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牛肉愛好者有福了！到日本旅遊，多數人都不會錯過日本各地和牛，而你知道車站的美食區中也常有和牛特色便當嗎？為了讓更多人知道和牛的美味，以及宣揚在地特色，許多車站都販售有當地限定的和牛火車便當，讓忙碌或預算低的旅客也能輕鬆享受和牛料理，而且味道和口感可一點也不馬忽喔！想要體驗頂級的和牛魅力嗎？就快看下去吧。

許多台灣人相當喜歡牛肉料理，而日本和牛近年來更成為美味牛肉的代名詞。事實上，日本和牛只是統稱，日本各地進行商標登錄的和牛品牌已超過一百五十種。說到日本和牛，除了肉質鮮甜柔軟，價格也相當高貴的印象以外，你對和牛的瞭解有多少呢？本篇將告訴你究竟什麼是和牛，以及名聲享譽國際的日本三大和牛，再嚴選日本各地的人氣和牛品牌和美味和牛料理店，讓你成為和牛達人！

名古屋的飲食文化在日本内可説是最具特色也是最鮮明的縣市，最有名的應該就是由赤味噌調味的各式料理如：烏龍麵、炸豬排，甚至是關東煮都是赤味噌口味，近年來在名古屋車站周邊也興起許多高格調的異國料理也不容錯過哦！

在台灣想要購得日本的食材或雜貨可說是越來越方便，包含從與日本零時差的選貨店、遠勝於日本當地等級的高級進口水果、網羅來自九州各地優良穀物調和的鬆餅粉、精米所才能提供的晶瑩剔透白米......等，下面將精選7家販售日本食材的台灣店鋪，特別推薦給對日本食材念念不忘，想在家中經典重現完整日本美味的你／妳囉。

為您特別介紹6間從日本各地引進日本酒、燒酒、威士忌等酒品，並傳遞日本深邃酒文化的台灣酒吧、居酒屋或酒店。

大家知道日本料理與日式料理的不同嗎？傳承自日本料理古法的美食珍饌被譽為日本料理的真諦，而在台灣經常可見的日式料理，則是加上台灣的飲食習慣所製成的適合台灣人口味的料理。然而現在在台灣想要吃到正統使用日本食材製成的日本料理其實也越來越簡單了，以下就為大家精選出7家在台灣就能品嘗到販售使用日本食材的精製料理的餐廳。

在香港這座匯聚了特別多種菜系的中外餐廳的國際都市中，美食豐富得令人眼花繚亂，幾乎涵蓋各種主要菜系。這次我們要精選出幾間10間積極選用日本食材的美食餐廳。包含與日本同步的手工精釀啤酒、使用日本季節性食材入菜的法式料理、祕魯菜，或是正統的日本懷式料理、仿造日本居酒屋、築地市場風情的各式美食料理......等，相信都能讓你品嘗到最新鮮的日本季節美味。

沾麵的特色就是將拉麵與沾麵醬，各別放在不同的容器中，將煮過的麵條沖泡冷水，讓麵條產生回凝作用，產生薄膜進而防止水分流失，比起泡在熱湯裡的麵條，口感更彈牙、更有嚼勁！而大多數沾麵醬的濃度相對拉麵湯更為濃稠，不僅是為了增強味覺的衝擊，更能讓麵條緊緊沾附。將冰冷的麵條沾上熱呼呼的沾麵醬，只要嚐試過一次，就會愛上這種吃法！