【日本美食】昔日庶民小吃攤料理的華麗轉身！在家也能動手做出媲美高級料亭的天婦羅
在江戶時代被譽為「江戶三味」之一的天婦羅（另二味為「壽司」與「蕎麥」），從庶民的小吃攤料理，到走進店家成為高級料理，開動前先來認識餐桌美食背後饒富趣味的故事吧。
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日本文化
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【深度日本】是鍋還是茶壺？打開日本美食「土瓶蒸」的箇中秘密
食用「土瓶蒸」的程序，竟意外地連日本人也搞不清楚，更遑論海外觀光客在面對土瓶蒸時，能適當地與之對應了。在我們動手品嘗美味前，先來弄清楚土瓶蒸的箇中秘密吧！
疫病退散！流傳在古代日本民間的防疫妖怪？
新型冠狀肺炎影響全世界經濟，也造成難以置信的死亡人數，而日本也難逃這一波流行病毒的影響，眾所期待的2020東京奧林匹克被迫延期，許多旅人早已計畫好的日本遊行程也被迫無限期取消。日本的觀光及經濟方面上造成嚴重衝擊之外，生活型態不少習慣也帶來改變，外出保持著社交距離，消毒用品更是不離身，除了實質上的防疫對策，流傳在古代民間的防疫方法也再度被喚起！
【日本歲時記】賞花兼長知識！六月梅雨季綻放的繡球花更顯嬌鮮欲滴
日本四季時序變化明顯，花開花謝，訴說著自然界時間的推移。送走了四月櫻花，五月紫藤，六月就等著一簇簇的繡球花四處開花。
【日本觀察】城市越大人心越遠？從「送別會」中窺見日本社會的人情文化
忙忙碌碌打拼中的東京人，真的那麼冷漠和人情淡薄嗎？來看看日本獨特的「送別」文化吧。
初夏就想鞍馬山跑！比日本千年古都京都還要老的深山隱社「貴船神社」
從小就對日本京都特別鍾情，或許是迷戀於千年平安京的繁華盛世，也或許是沉醉於區內眾多的幽幽神社古剎。
【鹿兒島】走進南國風渡假勝地「與論島」 追趕陽光與海灘的夏日步調
6月將至，又是時候準備投奔陽光與海灘的夏日步調了。這次出發到鹿兒島最南端的島嶼「與論島」上，擁抱清澈澄明的天與海，渡過暑熱的仲夏季節。在難得一見的海中沙洲「百合之濱」上嬉水玩樂，又走進赤崎鐘乳洞內乘涼探險，再於島內享用特色鄉土美食與南島風情的小餐館，最後以島上的風俗手工藝體驗活動，以及豔麗醉人的海濱日落美景作結，讓悶熱的夏天變得更有意思。
【日本歲時記】炎炎夏日迎來土用丑日，最適合來份鰻魚飯食養保身！
日本暑假期間，總是祭典四處開辦，大人小孩，男男女女，身著浴衣，手捧一杯顏色繽紛的清涼剉冰的身影，處處可見。但在梅雨季結束後的溼熱氣候裡，真正對身體好的，可不是剉冰，而是富有優質蛋白質，維生素A、D，Omega3等高營養成分的鰻魚飯喔。
