
【食在日本】新潟新發田的奧貝格「Né」——從13道料理到在地工藝的五感新體驗
旅遊的意義,每個人不盡相同。今年(2025年)夏末,新潟縣的城下町「新發田市」迎接了第一家奧貝格(Auberge)——「Né」。透過13道料理感受在地工藝的五感新體驗。
旅遊的意義,每個人不盡相同。今年(2025年)夏末,新潟縣的城下町「新發田市」迎接了第一家奧貝格(Auberge)——「Né」。透過13道料理感受在地工藝的五感新體驗。
大阪2025年全新商業空間「nanoniwa(なノにわ)」,是見證大化革新的古蹟,巧妙結合歷史與現代的複合設施,更是大阪文化、購物與休憩的新地標。
位在東京與名古屋之間的靜岡縣,近年來逐漸成為追求特色住宿與美食體驗旅客的奢華旅遊目的地,跟著我們在茶園中體驗特製美饌,再到隱身山林小屋裡享受精緻晚宴。
占地寬廣的旅宿「ENOWA」位於大分縣由布院的山丘上,從客房、餐廳、溫室到桑拿,處處展現與綠意連結回歸自然的設計巧思,特別適合喜愛美食以注重在地體驗的旅人。
走訪沖繩的異國文化,遊客除了造訪必去的美國村,不妨在視覺絢爛華麗景象之餘,從味蕾體驗美國文化底蘊,同時認識過去的「A sign」標章制度,為出行沖繩增添新契機。
近年來在日本經常可見以「產地直送餐桌」為訴求的餐廳,即便在東京這個大城市裡,同樣也存在著東京農產品,而堅持使用地產地銷的業者們正不餘遺力的推廣著所謂的東京味。
雖有大阪人享受美食的程度誇張到傾家蕩產一說,但基本上大阪人對食物充滿熱情,珍視食材、物盡其用的精神,孕育了豐富的飲食文化,而其中又以「高湯文化」最為人所知。
日本的洋芋片世界超乎想像深遠,即便日本洋芋片的口味不及其他國家,但鹹甜辣嗆口味各有所好,希望大家在日本的旅遊途中,都能找到一款令自己心動不已的口味。