อูมามิ : รสชาติที่ 5
อาหาร & เครื่องดื่ม รู้ลึกเรื่องญี่ปุ่น
แม้ว่ารสเค็ม รสหวาน รสเปรี้ยว และรสขมนั้น จะเป็นคำที่เราคุ้นเคยในการใช้อธิบายถึงความรู้สึกในการรับรู้ถึงรสชาติก็จริง แต่อูมามิซึ่งเป็นรสชาติที่ 5 ก็เป็นคำที่ใช้กันบ่อยในภาษาญี่ปุ่นเช่นกัน คำว่าอูมามินั้นหากแปลแบบตรงตัวก็จะแปลว่า “รสอร่อย” โดยสำหรับในญี่ปุ
นิตยสารสุขภาพสุดอินดี้ของญี่ปุ่น
Aisei บริษัทยาแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น ได้พยายามทุกวิถีทางในการเรียกความสนใจจากผู้คน และนิตยสารเกี่ยวกับสุขภาพนี้ก็เป็นหนึ่งในผลิตผลดังกล่าว
ส้มยูซุ เพื่อสุขภาพ และ ความงาม
ส้มยูซุสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้สามด้าน อาหาร เครื่องสำอางค์ และ ยา
ยาคุมิ: เครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ
ขิงฝอยประมาณหยิบมือ ต้นหอมญี่ปุ่นซอยบนจานเล็ก เปลือกส้มขูด ทั้งหมดนี้ล้วนแต่เป็นสิ่งที่ญี่ปุ่นเรียกว่า “ยาคุมิ” ทั้งสิ้น ยาคุมิคือเครื่องปรุงที่ประกอบด้วยพืชชนิดต่างๆ สำหรับการปรุงอาหารอย่างเส้นหมี่และอาหารหม้อ โดยมักใช้ปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คล้ายๆก
