1. ข้าวซูชิ
2. สาหร่ายแผ่นใหญ่
3. แตงกวา(หั่นเป็นเส้น) หรือ ผักกาดหอม(ฉีกชิ้นใหญ่หน่อย)
4. ปูอัด และ ปลาแซลมอนรมควัน หรือ กุ้งต้ม ปูต้ม ตามชอบ
5. มายองเนส

สูตรสำหรับ ข้าวสารหุง 3 ถ้วยตวง
1. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 4 ช้อนโต๊ะ (ที่ไทยมีขายค่ะ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ ยี่ห้อคิวพี ราคาขวดละ 55 บาท)
2. น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนโต๊ะ (หวานมากน้อยตามชอบ)
3. เกลือป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ ผสม 1-3 ให้เข้ากัน ไม่ต้องผ่านความร้อนค่ะ

หากไม่ปรุงเอง สามารถหาซื้อแบบสำเร็จรูปได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีเครื่องปรุงญี่ปุ่นขายค่ะ

* ตามรูป ขวดน้ำส้มสายชูซูชิปรุงสำเร็จ (すし酢) ชนิดผสมดะชิ ที่ไทยสามารถหาซื้อแบบธรรมดาได้ค่ะ ยี่ห้อมิสกัน น้ำปรุงรสสำเร็จสำหรับทำข้าวชูชิ 360มล. ราคา 159 บาท

1. ตักข้าวสวยร้อนๆใส่ถาด
2. ใส่น้ำส้มสายชูสำหรับซูชิให้ทั่ว
3. คลุกไปพัดไป จนน้ำปรุงเข้ากับข้าวสวยเป็นเงางาม

(เสร็จแล้ว ใช้ผ้าขาวบางหรือฟิล์มห่ออาหารคลุมไว้ไม่ให้ข้าวแห้งแข็ง)

1. ล้างหั่นผัก พักให้สะเด็ดน้ำ
2. วางสาหร่ายบนเสื่อม้วนที่รองด้วยแผ่นฟิล์มห่ออาหาร
3. ตักข้าวใส่ เกลี่ยให้ทั่วโดยเว้นด้านบนไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร เพื่อตอนม้วนข้าวจะได้ไม่ล้นมานอกแผ่นสาหร่าย
4. ใส่ผักและเนื้อสัตว์ตามชอบ
5. บีบมายองเนสใส่ตามชอบ
6. ม้วนให้แน่นแล้วตัดด้วยมีดชุบน้ำ เพื่อให้หั่นง่าย ข้าวไม่ติดมีด

ข้าวซูชิมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียทำให้สามารถเก็บไว้ได้นาน จึงกินเย็นๆได้ ทั้งยังปั้นเป็นคำหยิบทานง่าย อีกทั้งมีสีสันดูน่ารับประทาน เหมาะกับการใส่กล่องข้าวไปปิกนิกนอกบ้าน หรือจะทำกินเลี้ยงในงานปาร์ตี้ก็ดูดีค่ะ

(หากทำไปปิกนิก อย่าลืมใส่เจลเก็บความเย็นถนอมอาหารไปด้วยนะคะ)