All About Japan

楓葉也能吃?大阪・箕面必吃名物「楓葉天婦羅」

蕭瑟寂寞的秋季來臨,但是在日本由於鮮紅的紅葉點綴,那景色可是一點都不寂寞喔!日本人從古至今熱愛的紅葉的情感不比櫻花低,甚至喜愛到將它做成「食物」來享用喔!

徹底解說!日本稻米的種類及購買指南

如果說吃大米是大部分亞洲人的飲食習慣的話,那挑大米,可就是門藝術了。

前往日本東北的旅遊契機有哪些?

東北日本東北地區的雪天溫泉、美食美酒、新鮮的蔬菜和水果,或是寺廟神社以及世界遺產級的大自然鬼斧神工與美麗風光,無一不令人驚艷!現在不妨就跟著我們一起前進東北,領略並感受東北無盡的魅力吧。

原來這就是和牛!日本各地品牌和牛大公開

許多台灣人相當喜歡牛肉料理,而日本和牛近年來更成為美味牛肉的代名詞。事實上,日本和牛只是統稱,日本各地進行商標登錄的和牛品牌已超過一百五十種。說到日本和牛,除了肉質鮮甜柔軟,價格也相當高貴的印象以外,你對和牛的瞭解有多少呢?本篇將告訴你究竟什麼是和牛,以及名聲享譽國際的日本三大和牛,再嚴選日本各地的人氣和牛品牌和美味和牛料理店,讓你成為和牛達人!

萌萌的廁所主題展

看過這麼多展覽的你,有沒有見過廁所主題展呢?

【日本美食】沒吃過這10種日本代表的料理,別說你來過日本!

身為觀光大國,日本固然有很多不可不嘗的絕品美食,從日本觀光局所調查的訪日觀光客最愛的10大日本美食,你吃過幾種了呢?

無奇不有!日本大學學園祭

日本的大學祭就像廟會一樣!

望見鄉土|說說那些日本各地的限定蕎麥麵

不知大家是否願意嘗試,來日本旅行時光吃拉麵是不夠的哦。一碗地道的蕎麥麵,或許更能體現日本麵食文化的多樣性。在蕎麥麵餐館里,咖哩蕎麥麵,天婦羅蕎麥麵,月見蕎麥麵,以及淨蕎麥麵等全國共通的蕎麥款式自然值得一吃。然而你可知道,在日本列島,其實有好多地區都有只在當地限定供應的新奇蕎麥麵。但是不是可以在全日本都找到呢?事不宜遲,隨筆者走一圈日本列島,尋找那一碗美味到天衣無縫的地方限定版蕎麥麵吧!

Strawberry Fair — 東京草莓春日甜品大作戰

說到現在日本當季的水果王,非可愛的小草莓莫屬了。很多日本Hotel,餐廳,餅家,蛋糕店呀都相繼推出了草莓美食,不單賣相可愛,味道還很正呢!!

全家老小都可以快樂體驗的九州之旅!

佐賀·熊本·長崎有非常充沛的主題樂園及體驗設施。不僅可以體驗購物的樂趣,當感覺旅途疲憊的時候,更可以在溫泉里悠閒放鬆心情。讓我們一起去將這些景點一玩到底!

【東京美食】日本歷史風情滿溢的百年必吃老店

東京,是一個五彩繽紛絢爛奪目的城市。但在這個光鮮亮麗的城市中,也藏著許多從上個世紀的職人們,默默耕耘至今傳承好幾代的懷舊美味。

【日本送禮講座】讀取祝福密碼│心意滿滿的「緣起」伴手禮

送禮送的是心意,來看看這些蘊藏在禮盒裡的祝福密碼吧。

10家在香港就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦

在香港這座匯聚了特別多種菜系的中外餐廳的國際都市中,美食豐富得令人眼花繚亂,幾乎涵蓋各種主要菜系。這次我們要精選出幾間10間積極選用日本食材的美食餐廳。包含與日本同步的手工精釀啤酒、使用日本季節性食材入菜的法式料理、祕魯菜,或是正統的日本懷式料理、仿造日本居酒屋、築地市場風情的各式美食料理......等,相信都能讓你品嘗到最新鮮的日本季節美味。

你所不知道的木村屋 ー 日本高級紅豆包的樂園

日本一直都是製造之國,在科技家電,汽車製造領域,日本都有自己引以為傲的世界一線品牌。 除此之外,日本其實在生活中的方方面面都有所建樹,就連小小的紅豆包也有個國民級的一流品牌呢,你知道它是甚麼嗎? 只要你向日本人打聽紅豆包,幾乎沒有人不知道這家擁有140年歷史,總店位於銀座的木村屋。 開業者木村安兵衛甚至在他家的紅豆包推出伊始,顛覆了當時日本的麵包文化呢。 發明一款到現在都很受全世界歡迎的紅豆包,其實不比Toyota或者Sony那些大品牌有所減分呢,兩者同樣值得尊敬。

【日本飲食文化】真正起源於日本的和菓子其實只有一種?

和菓子,意指日本的傳統點心,是日本明治維新從西方傳入西式點心前在日本早就存在的點心。和菓子又分日本本地創造和大唐(中國)或者葡萄牙傳入再日本化兩種。和菓子的種類比後來的洋菓子種類多而且分得細,而且很多都是流傳已久的製法。一般和菓子比我們中式點心較為甜,因為日本人吃菓子時都配苦澀澀的抹茶。今天我們就來個和菓子入門、來學幾種最常見的和菓子!

【東京近郊小旅行】集民宿・觀光・美食・手工藝於一身的茨城遊記

在東京附近的縣市也有很多好吃,好玩的地方,大家除了吃,看,還可以多多參與體驗環節,像捕魚呀,摘蘋果呀,做明信片呀等等。 這次推薦是東京旁邊的茨城縣高萩市。

神奈川湯河原站附近的7個必去小店&旅館

位於神奈川縣的湯河原溫泉距離東京只有90分鐘的車程,是當天來回或者只住一晚行程的好去處。今天就給你介紹7家湯河原地區的特色店鋪,讓你了解到更多湯河原當地魅力。

【宮城自由行】美食海鮮吃不停 當地特色手作體驗

位於日本東北的宮城縣因自然與海產而聞名,可於當地食用的新鮮魚類料理甚至有無法以筆墨形容的美味,特別推薦給想要品嚐美食的各位。

吃豆腐寶典!?豆腐大師教你如何軟硬兼施

通過這篇介紹日本豆腐的文章,吃豆腐專家的桂冠在向你招手哦。

日本深度之旅|春季造訪東北的10大理由

不管是在哪個季節,日本的東北總有著許多令人喜愛的事物。 跟著Nick旅遊,一起探索春季時美好的東北。

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