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每個星期一都是全新的開始!

最美的夏日回憶!到日本東北追逐瀑布清涼一下

夏日前進日本東北,不論是夏日花火大會還是各式熱鬧非凡的夏日祭典,還是美不勝收的自然風光與季節限定魅力,都是日本東北夏日專屬的風情。

達人親身傳授!正統日本和牛涮涮鍋你吃對了嗎?

日本和牛不僅是日本人愛好的美食之一,更是近年來訪日觀光客指名必吃的美食首選。日本和牛散發出的豐醇香氣,以及入口即化的口感固然美味,但該怎麼吃才能嘗出日本和牛天生麗質的口感與風味呢?據說透過在熱湯中來回涮數回食用的正統日本涮涮鍋,才能品嘗高級食材「日本和牛」真正的精華原味。

什麼是日本酒?左右其靈魂的最大要素又是什麼呢?

日本最具代表性的酒類「日本酒」,就是我們一般說的以米與酵母加上水發酵後,再經由過濾步驟所製成的清酒。日本的釀酒歷史大約可以追溯到2300年前的彌生時代,現代隨著釀酒技術的發展,日本清酒的種類也越來越繁多,很容易讓人挑花了眼。為了替第一次接觸日本酒的人解決最基本的疑問,接下來就讓我們簡單的替日本酒進行簡單的分類吧!

【宮城自由行】美食海鮮吃不停 當地特色手作體驗

位於日本東北的宮城縣因自然與海產而聞名,可於當地食用的新鮮魚類料理甚至有無法以筆墨形容的美味,特別推薦給想要品嚐美食的各位。

【北海道美食】札幌9間魔法美食湯咖哩推薦

說道北海道最大都市「札幌」的美食,大家是不是都只會聯想到日本三大拉麵之一的北海道札幌拉麵呢?札幌是北海道的美食寶庫,除了拉麵之外湯咖哩、烤羊肉串燒、海鮮都是人氣美食,今天小編要來跟大家分享9家在札幌市區必吃的湯咖哩餐廳,湯咖哩的發源地主要以札幌為中心,是北海道的特產美食,下次來到札幌不要只是再天天吃拉麵嘍,美味的湯咖哩也等著大家去挖掘呢!

清爽又低卡!在家也能輕鬆享用美味的日本和牛涮涮鍋

最近在外面用餐時,常常能看到日本和牛套餐涮涮鍋的組合。這樣的組合雖然可以吃到最原始道地的吃法,但說真的,吃一個套餐下來也不便宜啊!今天就來跟大家介紹用300多台幣就能購入的日本和牛火鍋肉片,在家裡就能輕鬆品嚐日式涮涮鍋的吃法。不只CP值超高,更是能吃到滿滿自己喜歡的蔬菜喔!做法超簡單,馬上就來試試看吧!

只今唯有溫泉水,聊慰風塵在東瀛|八家日本溫泉旅館,極盡東瀛駘蕩風光

傳統日式旅館的核心特色就是公共溫泉浴了,以此為重點的日本溫泉旅館大盤點,邀請大家到日本來泡湯!

【日本自由行】夏日造訪日本東北的五個理由

日本東北的夏季同樣宜人,好山好水好空氣孕育出豐饒的地酒美食,而蓊鬱綠意的美景加上熱鬧的祭典為日本東北展開了夏日序幕......

【日本美食】暖胃又暖心!日本人最愛的10大冬季鍋物料理

寒冷的冬天到來,暖呼呼的火鍋料理,絕對是這個季節的最佳選擇!日本為火鍋歷史悠久的國家之一,不只發明了許多口味的湯頭外更將其發揚光大。以下將介紹最受日本人歡迎的10大鍋物料理,當冬天前往日本旅遊時,別忘了來鍋暖胃暖心的火鍋料理吧!

睽違16年!日本和牛再掀美味風潮!台灣「日本和牛年2018」記者會報導

睽違16年,和牛總算再度登入台灣了!一向致力於日本文化傳遞的All About Japan這次也特別邀請到,近日在台灣食譜界中大放異彩的「日本人妻的無限創作」的版主擔任特派員,以台灣人的靈魂加上日本人太太的身分,前往參加這場和牛登台的記者會,除了當日在臉書進行現場直擊外,接下來的後續報導更要告訴大家不少日本和牛的迷人魅力哦!

淺談日本和牛|不放棄的歷史與不妥協的美味

2017年開放日本和牛進口後,餐廳業者紛紛引進,和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。但除了紋路細膩的霜降油花外,日本和牛的價值到底從何而來?過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本,又是如何發展出聞名世界的頂級食材?原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與,而是經過了不斷的配種與改良所孕育的夢幻食材。

【日本超市必買】冬天最想吃!10大鍋物湯底包大推薦

日本超市賣的湯包種類多到數不清,這次小編挑選十款日本長年熱賣的鍋物湯底包,從日式風到外國風味應有盡有,寒冷的嚴冬邀請好友們一起吃鍋,讓身心都暖和!

【鹿兒島住宿】霧島秘境森林溫泉「鹿兒島旅行人山莊」

鹿兒島的霧島溫泉鄉在日本國內知名,這裡有多間不錯的溫泉旅館,都是不少日本人都很喜歡的。現時無論是台灣還是香港,都有航班直飛鹿兒島,要去鹿兒島玩就方便好多。

欣賞富士山的最好去處ー新倉山淺間公園

在山梨縣的忠靈塔是全日本唯一一個可以完整看到富士山景色的地方。

到福島目睹真正的武士!傳承千年的相馬野馬追節

「相馬野馬追節」在福島的相馬地區已經舉辦了足足1000年了,儘管它脫胎於古代傳統,但在現代依然有著勃勃生機,給人帶來刺激和驚喜。現在就前往福島的相馬地區,親眼見證一個至今仍帶給人們無限歡樂的,具有長達千年曆史的節日!

開花時間無所謂,滿開時間才重要! 2024賞櫻花期全攻略懶人包+日本最佳賞櫻10大名所

全世界最著名的粉紅櫻花季即將來臨!每年二月日本氣象協會都會提早公佈日本各地最新花期預測,想到日本賞櫻的朋友,記得要搶到滿開時期的機票才夠夯哦!

東北夏日祭典有感!淺論中國與日本之傳統文化根源

參加了幾次日本東北的節日慶典,近距離感受日本文化自然不用多說,但是更重要的是作為有很多相似文化傳統的中華圈,為什麼我們沒有這樣的活動?

零失敗超簡單!在家輕鬆完成的兩款創意日本和牛料理

自從日本和牛解禁之後,全台從南到北瞬間颳起一股和牛旋風。不管是日式料理或是燒烤店、高級餐廳也好,經常可見推陳出新的和牛料理套餐,可見日本和牛的魅力真的讓人無法抗拒啊!

日本東北・點亮岩手|家園再造的軌跡與帶來元氣的拉麵

岩手除了積極面對家園再造的精神相當值得學習外,利用當地的美食所串連起的各地元氣拉麵,也相當適合大家以實際行動前往支持品嘗!

冬日必訪!魅力滿載的日本東北五大雪祭

冬日的氣氛同樣可以熱火朝天,雪中的日本傳統民間慶典風情還是融入在地起舞慶祝,冬天來到東北請務必前往參與魅力滿載的東北雪祭!

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