All About Japan

ประสบการณ์โฮมสเตย์กับครอบครัวญี่ปุ่นผ่าน WWOOF

ได้ใช้ชีวิต 2 อาทิตย์เต็มๆกับครอบครัวคนญี่ปุ่น ล้อมรอบไปด้วยฟาร์มผลไม้ออร์แกนิค และความต่างทางเชื้อชาติของเรากับโฮสต์

พากิน 2 ร้านบุฟเฟต์ที่ฟุกุโอกะที่อยากบอกต่อ

อยากกินบุฟเฟต์ เป็นอีกสิ่งที่หลายคนที่ไปญี่ปุ่นอยากสัมผัส ไปดูกันว่าที่ฟุกุโอกะมีร้านบุฟเฟต์แบบไหนบ้างที่อิ่มได้ในราคาสบายกระเป๋า

รวม 3 สูตร น้ำสลัดญี่ปุ่น ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

น้ำสลัดงาญี่ปุ่น(วาฟู เดรสซิ่ง 和風ドレッシング) 3 สูตรยอดนิยม สูตรน้ำใส น้ำข้น และไร้น้ำมัน รสชาติเปรี้ยวเค็มมันอมหวาน หอมงา เข้ากับผักสลัดทุกชนิด กินได้ทุกวัย ไม่ว่าสูตรไหนก็ทำง่าย อร่อยจริง เลือกเลยค่ะ รสไหนที่คุณชอบ

Ozasa ร้านโยคังที่ต้องต่อแถวซื้อตั้งแต่เช้ามืด

ร้าน Ozasa ย่านคิชิโจจินี้ผลิตวุ้นถั่วแดงญี่ปุ่น (โยคัง) แต่มีขายแค่วันละ 150 ชิ้น และที่สำคัญคือขายหมดก่อนเปิดร้าน!

7 อันดับเรียวกังที่เสิร์ฟมื้อเย็นสุดเลิศ

การกินอาหารอร่อยก็เป็นอีกหนึ่งในความสนุกของการเดินทาง ไหนๆ ก็ต้องเดินทางและจองที่พักแล้ว ทำไมไม่จองที่พักเรียวกังสไตล์ญี่ปุ่นงามๆ ที่มีอาหารอร่อยเด็ดควบคู่กันไปด้วยล่ะ

ฮิรากิ ร้านราเม็งมะเขือเทศสุดแปลก

พูดถึงราเม็งแล้วคงจะนึกถึงซุปโชยุ ซุปกระดูกหมูกัน แต่ที่เมืองนางาซากิเมื่อไม่กี่ปีมานี้มีร้านราเม็งที่เปิดตัวขึ้นมาและฮิตมากนั่นก็คือ ร้านฮิรากิ ราเม็งมะเขือเทศค่ะ

สูตร “ไดกาคุอิโมะ” มันฉาบนิ่มญี่ปุ่น

ไดกาคุอิโมะ เป็นของหวานที่ทำง่าย คล้ายมันฉาบที่เคลือบด้วยน้ำตาลเคี่ยวกับโชยุ ได้รสชาติแบบญี่ปุ่น มีชิ้นที่หนา ด้านในจึงนุ่ม ไม่เพียงมีรสหวานแต่ยังสัมผัสได้ถึงรสแท้ๆของมันเทศ ความอร่อยที่ทุกคนติดใจค่ะ

5 สิ่งมหัศจรรย์เกี่ยวกับนัตโตะ

นัตโตะ หรือถั่วเน่า หนึ่งในอาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่...ไม่ธรรมดา คนที่เคยได้ลิ้มลอง ต่างพูดกันเป็นเสียงเดียวว่าอร่อยมากกก (รึเปล่า?) วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับข้อดีที่ไม่ธรรมดาของนัตโตะ เผื่อรู้แล้วอาจจะช่วยให้อยากลองกินกันมากขึ้น..

เต็มอิ่มฟินสุดๆ เก็บบลูเบอรี่สดๆกินได้ไม่อั้น

จะเก็บเยอะ จะกินมากแค่ไหน หรือถ่ายรูปนานก็ไม่ต้องกังวล ชิลล์ๆในฟาร์มบลูเบอรี่

รู้จักโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม WWOOF JAPAN

อยากใช้ชีวิตกับคนญี่ปุ่น สัมผัสบรรยากาศดีๆท่ามกลางฟาร์มผลไม้ พร้อมมีที่กินที่อยู่ฟรี แลกกับการทำงานนิดหน่อย ประสบการณ์ใหม่ๆแบบนี้มีได้ง่ายๆ

โคจิหนึ่งช้อน

“โคจิ” วัตถุดิบอันเก่าแก่ของญี่ปุ่นที่จำเป็นสำหรับเหล้าญี่ปุ่น มิโสะ และโชยุ ซึ่งคนญี่ปุ่นใช้ในการปรุงอาหารกันมานานกว่าพันปี โดยปัจจุบันเป็นที่สนใจในเรื่องของสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพและความงาม ตลอดจนถึงการหาวิธีนำไปดัดแปลงและใช้งานในรูปแบบใหม่ๆ

กินอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาล ภาคฤดูใบไม้ผลิ

หยุดกินตามเทรนด์แล้วลองมากินตามฤดูกาลแบบคนญี่ปุ่นดูซักครั้งมั้ย อาหารญี่ปุ่นแต่ละฤดูมักแตกต่างกันอย่างชัดเจนเนื่องจากสภาพอากาศแตกต่างกันตลอดปีและวัตถุดิบจากธรรมชาติก็จะต่างกันไปตามฤดูกาล

น่าทึ่ง! เต้าหู้ที่ญี่ปุ่นมีมากถึง 13 ชนิด (2)

น่าทึ่ง! เต้าหู้ปกติที่เรารู้จักนั้นมีเพียงไม่กี่ชนิด แต่ที่ญี่ปุ่นมีมากถึง 13 ชนิด!! วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับเต้าหู้ชนิดต่างๆในญี่ปุ่นกันค่ะ

สูตร "ขนมดังโงะ" จากมันฝรั่งราดซอสมิทาราชิ

ดังโงะเนื้อนุ่มหนุบพร้อมซอสมิทาราชิหวานๆเค็มๆ สูตรแป้งน้อยเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินจากมันฝรั่ง เป็นของหวานทานเล่นที่มีประโยชน์มากค่ะ

สูตรผักดองญี่ปุ่น ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ผักดองที่สียังดูสด แช่ในน้ำใสๆเย็นๆ ที่เราเห็นตามแหล่งท่องเที่ยว ได้ชิมเพียงนิดเดียวก็รับรู้ถึงความอร่อยสดชื่น ด้วยรสอ่อนๆต่างจากผักดองของไทย ทำให้นักท่องเที่ยวหลายคนติดใจ วันนี้เรามีสูตรง่ายๆสามารถทำเองได้ที่บ้านมาฝากกัน

สูตรสลัดมันฝรั่งแบบญี่ปุ่น

สลัดมันฝรั่ง สลัดที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานเป็นอันดับ 1 ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม ใส่เบนโตะก็ได้ เข้ากับอาหารจานหลักในหลายเมนู และยังสามารถดัดแปลงเป็นเมนูอื่นได้หลากหลายเลยค่ะ

know-before-you-go