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【日本美食】十款風味迷人的日本經典人氣啤酒

| 啤酒 , 深度日本
【日本美食】十款風味迷人的日本經典人氣啤酒

自從日文系畢業就一直在日商工作,到現在成了日本人太太,我真心覺得日本上班族真的是晚上酒精白天咖啡因的最好代表。不管是下班後和同事一起去喝也好,或是回到家一邊吃飯一邊喝啤酒也好,我曾經覺得,如果把啤酒這個東西抽離的話,日本上班族就垮了吧!可見他們有多麼愛喝啤酒就好。日本的啤酒真的是琳瑯滿目,每次和先生回日本婆家時,永遠都會有新的商品推出,怎麼喝都會有驚喜,怎麼喝都喝不完。今天就來跟大家介紹,在日本人氣和經典款的啤酒,有一些在台灣也買得到,建議大家可以買來喝喝看讓日本上班族著迷的啤酒風味是什麼樣的味道吧!
*飲酒過量有礙健康
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微甜微苦的清爽系ORION (オリオンドラフト)

第一款要介紹的就是在離台灣最近的日本縣市沖繩所生產的ORION啤酒。這款啤酒可以說是沖繩的縣酒,配合沖繩的偏熱帶氣候的天氣和風俗民情所開發出來的這款啤酒已經有60年的歷史了!和一般強調啤酒的濃厚感不大相同,ORION啤酒走的是適合炎熱夏天喝的爽快路線,採用澳洲、加拿大、歐洲的麥芽和特殊工法所釀造的這款啤酒,口感清爽但香氣和喉韻卻是非常的豐富。微甜的苦味除了沖繩人必喝之外,我覺得這款啤酒也是超對台灣人的胃的啤酒。台灣的全家跟7-11常常都可以看到這款啤酒的身影,依據折扣的不同售價大約在50-69元左右,炎熱的夏天,不妨來一瓶ORION感受一下沖繩的夏日風情吧!

經典的洗練大人款 Asahi Super Dry (アサヒスーパードライ)

第二款要跟大家介紹的,就是從1987年2月開始販售,已經有30年歷史的Asahi Super Dry。這款啤酒可以說是大人味啤酒的代表,不管是包裝或是帶點刺激不強調甜味的喉感,是經過社會洗禮的成熟大人會著迷的味道。在台灣幾乎每家超商或是超市都有販售,我們家也都是去好市多一次搬一箱回來假日的晚上會小酌幾瓶。在台灣售價大約在31-45元之間,可以買回來品嘗看看這瓶在日本具有難以動搖的地位,已經30歲的啤酒的洗練味道。

罐裝啤酒的頂級享受ASAHI DRY PREMIUM 豐釀 (アサヒスーパードライ ドライプレミアム豊穣)

這瓶ASAHI的豊穣可是大有來頭的日本之光,它在英國舉辦的全世界最有歷史和價值的國際啤酒評比會中,得到了金賞的殊榮啊!!能夠在一堆每天把啤酒當水喝的歐洲勁敵中奪下這個榮耀,這瓶啤酒怎麼能不買來喝看看呢!啤酒花採用美國德州阿馬里洛產和 FINE AROMATIC啤酒花所釀造出來的啤酒,不論是喉感或是香氣深度都是最頂級的享受。和一般酒精濃度5%的啤酒不太一樣,這款豊穣的酒精濃度有6.5%,因此喝起來的口感自然是比其他啤酒濃郁層次也更顯豐富。在日本的售價大約是在230日幣上下,有計畫去日本旅行又愛喝啤酒的人,可以去超商買一瓶回來品嚐這瓶日本之光的纖細和濃醇吧!

高評價的老牌麥汁啤酒 KIRIN的一番搾 (キリン一番搾り)

接下來這瓶KIRIN的一番搾,一定是台灣人最熟悉的一支日本啤酒。所謂的一番搾,是啤酒業界的用語,指的就是啤酒在烹煮麥芽萃取麥汁的時候,會有第一道麥汁第二道麥汁的萃取程序,當然萃取越多次麥汁的風味就會越淡。KIRIN是日本第一支強調只萃取第一道麥汁所做出來的啤酒,濃厚爽口的風味搭配上歷代風格鮮明的明星,像是鈴木一朗、福山雅治等等所拍攝出來的廣告,讓這支啤酒即使在競爭激烈不斷推陳出新的啤酒市場中也穩穩地佔領了銷售排行的前幾名。這支啤酒因為在台灣很常見,因此售價都在35-45元左右,在好市多一次買一箱最便宜,一瓶單價大約31元而已,非常的划算喔!

傳說中的經典老牌啤酒KIRIN Classic (キリン クラシックラガー)

KIRIN這款經典中的經典已經販賣超過125年了!依據酵母的種類不同,這款採用低溫發酵的LAGER酵母,在-1℃的低溫中讓啤酒慢慢熟成,更是能引出麥汁和啤酒花以及泡沫的溫醇風味。琥珀色的酒體,每一口都帶著啤酒花香和綿密的泡沫,是最美好的三重奏。這款在台灣比較少見,有時候會在日式超市出現,在日本的售價大約在250日幣上下,喜歡LAGER啤酒的你可以喝喝看這款有百年歷史傳承風味的啤酒。

適合女孩的迷人風味 SUNTORY The MALT’S (サントリー ザ・モルツ)

這瓶由SUNTORY開發的啤酒是非常適合女生喝的啤酒!除了泡沫綿密清爽之外,帶著淡淡的柑橘香氣,不管是包裝或是口感真的很優雅啊!因為都是採用當地的天然泉水生產,主要水系來源有南阿蘇外輪山水系(九州熊本工場)、天王山・京都西山水系(京都工場)、丹沢水系(武蔵野工場)、赤城山水系(利根川工場),因此每一個工廠生產出來的味道都會有些許的差異。SUNTORY也曾經推出這款啤酒的比較版,讓你一次可以喝到同一款啤酒但因生產地不同而感受到些許差異的風情。這款也是偶爾會在超商啤酒節中出現,一瓶台幣約60元上下,非常推薦給女孩子,柑橘的啤酒風味我相信一定會令妳著迷喔!

近年來最受歡迎的 SUNTORY The PREMIUM MALT'S (ザ・プレミアム・モルツ)

這瓶SUNTORY的PREMIUM,可以說是這幾年來最受歡迎的一款啤酒。據說廠商花了50年的功夫,釀酒師到歐洲去做了無數次的取材,加上日本超純淨的天然泉水釀出來的PREMIUM,走稍微偏高價位,是很多日本上班族週五會買來犒賞自己的小確幸。這瓶在台灣國內超商也都常常可以看到它的身影,一瓶大約在60元上下。再偷偷地跟大家分享,在日本知名的烤雞肉串店鳥貴族,只要280日幣就可以喝到PREMIUM的生啤酒!從啤酒機現倒出來的生啤酒風味更是上一層,建議大家去日本的時候可以吃烤雞肉串順便點一杯PREMIUM的生啤酒來喝,相信你一定會上癮!

無可取代的經典品牌SAPPORO YEBISU (サッポロ ヱビスビール )

無可取代的經典品牌SAPPORO YEBISU (サッポロ ヱビスビール )

這瓶啤酒可是有著120年以上的歷史,東京的惠比壽花園就是沿用 YEBISU的名稱創辦,是非常有歷史有地位的一瓶啤酒。說到這瓶YEBISU啤酒,可是滿載著我第一次到日本自助旅行的記憶。第一次去日本,在全日空的飛機上,我看著隔壁的一個商務人士點了好幾瓶YEBISU來喝。禁不住好奇心驅使,我問他為什麼不點其他的啤酒只一直喝YEBISU呢?他的答案非常的奇妙,他說因為YEBISU在日本售價不便宜,加上他自己是在月桂冠工作,他自己最喜歡YEBISU的香醇的味道。一聽之下,我馬上也跟空服員要了一瓶YEBISU來喝,當時只覺得偏苦有點刺激,但現在的我,卻深深的被那穩重的質感給吸引,有著無可取代的味道。

秋天限定的頂級高雅款 SAPPORO 琥珀YEBIS (サッポロ 琥珀ヱビス)

這瓶在每年秋天都會限定販售的琥珀YEBIS,2017年預計會在9月12日開始限定發售!比經典款的YEBIS味道更佳濃厚香醇,用特殊的工法把麥汁的甘甜味完全引出,是更上一層的啤酒製法。我覺得這支啤酒的販賣手法跟薄酒萊的方式很像,經過長時間熟成的啤酒,固定在每一年的秋天解禁販售,琥珀般的高雅色澤,更是大人們的首選。在日本一瓶售價大約250日幣上下,秋天想去賞楓的朋友們可以去各大超商買來喝喝看這一年才賣一次的限定啤酒喔!

綿密泡沫的香甜風味SAPPORO黑標生啤酒 (サッポロ生ビール黒ラベル)

我想最近應該很多人都有看過星野源和妻夫木聰等等很多大明星一起拍的SAPPORO啤酒的廣告。妻夫木聰訪問了各個不同年齡層的明星,問他們「在你們的眼中,所謂的大人是....?」這樣的一個問題。當然,每一個年齡層的回答一定不一樣;但每一個答案,都充滿了他們那個年紀經歷過的歷練和對人生的體會,是一個非常有深度的廣告。而這支啤酒今年也已經40歲了!也正好處於歷經了很多考驗後,不用刻意強調但舉手投足間都散發著迷人風采的年紀。SAPPORO的啤酒一直都是我們很喜歡的品牌,沒有刻意凸顯的絢麗風味,但可能是北海道自慢的水質的關係,釀出來的啤酒就是有一股自然的甜味和風味;而且這支啤酒的泡沫非常的綿密,是很適合在家裡和家人小酌一杯的啤酒。在台灣的超商啤酒節也常常可以看到它的身影,售價也依據折扣不同大約在50-69元之間,喜歡綿密泡沫的啤酒的你一定不能錯過!