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還在吃吐舌的草莓大福嗎? 絕品日本和菓子「大福」的進化方程式

大福不僅是傳統和菓子,更是個不斷進化的現代和菓子。從早期的紅豆內餡,今日的大福也衍生出了草莓大莓等進化版本,就連便利商店也能找到長紅40年的雪見大福。

【深度日本】日本的春分不立蛋!除了掃墓祭祖還有這些美食可吃

二十四節氣之一的春分,在日本不僅是假日,也有著獨特的習俗和飲食習慣

日本神社、寺院傻傻分不清?重點解說與正確參拜方式看這裡

來到日本,有許多人總會將到神社或寺院參拜納入行程裡,但你知道神社與寺院其實是不同宗教的建築嗎?而正因為宗教不同,參拜的作法也有差別呢。

深受世界喜愛的日式傳統技藝:淺談日本花道的歷史與三大流派

日本的花道擁有很長的歷史,主要歷經了四個朝代的演變,逐漸確立為今日廣為人知的日本花道藝術。

【靜岡自由行】漫步隱身於山林的「大本山方廣寺」體驗禪修之美

到靜岡的大本山方廣寺,穿過散佈五百羅漢像的神秘山道,在香火鼎盛的寺廟內體現禪修樂趣,做自然的居民隱於山野,吸收自然帶來的能量,感受屬於山間的靜謐時光。

【深度日本】想要商運亨通?生意人必備吉祥物「熊手」

有沒有注意過?在日本商店中常常可見一支支掛在牆上的竹子,上面裝著滿滿的鮮豔飾品,熱熱鬧鬧還寫有店家名字,這華麗物品正是日本商家必備吉祥物「熊手」。

【深度日本】盂蘭盆節到底是不是鬼節?茄子和黃瓜背後的故事又是什麼呢?

每年盛夏,在日本各地都可以看到熱鬧非凡的「盆舞(お盆踊り)」,來有機會在這個時候到訪日本的話,千萬不要忘了深入當地,和當地人一起載歌載舞跳起來!

【深度日本】以舞蹈連結神明與信眾的創作神樂團「吉福社中」

「神樂」是以音樂歌舞的方式奉納神明,為日本的獨特的神道儀式,除了千年傳承下來的傳統神樂,這些年也誕生了不少新創神樂,其中「吉福社中」便是致力創作神樂的團體。

【深度日本】夏日令人大呼過癮,暑氣全消的清涼蕎麥沾麵

在食慾不振的盛夏,能開心吃自己喜歡吃的餐點,對身體又沒有過於沉重的負擔,或許也是一帖對付夏天精神不振的良方吧。

是鍋還是茶壺?打開日本美食「土瓶蒸」的箇中秘密

食用「土瓶蒸」的程序,竟意外地連日本人也搞不清楚,更遑論海外觀光客在面對土瓶蒸時,能適當地與之對應了。在我們動手品嘗美味前,先來弄清楚土瓶蒸的箇中秘密吧!

【日本千葉】貼近大自然的世外桃源!東京近郊的超人氣景點推薦

東京近郊有很多很棒的觀光地,等著你來一場一日來回的親近自然之旅,這回就讓我們遠離喧囂和人群,到大自然裡撒個野透個氣吧!

初夏就想鞍馬山跑!比日本千年古都京都還要老的深山隱社「貴船神社」

從小就對日本京都特別鍾情,或許是迷戀於千年平安京的繁華盛世,也或許是沉醉於區內眾多的幽幽神社古剎。

【深度日本】令日本人感到幸福的食物?細說日本米的地位與角色

日本米不僅均勻飽滿,色澤晶瑩透亮,口感筋道更是回味悠長,其中滋味總是令人難忘。

【深度日本】數日子也要在地化,日本獨有的特殊曆法

日本總是會將流傳近來的異國文化加以改良成為屬於日本的獨一無二文化,例如日本特有的「曆法」就是其中一個例子。而行事曆日期下面看到的文字標記,又有什麼特殊意義呢?

【食在日本】 和食與日本料理有什麼不同?割烹和料亭的差異又是什麼?

對日本人來說,「和食」不單單只是到高級餐廳品嚐廚師的好手藝,即使是在家裡,用餐前說「開動了」與用餐後說「謝謝款待」,也是屬於「和食」裡尊敬大自然恩惠的一環。

【深度日本】冬季綻放!日本花火界的全新嘗試「富士山花火」

花火大會可說是日本夏天不可或缺的重要風物詩,然而在新冠肺炎(COVID-19)的影響下連續缺席了兩年,卻也在2021年12月誕生了冬季花火大會「富士山花火」。

日本也有中元節?充滿黃瓜、茄子與歌舞的夏日假期「盂蘭盆節」

常常被稱作日本中元節的「盂蘭盆節」,到底是怎麼樣的一個節日呢?為何此時日本會出現無數奇妙樣貌的茄子與小黃瓜呢?

【深度日本】錢湯不能亡!專業錢湯宅拯救錢湯大作戰!

曾經風光過的錢湯,今日正面臨各種老舊而被迫關閉拆除的命運,為了拯救這正在消失中的日本獨有文化,一群以年輕建築師為首的錢湯宅挺身而出了。

【日本青森】與繩文精神緊緊相扣,最美的手工編織掃把「ほうき工房佐京窯」

你願意花多少錢買一支傳統掃把?在日本青森縣的一座小小工房裡賣的掃把一支少說2萬日幣起跳,而且想買還不一定買得到,到底是怎麼樣的掃把,讓人如此趨之若鶩?

【深度日本】有望入選世界遺產名錄的日本登錄世界遺產候補選手

日本在1992年批准世界遺產條約,經過30年的現在已經有20個文化遺產與5個自然遺產。本篇將概略介紹以由日本文化廳已經提交給聯合國教科文組織的暫定遺產。

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