![รู้จักมายองเนส กับวิธีการกินแบบคนญี่ปุ่น](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/05/5b0824025bb45_5b08229ea99bd_2015295510.jpeg)
รู้จักมายองเนส กับวิธีการกินแบบคนญี่ปุ่น
มายองเนสของญี่ปุ่น มีรสชาติต่างจากมายองเนสที่คนไทยรู้จักกันดีอย่างสิ้นเชิงค่ะ จากต้นตำรับทางยุโรป มาปรับเปลี่ยนให้ถูกปากคนญี่ปุ่น และยังสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายด้วยนะคะ
![รู้จักกับวาซาบิ เครื่องปรุงของคนญี่ปุ่น](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/05/5afd074011159_5afd05cd05d8b_183666865.jpg)
รู้จักกับวาซาบิ เครื่องปรุงของคนญี่ปุ่น
รู้มั้ยวาซาบิที่เราๆกินกันนั้นเป็นแบบผงและไม่ใช่ของแท้ ซึ่งเป็นเรื่องที่คนญี่ปุ่นทั่วไปรู้กัน (แต่ก็ไม่ได้แปลว่าไม่ดีนะ) วันนี้เรามารู้จักวาซาบิทั้งแท้และเทียมกันดีกว่าค่ะ ว่ามันต่างกันยังไง
![ทสึยุ เครื่องปรุงอาหารเส้นของญี่ปุ่น](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/05/5af141802de2f_5af13baf43c22_1408761032.jpg)
ทสึยุ เครื่องปรุงอาหารเส้นของญี่ปุ่น
วัฒนธรรมการรับประทานเส้นของคนญี่ปุ่นมีมานานแสนนาน ทั้งโซบะ อุด้ง ฮิยามุงิ โซเมน ซึ่งทสึยุคือซอสครอบจักรวาลที่ใช้ทานหรือปรุงเส้นเหล่านั้นนั่นเองค่ะ เคยกินหมี่เย็นจุ่มซอสใช่ไหม นั่นคือหนึ่งในวิธีใช้ล้านแปดของทสึยุค่ะ
![รู้รอบเรื่องไข่ญี่ปุ่น พร้อม 3 สูตรไข่เบนโตะ](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/04/5ada7765e6175_5ada775b3d8b6_648779928.jpeg)
รู้รอบเรื่องไข่ญี่ปุ่น พร้อม 3 สูตรไข่เบนโตะ
ไข่ญี่ปุ่นไม่ธรรมดาจริงๆค่ะ มียี่ห้อด้วย ราคาก็หลากหลาย อาหารที่เอามาทำก็ต่างจากไทยด้วยนะคะ
![สูตร เนะงิมะ ไก่กับต้นหอมญี่ปุ่นเสียบไม้ย่าง](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/04/5ace9984095f8_5ace996828767_1822580082.jpeg)
สูตร เนะงิมะ ไก่กับต้นหอมญี่ปุ่นเสียบไม้ย่าง
เนงิมะ คือ ไก่ย่างของญี่ปุ่น ที่มีต้นหอมญี่ปุ่นและเนื้อไก่เสียบสลับกันเข้ากับไม้ รสแบบธรรมชาติ ไม่ต้องปรุงแต่งมาก หากเคยได้ลิ้มชิมรสแล้วจะติดใจ ไม่ว่าจะย่างโชยุ ก็หอมอร่อย หรือย่างเกลือ ก็มีอูมามิถึงรสจริงๆ
!["ฮานามิ" ไปปิกนิกชมซากุระกันค่ะ](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/03/5abf4cbe51b91_5abf4ca634584_1294300383.jpeg)
"ฮานามิ" ไปปิกนิกชมซากุระกันค่ะ
พอเข้าฤดูใบไม้ผลิ ช่วงเวลาที่คนญี่ปุ่นรอคอยคือเวลาที่ดอกซากุระบานค่ะ เพราะที่นี่จะมีวัฒนธรรมการชมดอกซากุระ ซึ่งภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า "ฮานามิ" ค่ะ ใครที่อยากมีประสบการณ์ชมดอกไม้แบบญี่ปุ่นแท้ๆตามมาอ่านเลย
![สูตรข้าวอบเห็ดชิเมจิ เมนูเพื่อสุขภาพ](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/03/5ab7aab4860d1_5ab7a8e6cdcc3_662579331.jpeg)
สูตรข้าวอบเห็ดชิเมจิ เมนูเพื่อสุขภาพ
อาหาร & เครื่องดื่ม อาหารสุขภาพ
ข้าวอบเห็ด คนไทยหลายคนอาจไม่รู้จัก ไม่เคยได้ชิมใช่ไหมค่ะ เราไม่อยากให้คุณพลาดสิ่งดีๆมีประโยชน์ค่ะ วันนี้จึงมีสูตรข้าวอบแสนง่าย ทำเองได้ที่บ้าน มาแนะนำกันค่ะ รับรองว่าปรุงเสร็จแล้วข้าวไม่ดิบไปหรือแฉะเละเกิน ข้าวทุกเม็ดเรียงเม็ดเงางามน่ากินสุดๆไปเลยค่ะ
![สูตรทงคัตสึและวิธีชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบญี่ปุ่น!](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/03/5aabb6c016521_5aabb4fb52368_145534701.jpeg)
สูตรทงคัตสึและวิธีชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบญี่ปุ่น!
ชมเทคนิคการชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบญี่ปุ่นที่สามารถประยุกต์ใช้กับอะไรก็ได้ไม่ใช่แค่ทงคัตสึ! ตามมาอ่านเลยค่ะ
![สูตรโอยาโกะด้ง ใส่ไข่เยิ้มๆแบบญี่ปุ่นแท้ๆ](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/03/5a9aa47d07705_5a9a9f2081dcd_505541977.jpeg)
สูตรโอยาโกะด้ง ใส่ไข่เยิ้มๆแบบญี่ปุ่นแท้ๆ
โอยาโกะด้งหรือข้าวหน้าไก่ใส่ไข่ เป็นอาหารจานเดียวที่มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง ทำเองที่บ้านก็ง่าย กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ
![สูตรซอสเนื้อย่างยากินิคุ ทำง่ายๆได้ที่บ้าน](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/02/5a7b148c931a9_5a7b0d9c490b7_1535152950.jpeg)
สูตรซอสเนื้อย่างยากินิคุ ทำง่ายๆได้ที่บ้าน
อาหาร & เครื่องดื่ม เนื้อวัวญี่ปุ่น
น้ำจิ้มเนื้อย่างแบบญี่ปุ่น (สูตรโชยุ) ได้ทั้งหมัก ผัด จิ้ม กินกับเนื้อสัตว์และผักได้หลากหลายชนิด วิธีทำนั้นก็ง่าย ถ้าที่บ้านมีเครื่องปรุงญี่ปุ่นอยู่ แค่ซื้อผักผลไม้เพิ่มมานิดหน่อยก็ทำได้แล้วค่ะ
![สูตรไก่คาราอะเกะ กรอบนาน อร่อยจริง](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/01/5a71ac4871eae_5a71aaca072a8_1734196319.jpeg)
สูตรไก่คาราอะเกะ กรอบนาน อร่อยจริง
ไก่ทอดแบบญี่ปุ่น หรือ คาราอะเกะ(唐揚げ karaage) ใส่เครื่องปรุงญี่ปุ่นง่ายๆเช่นโชยุ แล้วชุบแป้งทอด แต่ถ้าใส่เครื่องเทศก็จะเป็นอาหารฝรั่งเลยค่ะ เรียกว่า ฟุไรโดะ ชิคิน(フライドチキン ทับศัพท์ภาษาอังกฤษ fried chicken)
![สูตรสลัดมันฝรั่งแบบญี่ปุ่น](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/01/5a6b28d01bda2_5a6b1f82a42bc_665115597.jpeg)
สูตรสลัดมันฝรั่งแบบญี่ปุ่น
สลัดมันฝรั่ง สลัดที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานเป็นอันดับ 1 ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม ใส่เบนโตะก็ได้ เข้ากับอาหารจานหลักในหลายเมนู และยังสามารถดัดแปลงเป็นเมนูอื่นได้หลากหลายเลยค่ะ
![สูตรหม้อไฟแซลมอนของฮอกไกโด ง่ายๆทำได้ที่บ้าน](https://imgcp.aacdn.jp/img-a/488/auto/global-aaj-front/article/2018/01/5a61a1c421e49_5a619fd0aaf46_1588718046.jpeg)
สูตรหม้อไฟแซลมอนของฮอกไกโด ง่ายๆทำได้ที่บ้าน
สูตรหม้อไฟ "อิชิคารินาเบะ" อาหารพื้นบ้านฮอกไกโดสำหรับคนรักแซลมอน แม้อยู่ไทยก็ทำได้ง่ายๆ รสชาติหอมละมุน เตรียมง่าย ส่วนผสมไม่ซับซ้อนค่ะ
เริ่มเขียนบล็อกเกี่ยวกับญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 2008
เป็นไดอารี่ทั่วไป หลังๆเริ่มมีสูตรอาหาร ต่อมาทำเพจอาหารญี่ปุ่น คิดว่าเพียงจดสูตรไว้ดูเอง พอเริ่มมีคนติดตามมากขึ้น จึงเริ่มเพิ่มเนื้อหาต่างๆเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นนอกเหนือจากสูตรอาหาร เพื่อแบ่งปันสำหรับผู้ที่สนใจในอาหารญี่ปุ่น
❤︎❤︎ฝากติดตามครัวญี่ปุ่นกันด้วยนะคะ❤︎❤︎
ทางเพจเฟสบุ๊ค และ ยูทูปชาแนล ค่ะ