All About Japan

【日本美食】沁涼清爽迎夏日!八款冰箱常備氣泡酒推薦

「チューハイ(Chu-Hai)」的酒精濃度約在3%~8%,較一般的罐裝啤酒來得低,加上清爽的氣泡感與淡淡的水果風味,特別適合酒量不夠卻想微醺一下的你!

栃木旅遊的療癒時光 廢校咖啡廳「蜂巣小珈琲店」初體驗

蜂巢小珈琲店在栃木縣的大田原市,前身是蜂巣小學,已有140年的歷史,大田原社企在2013年將這裡「起死回生」,打造成一間以小學校為主題的cafe。

【日本必買】就是想送給你!JR東日本票選推薦超強伴手禮名單2019

從JR東日本票選推薦超強伴手禮名單2019名單上來看,不僅能看到後起新秀來勢洶洶的戰鬥力,也能瞧見經常榜上有名的伴手禮其超強實力。

【美食自己做】到廣島車站北口的OKOSTA體驗超美味的正統廣島燒

出遊廣島時,必然會想起的當地美食就是「廣島燒」。在繁華的廣島車站附近除了能夠找到多種口味與品牌的廣島燒老店外,最近還出現了新堀起的廣島燒教室「OKOSTA」,日英雙語教學,一邊教你做正宗滋味的廣島燒,一邊讓你與同伴交流製作軼趣,肯定是另類的廣島燒美食體驗之旅。

夏日必備!十款風味迷人的日本經典人氣啤酒

精選日本10大經典款與人氣款啤酒,有一些在台灣也買得到,大家可以買來試試,一嘗讓日本人著迷的啤酒風味究竟如何。

311 東日本大地震的十年復興之路|福島農產品檢測現況、安心安全伴手禮推薦

從核災到復興,消除流言從理解開始,請以購買支持日本福島農家。

日本釀造驚艷全世界!日本威士忌的奮鬥與6大推薦款

說到發揚世界的日本酒品,你可能很難想像,日本產的威士忌現在可是世界知名,並誕生出多款名列前茅的品項,這次除了介紹日本威士忌歷史,也會推薦幾款日本威士忌。

實至名歸的第一殊榮 四家必訪的和歌山拉麵店

在和歌山市內的拉麵店比比皆是,但是哪一間才是必吃之選呢?以下介紹的這四間拉麵店精選,在坊間均有縣內第一拉麵的美稱,分別是山為食堂、 井出商店、マルイ和和dining清乃,不是以湯底取勝,就是麵條質感取勝,不然就是口味獨特,絕對值得大家一試。

會跑的食堂?從鹿兒島吃到熊本「肥薩鐵道 橙食堂」體驗之旅

日本九州有著完善的交通網路,也發展出不少特色列車。例如往返於熊本與鹿兒島兩縣的肥薩鐵道,集合視覺和味覺的雙重饗宴觀光列車「橙食堂」。

【深度日本】「日本製造」與「日本產」? 真正的日本原產農產品該如何判斷

深受消費者信賴的日本農產品,其實經常爆發令人驚愕的「產地偽裝事件」。2022年4月1日上路的食品標示新制上路, 一招教你讀懂日本食品原料與產地!

【食在日本】在東京屋頂農園種下可食、可寓教於樂、也可深化社會連結的種子

隨著環保意識與永續飲食意識的高漲,東京有越來越多民間企業積極響應「綠屋頂」活動,致力在寸土寸金的都市裡開發「屋頂農場」,透過農業為都市的各式議題找出解決方案。

【喝在日本】日本精釀啤酒知多少?越來越受到注目的地方特色手工精釀啤酒

即使近年來日本年輕人飲用的啤酒量不如以前,但第一杯啤酒的習慣依然存在,因此啤酒依舊是日本生活中不可或缺的酒精類飲品,特別是注目度越來越高的精釀啤酒。

【深度日本】包裝大國不再置身事外!響應環保的新商機「秤斤論兩賣」再掀風潮

在這個消費者對環保意識節節高漲的時代中,消費者自行攜帶容器購買乾貨食材將成為趨勢,少量購買不僅能有效減少食品的浪費,也能減少塑料包裝材對環境的負荷。

【食在日本】是和食也可以是甜點!進化不斷的豆腐

「TOFU」一詞在國際上能見度越來越高,作為日本傳統的健康食品「豆腐」,正以不同面向走進你我的日常,低熱量、標榜快速攝取蛋白質的豆腐製品也慢慢受到注目。

【京都必買】充滿創意與心意的超可愛茶包專賣店「Kyoto Goencha」

這次的夏日京都旅中,發現了一間既能代表京都,同時充滿創意與心意的超可愛茶包專賣店「京都ぎょくろのごえん茶 (Kyoto Goencha)」。一字排開的超可愛茶包牆,有如圖書館般的店內陳設,不僅超吸睛,也超好買!

【深度日本】化負面形象為助力,茶葉素人的茶金挑戰「Chabacco」

茶葉產量排名全球第十的日本,近年也面臨了茶葉消費量銳減危機,帶起話題的創意消費模式「Chabacco」,不僅引起年輕人的注意,同時也為茶農帶來生產的源動力。

日本超市好神奇!有了這些秘密武器就能輕鬆上菜

在台灣沒有下廚經驗的特派員,其實一開始到超市總是不知道該買些什麼,直到實際走進日本人日常生活的超市,才發現原來只要用調理好的食材,就算不會下廚也能一秒變大廚呢!

【深度日本】純粹之心的結晶!於身障者手中誕生的巧克力「久遠チョコレート」

土木工程專家與巧克力專家攜手打造的巧克力品牌「久遠チョコレート」,不走花俏路線、不賣弄複雜滋味,要用最純粹的原料,與製作者最純粹的心意,為你獻上最美味的巧克力。

【深度日本】 人生就該享受一次無菜單料理!對料理職人完全信賴的術語「Omakase(おまかせ)」

高級日本料理中經常可見的「無菜單」模式,也就是日文中的「Omakase(おまかせ)」,簡單來說就是把餐桌上將出現的佳餚,交由值得信賴的料理職人全權負責。

【山梨自由行】 一次滿足美食、遊憩、泡湯、尖叫的「富士急樂園」

位於富士山山腳下行政單位隸屬山梨縣的富士急樂園,融合有恐怖、驚嚇等吸引年輕人的元素,還鄰接著多家住宿設施與溫泉設施,為壯麗富士山景下的享樂首選。

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