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6家讓您在台灣就能品嘗到日本佳釀的店舖推薦

| Taste of Japan
6家讓您在台灣就能品嘗到日本佳釀的店舖推薦

台灣與日本有著淵源流長的歷史文化關係,對於日本飲食文化的接受程度也相當高,而近年日本酒類進口台灣市場不僅有逐漸增溫的趨勢,對於酒種的接受度也更加多元化,包含提供日本燒酒的老字號、積極推廣日本梅酒的商舖、與日本同步提供的各式日本酒專門店等,對於同時傳遞日本深邃酒文化的台灣酒吧與居酒屋的需求也越來越高,挑選前不妨先參考看看以下6間從日本各地引進日本佳釀推薦店吧!

日本産燒酒的老字號店家「燒酒BAR 五右衛門」

日本産燒酒的老字號店家「燒酒BAR 五右衛門」

若提到「燒酒」,住在台灣的人腦海中首先想到的就是「燒酒BAR 五右衛門」。店如其名,是一間經常備有100種左右日本産燒酒的老字號店家。特別推薦的是鹿兒島的芋燒酒「晴耕雨讀」(每瓶2,300元)、熊本的米燒酒「舞」(每瓶2,000元)與奄美的黑糖燒酒「RENTO(れんと)」(每瓶2,000元)。

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積極在台灣推廣日本梅酒的複合式商店「小器梅酒屋」

積極在台灣推廣日本梅酒的複合式商店「小器梅酒屋」

位於台北,以販售和風餐具、廚房用具及開設日式食堂起家的「小器梅酒屋」,是以台北為拓展據點的「小器」集團旗下的店鋪之一。因店老闆「希望在台灣推廣日本梅酒」的念頭,於是著手在台開店。店面開設在充滿個性風的複合品牌商店、咖啡館及美髮沙龍等鱗次櫛比的赤峰街上,門口的暖簾讓人一看便知這是一家賣日本酒的商店。

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台北首屈一指供應日本產威士忌的種類數的酒吧「和酒」

台北首屈一指供應日本產威士忌的種類數的酒吧「和酒」

為了將日本酒類的魅力帶給台灣而於2012年開設了這間酒吧,店長稻葉智章擁有侍酒師證照。當店提供的酒類99%皆為日本產。在此能夠品嘗以芒果、西瓜、楊桃、香蕉為首的各種台灣產水果所製成的原創口味雞尾酒。包含威士忌、日本酒、紅酒、白蘭地、蘭姆酒、燒酒等日本產酒類一應俱全外,其供應的日本產威士忌的種類數,更是台北首屈一指。

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提供日本酒和日式Tapas餐廳「HanaBi」

提供日本酒和日式Tapas餐廳「HanaBi」

老闆歐子豪擁有日本酒侍酒師「唎酒師」、「日本酒學講師」的資格,也是華人首位被認定品酒專家「酒匠」的廚師。於台灣開幕的「HanaBi」,播放著爵士等成熟的音樂,氣氛令人放鬆,提供有日本酒以及與其搭配的料理。店內備有老闆當季挑選的酒類,其中充滿話題性的日本酒也能在當店品嘗得到。

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常備有100種以上的日本產酒類「SAKA.YA樂良久」

常備有100種以上的日本產酒類「SAKA.YA樂良久」

「SAKA.YA樂良久」是在台灣少有的日本產酒類專賣店。除了常備有100種以上的日本酒之外,也有販售從日本各地進貨的燒酌和梅酒等,幾乎每2~3個月會依照季節和新商品上市的情況進貨並更新架上商品。此外,店內也有販售日本酒酒杯和玻璃杯類商品,以及用米發酵液作成的無香料、無添加化妝品「Amino Rice」 等等。

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現代沉穩氛圍的日本酒餐廳「Senn先酒肴」

現代沉穩氛圍的日本酒餐廳「Senn先酒肴」

「Senn先酒肴」的店面正對綠意蔥蔥的敦化南路林蔭大道,是一間流露現代沉穩氛圍的日本酒餐廳。店內酒類均為日本産,並以專門提供眾多來自岩手縣的日本酒而聞名。本店常備有40種岩手當地的酒,季節時令酒品或新商品均少量進貨,亦經常更替商品項目。

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