All About Japan

【東京美食】到昭和老店「人形町今半」品嚐最具風味的關東風壽喜燒

踏入深夜總容易想起日本各類美食,尤其是微甜醬汁配上鮮嫩和牛的「壽喜燒」,每現腦海都讓人垂涎欲滴。在日本要吃到正宗「壽喜燒」可是要價不菲,但其美味程度卻讓一眾吃貨為之瘋狂,即便是豪花一頓也在所不惜。

【深度日本】日本的水果貴在哪?環境、品牌、栽種方式都是關鍵

相較於台灣,日本水果的種類不僅少價格也不便宜,像是日本的西瓜就是貨真價實的高價格存在。日本超市裡賣的西瓜,大多不是一顆一顆的賣,而是被切成八分之一、六分之一、四分之一的大小後才貼上標價。

【東京美食】還在吃便利商店的御飯糰?你該試試保有日本傳統好味道的手作飯糰

御飯糰便利商店都嘛買得到,哪有什麼稀奇的?NO!NO!NO!日本人就是有本事把最平凡的東西鑽研出不凡來,一起來看看東京有哪些特別講究的飯糰專賣店吧!

【食在東京】到擁有250年歷史的鰻魚飯老店「川千家」品嘗一口歷史

東京葛飾區的柴又帝釋天廟參道,商店街內2層矮房比鄰,各式各樣的古早味小吃,日式草糰子、煎餅等老舖專賣店,加上木製的匾額招牌、旗幟、石磚,處處充滿濃濃昭和風情。其中在商店街的尾端,可見一棟氣派的木造建築,店門前掛滿了萬壽菊黃的燈籠,店門口的玻璃活水槽中是新鮮的鯉魚與鰻魚,招牌霸氣的寫著「川魚料理始祖」。

【東京美食】5間東京在地人的私房咖啡店與喫茶店推薦名單

到東京遊玩時,到訪咖啡店已成為必排的行程之一,如果去膩了星巴克,不妨參考這篇文章吧! 滿街跑的咖啡店到底該怎麼選擇呢?

【東京美食】無辣不歡?!促進食慾的八款辣味拉麵

在各式各樣的味道和風格迥異的拉麵中,無論是酷夏還是嚴冬都讓人欲罷不能的,就非超辣拉麵莫屬了。

2020東京米其林必比登推薦居酒屋【全席禁菸店版Part1】

受到米其林必比登推薦的居酒屋一點都不遜色,喜歡日本酒和下酒菜的饕客們,趕緊筆記吧!

【深度日本】日式聖誕節為何與眾不同?緣由大揭秘!

在日本生活久了會發現,萬聖節一過,整個東瀛島國好像一夜之間,南瓜鬼怪的裝飾都消失不見,取而代之的是漂亮的聖誕樹,各種小彩燈和背著大包裹的聖誕老公公,到處都充斥著濃濃的聖誕氣息。

【日本瘋台灣】珍奶還可以撐多久?下一波席捲日本的台灣美食大預測

除了來自台灣的珍奶外,部分在日本生活的華僑也經營著牛肉麵店、大腸麵線店、豆花店,甚至是以推廣台灣早餐文化的早餐店,對於離鄉背井的旅日遊子來說,這些在日本且由台灣人掌廚的家鄉味,變成了解鄉愁的好去處。

【東京自由行】搭上可愛貓咪列車,東急世田谷線一日文青散策

在東京都內,除了都電荒川線外,唯二的路面電車便是東急電鐵的「世田谷線」了。從三軒茶屋開往下高井戶的這段路線,時至今日早已發展成咖啡廳與商店林立的繁榮容貌。與熱鬧的東京都截然不同,這裡更多一點寧謐療癒,滿街都是歲月靜好的慢活步調;喝喝咖啡、逛逛雜貨、吃吃甜點,為平日疲於工作的自己充充電。

【東京美食】不再只是小秋葉原!中野平價美食看這裡

這次我們不著墨於耳熟能詳的百老匯的動漫話題,將以中野美食為主題帶大家深入巷弄尋找美味,讓戰利品滿滿的同時肚子也超滿足!

【食在東京】百分百的鰻魚拉麵!樂於不斷突破框架的鰻魚店「八兵衛」

「八兵衛」位於東京江東區的龜戶站,打著鰻魚拉麵的名聲,經常登上日本各大媒體與雜誌,本篇就要帶大家去瞧瞧這創意料理背後的有趣故事。

【東京偶遇好店】小空間大溫暖!手作感十足的咖啡廳「キッサ フムフム」

只有熟客才知道的隱藏版咖啡廳「キッサ フムフム (kisa fumufumu)」,有著大人風味的焦糖烤布丁,還有使用自家烘焙的起司厚片吐司,以及老闆娘親手打造的溫馨空間。

顛覆想像的和食體驗!串起淺草在地傳統文化的「和色」

到東京的參訪景點名單中,富有昭和氛圍的淺草,是外國觀光客最多的景點之一。滿滿的觀光客,穿梭在淺草周邊,探尋著日本下町傳統文化。除了旅遊手冊上推薦的餐廳之外,現在又多了一家可以邊欣賞隅田川的河上風情,邊動手體驗日本現代風的和食文化的餐廳囉。一起來試試看這美麗又營養的和食文化體驗吧。

【東京美食】不說不知道!原來這些橫跨百年歷史的日本美食誕生於銀座

高級優雅的銀座除了擁有許多商店可以盡情享受購物的樂趣外,同時也齊聚了許多時尚餐飲店和與其悠久歷史相當的百年美食老店,這次為大家介紹七間位在銀座的傳統美味名店!

【舌尖上的日本】日本料理的低調與奢華「北大路 赤坂茶寮」

距日本政治中心永田町只有咫尺之遙,東京著名日本料理店「北大路 赤坂茶寮」就坐落於赤坂,由於菜式高端品位優雅,是政治家們經常光顧的餐廳。然而光是看到這樣的門面,望而卻步的一般客應該也不在少數。

【食在東京】連續榮獲四年米其林推薦!融合法式料理手法的「和多遍」鰻重

在東京能以鰻魚飯能登上米其林指南的店家屈指可數,更不用說能夠連續四年獲得都米其林必比登青睞。1947年以魚店創業,現以販售鰻魚飯為主的和多遍,第四代料理人為了替老字號注入活力,將西洋料理的知識結合日本料理的傳統,利用鵝肝、西式醬汁等元素,成功地在眾多的鰻魚裡脫穎而出。

淺入東京職場的員工餐廳「社員食堂」 看看日本上班族中午都吃些什麼

與台灣的大公司或外資企業一樣,日本各家上市公司大多會在公司內部提供員工餐廳「食堂」。這項原本屬於員工的福利,在近年來日本積極提倡社會貢獻的情況下,就連一般觀光客也能進入利用呢!

2020東京米其林必比登推薦居酒屋【全席禁菸店版Part2】

如果是第一次造訪京都,各大小廟宇(如清水寺、金銀閣寺等等)應該是旅遊清單的必備項目。但是,如果是已經來過兩三次的旅人呢?是不是開始不甘於當一個典型的觀光客呢?或是除了追櫻賞楓和鴨川跳烏龜以外,想要做點更像京都人的事? 那麼,不妨體驗一下京都人的美感生活吧!

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