่ปุ่นนิยมบริโภค และอาหารน่ากินน่าทำจากปลาเหล่านี้

สูตรข้าวซูชิ พร้อมวิธีหุงข้าวญี่ปุ่น

ข้าวญี่ปุ่นต่างจากข้าวไทยมากค่ะ อย่างวิธีล้างก็ไม่ใช่แค่ล้างให้สะอาด แต่ต้องล้างจนน้ำใส จะทำให้ข้าวหุงสวยทำซูชิอร่อยค่ะ

13 ซูชิสำหรับนักชิมเลเวลสูง

ซูชิโหดๆ แต่อร่อยเด็ด ที่ขอท้าให้ลองตามไปชิม

6 เทคนิคกินซูชิจานหมุนแบบคนญี่ปุ่น

ซูชิจานหมุนมีอยู่ทุกหัวมุมถนนในญี่ปุ่น ราคาไม่แพง และสนุก อย่าลืมไปลองกิน

มาทำความรู้จัก 8 ประเภทซูชิของญี่ปุ่นเถอะ

จริงๆ แล้วซูชิสามารถแบ่งออกได้หลายประเภทมากๆ ตามวิธีการทำ รูปร่าง และขนาด คราวนี้เราขอแนะนำ 8 ประเภทหลักๆ

  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
know-before-you-go