All About Japan

【東京美食】到米其林拉麵店「鳴龍」進行摘星之旅

既然拉麵店也能摘星,那這股勢頭看來是無法阻擋的了。這篇我文章我們不談「蔦」,而是要來談談日本第二家被授予米其林評價的擔擔麵專門店「鳴龍拉麵」。一起來看看鳴龍的特色吧!

你所不知道的木村屋 ー 日本高級紅豆包的樂園

日本一直都是製造之國,在科技家電,汽車製造領域,日本都有自己引以為傲的世界一線品牌。 除此之外,日本其實在生活中的方方面面都有所建樹,就連小小的紅豆包也有個國民級的一流品牌呢,你知道它是甚麼嗎? 只要你向日本人打聽紅豆包,幾乎沒有人不知道這家擁有140年歷史,總店位於銀座的木村屋。 開業者木村安兵衛甚至在他家的紅豆包推出伊始,顛覆了當時日本的麵包文化呢。 發明一款到現在都很受全世界歡迎的紅豆包,其實不比Toyota或者Sony那些大品牌有所減分呢,兩者同樣值得尊敬。

【日本美食】好吃不貴!4款日本當地的主流麵包

想當然耳麵包是由外國傳入日本的一項美食,與很多從海外輸入至日本的東西相同,日本人善於將其改良後,再發展成道地的日本在地美食,最後打著日本產的口號推廣至全世界。「麵包」便是最好的實例,日本職人會根據民族性的口味和飲食習慣,獨創適合符合大眾的主流麵包,而這些麵包的共通特徵便是「好吃且不貴」,接下來就讓小編來介紹4款不僅帶有日本血統,來到日本幾乎是到處都買得到的美味麵包吧!

隨季節變換你的好心情,春日櫻花茶的愛之味

櫻花茶不僅是春季的應景之作,更是一年四季婚禮慶典儀式上的常備飲品。它由重要的日本元素櫻花經鹽醃製而成。下次再見到日語「桜茶」或「桜湯」,你就知道指的其實是這種好喝又好看的櫻花茶了。

【東京偶遇好店】全程手製的小店就這麼一滴一滴,滴出了不平凡的美味綠茶

喝茶見功夫,日本年輕人的新據點三軒茶屋裡有一家創意茶坊,原來泡茶也可以像泡咖啡那樣,一滴一滴的來。

我與日本甜點有個“約”!

日本的甜點並不是配角,有些人為了探訪有名的甜點店,不惜爬山涉水,奔波半個日本。

【日本青森】淺蟲溫泉漫步一日遊

擁有1,200餘年歷史的淺蟲溫泉,被喻為青森最清幽的溫泉街,至今仍保有渡假風格的飯店與古老優美的溫泉街風情。

作為無形文化遺產的京都料理

聞名世界的京都料理,在2013年12月,正式被列為「無形文化遺產」之一,重新讓世人意識到京都「和食」的重要性。今天就來簡單跟大家聊聊京料理吧!

Strawberry Fair — 東京草莓春日甜品大作戰

說到現在日本當季的水果王,非可愛的小草莓莫屬了。很多日本Hotel,餐廳,餅家,蛋糕店呀都相繼推出了草莓美食,不單賣相可愛,味道還很正呢!!

【東京近郊小旅行】集民宿・觀光・美食・手工藝於一身的茨城遊記

在東京附近的縣市也有很多好吃,好玩的地方,大家除了吃,看,還可以多多參與體驗環節,像捕魚呀,摘蘋果呀,做明信片呀等等。 這次推薦是東京旁邊的茨城縣高萩市。

怎麼讓日本健康食品納豆變好吃?

日本是一個長壽之國,不光是自然環境,日本的飲食習慣也是非常重要的一個環節。

原宿新看點,可愛到炸裂的怪獸咖啡廳 Kawaii Monster Coffee

原宿一向是日本可愛風潮的發源地,不止在服裝打扮上,連餐廳也都會設計得特別出位,其中,Kawaii Monster Coffee就是這股風潮中的最新地標。

楓葉也能吃?大阪・箕面必吃名物「楓葉天婦羅」

蕭瑟寂寞的秋季來臨,但是在日本由於鮮紅的紅葉點綴,那景色可是一點都不寂寞喔!日本人從古至今熱愛的紅葉的情感不比櫻花低,甚至喜愛到將它做成「食物」來享用喔!

巡遊九州・佐世保 豪斯登堡不能錯過的觀光景點和美食!

在九州・長崎縣的佐世保,以豪斯登堡為代表的觀光景點有很多,在暢遊的同時也不要錯過長崎的美食喲。

望見鄉土|說說那些日本各地的限定蕎麥麵

不知大家是否願意嘗試,來日本旅行時光吃拉麵是不夠的哦。一碗地道的蕎麥麵,或許更能體現日本麵食文化的多樣性。在蕎麥麵餐館里,咖哩蕎麥麵,天婦羅蕎麥麵,月見蕎麥麵,以及淨蕎麥麵等全國共通的蕎麥款式自然值得一吃。然而你可知道,在日本列島,其實有好多地區都有只在當地限定供應的新奇蕎麥麵。但是不是可以在全日本都找到呢?事不宜遲,隨筆者走一圈日本列島,尋找那一碗美味到天衣無縫的地方限定版蕎麥麵吧!

京都超辣商店街,敢去挑戰嗎?

遊客來到日本絕對不可以錯過的就是去逛商店街。

萬聖節宅在家做料理 — 誰都能學會的嫩煎美味南瓜

萬聖節想一鳴驚人晉升小廚娘,只需要做這道應景的嫩煎南瓜就好了。你需要的僅僅是切好的南瓜,糖,黃油和醬油而已。

徹底解說!日本稻米的種類及購買指南

如果說吃大米是大部分亞洲人的飲食習慣的話,那挑大米,可就是門藝術了。

日本宮島街邊美食太誘人!

說到日本宮島,可能很多人只知道是日本三大景,因為有世界遺產巖島神社。

逛街逛累了也別忘了犒勞自己的胃 | 原宿4家永遠在排長龍的甜品小吃店!

原宿是日本年輕人的聚集地,潮流發信的最中心。這裡不僅聚集了很多時尚前衛的服飾店鋪,同時也吸引著無數個性十足的美食店在此駐足,當你看到有人排隊等著進店時,就證明這家店很火爆,但如果你每次去都看到有人在排隊的話,那就很有必要也嚐嚐咯。

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