開店至今依舊是北海道札幌有名的人氣拉麵「彩未(SAIMI)」 ，即便在平日排隊的人龍還是沒間斷過。其中味噌叉燒拉麵是店內的人氣餐點。有別於一般味噌拉麵，彩未的味噌拉麵一點都不會有鹹重感，湯頭濃厚卻不帶油膩。叉燒的部分軟硬適中，油脂比一般的叉燒還少，是北海道叉燒拉面的特色之一。麵條的軟硬也依照客人的需求來做調整。味噌叉燒拉麵常常在營業期間就賣完，想要嘗鮮的人記得要早點去喔!

麺屋 彩未 （さいみ）
地址：北海道札幌市豊平區美園10条5-3-12
交通：札幌市營地下鐵東豊線「美園站」從１號出口步行約4分鐘、北海道中央巴士「平岸5條8丁目」下車步行約7分鐘
營業時間：11:00～15:15、17:00～19:30(L.O.)
公休日：周一・每個月會有兩次不定期的公休
參考網站：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1000018/

說到北海道美食，不能錯過的就是美味的海鮮壽司了。位在札幌歡樂街薄野站前的「すし屋のさい藤 (Sushiya no Saito)」 ，主要使用來自日本各地鮮美的漁獲，提供各式精心設計的日本料理，晚餐除了以一萬日幣起跳的套餐料理為主外，也有現點現做的握壽司與單點料理。若是手頭不夠寬鬆的話建議不妨利用午餐時段，品嘗包含白身魚、鮪魚、干貝、牡丹蝦等10款海鮮，所製成的限定又超划算的握壽司套餐 (4500日幣加稅) 哦。

すし屋のさい藤 (Sushiya no Saito)
營業時間: 11:00〜14:00、17:00～24:00（週日與國定假日〜22:00）
公休日：不定休
地址：北海道札幌市中央區南六条西4 プラザ6・4ビル1F
交通：地下鐵「すすきの」站步行約5分鐘
官網：http://www.sushisaito.net/

來到北海道札幌除了品嘗海鮮，Roast beef (烤牛肉)也是必吃料理之一。位於圓山公園站附近的「裏参道牛肉店」，是間即使平日中午也需大排長龍的名店。選用來自北海道十勝・鹿追町，肉質比一般上等和牛還要來得清爽甜嫩的「大平牛」，加上取自契約農家的洋蔥、山葵等無農藥蔬菜，處處皆可感受店家對食材的講究。午餐時段提供各式大平牛定食，包含炸牛肉排、漢堡排、烤牛排等等，價位約在2,500～5,000日幣左右。

裏参道牛肉店
地址：北海道札幌市中央區南1條西22-2-11 裏参道シティハウス １F
交通：東西線「円山公園」4號出口
營業時間: 11:30～14:00（L.O）、18:00～21:00（L.O）
官網：http://ohirabeef-store.com/

說到北海道料理，不能不提的就是遠近馳名的湯咖哩了，特別是來到作為湯咖哩發源地之一的札幌，隨處皆可見為了吃上一碗湯咖哩的排隊人潮。而在札幌人心中有著好口碑的「一文字カリー店 (一文字咖哩店)」，除了提供有一般咖哩料理外，也有包含從基本的蔬菜、雞肉到健康的茄子肉醬等六種湯咖哩，辣度亦可依照饕客口味做調整。提醒大家享用美食可是得花上時間等待的，加上店內座席只有10個，趕在中午營業之前排隊才是上上策哦！

一文字カリー店 (一文字咖哩店)
地址：北海道札幌市白石區本通17南2-4 ストーンビル本通17 1F
交通：市營地下鐵東西線「南郷18丁目站」徒歩10分
營業時間：11:00～15:00 (L.O.14:30)、17:30～21:00 (L.O.20:30)
公休日：周日 (定休)・周六 (不定休)
參考網站：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1024063/

日本麵食料理中除了有拉麵和烏龍麵，當然還不能忘了蕎麥麵的存在。「手打蕎麦のたぐと (Teuchi-soba no Taguto)」是札幌數一數二有名的手打蕎麥麵專賣店，主打麵條偏細光滑且口感甚好的二八更科蕎麥麵，此外時節炸時蔬也是店內人氣菜單之一，搭配店內特製的蘿蔔泥醬汁更能帶出蔬菜的甘甜味。除了冷蕎麥外也有基本款的熱高湯蕎麥麵，以及熱湯沾醬蕎麥麵和天婦羅丼飯的組合可供選用。

手打蕎麦のたぐと (Teuchi-soba no Taguto)
地址：北海道札幌市西區西野一條3-2-2
交通：札幌地下鐵東西線「發寒南」站步行約10分鐘
營業時間：11:00～15:00
公休日：週日・國定假日
參考網站：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1000649/

想在札幌吃到好吃的披薩，絕對不能錯過「ピッツェリア･ダ･マッシモ (PIZZERIA DA MASSIMO)」。不輸義大利拿坡里正統的薄皮披薩，PIZZERIA DA MASSIMO在用料上一點也不馬虎，包含經典的番茄口味的瑪格麗特和蒜香海鮮兩種口味，從桿麵皮到窯烤都是現點現做，卻只要不到千圓日幣的平民價格呢！提醒大家，由於店內座位有限，外帶披薩的話則需要另外支付100日圓的硬盒費用。

ピッツェリア･ダ･マッシモ (PIZZERIA DA MASSIMO)
地址：北海道札幌市白石區川下2條5-2-8
交通：JR千歳線「平和」站步行約10分鐘
營業時間：11:30～14:30、17:30～20:30
公休日：周三
參考網站：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1031158/

想在溫馨簡單的氣氛下享用法式料理嗎？這家位在札幌市區狸小路的法國料理店「Teze」由一對夫婦所經營，提供了採用當季食材製成的四種包含前菜、湯品、主餐及甜點的套餐料理，不論是魚類或肉類都應有盡有。店主夫婦讓人印象深刻的親切服務，也瞬間讓優雅高貴令人難以親近的法式料理變得溫馨，彷彿像是在友人家用餐一樣的氛圍，讓美食也瞬間昇華。提醒大家當店只有週末才有提供午餐，要前往的朋友們要注意別白跑一趟囉！

Teze
地址：北海道札幌市中央區南4條西5-10 つむぎビル 3F
交通：地下鐵南北線「すすきの」站2號出口步行約3分鐘
營業時間：12:00-13:30、週末18:00-22:30
公休日：週一
官網：http://teze.mods.jp/

位在札幌知名景點北海道神宮附近的「CÓTE D'OR」，是間擁有米其林一顆星評價的法式餐廳。將北海道在地食材加以活用，同時更深入札幌當地的飲食文化，推出的創意料理不僅深獲在地人的好評
，特別是與和食相結合的創意料理，每每都會帶給饕客不一樣的驚喜。平日限定的午餐有2,500日圓、3,500日圓、5,000日圓三種價位，晚餐則是7,000日圓、9,000日圓、12,000日圓 (皆需另外加收10%服務費 ) ，不僅是情侶約會的首選外，在美食饕客中也佔有一席分量。

コートドール (CÓTE D'OR)
地址：北海道札幌市中央區宮ケ丘1-2-38
交通：地下鉄東西線｢西28丁目｣ 站3號出口步行5分鐘
營業時間：12:00～14:00 (L.O)、18:00～20:30 (L.O)
公休日：周一公休
官網：http://www.restaurant-cotedor.com/

打著「北海道的義大利料理」招牌的「トラットリア・ピッツェリア テルツィーナ (Trattoria / Pizzeria Terzina)」就位於舊札幌啤酒紅磚工廠內。正因為在觀光名地紅磚倉庫，店內的裝潢走的也是古老的紅磚風格，在用餐的同時也能充分享受紅磚倉庫的美麗景色，非常推薦在晚餐時刻來用餐，夜景搭上美味的餐點可說是最幸福的時刻。午餐包含前菜、麵包、沙拉，主餐和飲品的義大利麵和比薩套餐，價位也多在2,000日圓以內的小資價格，特別推薦預計前往百年紅磚瓦酒廠購物中心的旅人囉。

トラットリア・ピッツェリア テルツィーナ (Trattoria / Pizzeria Terzina)
地址：北海道札幌市中央區北2條東4丁目 サッポロファクトリーレンガ館1階
交通：地下鐵東西線「バスセンター前」站步行約5分鐘
營業時間：11:00～14:30 (L.O)、17:00～21:30 (L.O)
公休日：不定時公休
官網：http://www.terzina1998.com/

在札幌也可以品嘗到傳承自法國與比利時的道地甜點！札幌著名甜品店「Patisserie SHIIYA」從國外取經回到北海道札幌的甜點職人，不僅嚴格挑選食材更積極使用季節性食材，更在充滿洋風的甜點裡也加入了日本的烘培方式。此外，對於初次來到此店的客人，店員也會親切地詢問自己喜歡的口味後再做推薦，對於有選擇困難症的旅人來說，品嘗甜點也像是尋找驚喜一樣令人興奮。

パティスリーシイヤ （Patisserie SHIIYA）
地址：北海道札幌市中央區北5條西21-1-15
交通：JR北海道巴士「北5條西20丁目」下車步行約2分鐘、札幌市營地下鐵東西線「西28丁目站」1・3號出口步行約12分鐘
營業時間：10:00～20:00（L.O.19:00）
公休日：周三・每個月的第三個周四
參考網站：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1000154/

北海道的土地豐饒，除了育出不少優質的農作物，更是日本第一大的漁場。來到北海道第一大都市札幌，除了賞花、玩雪、遊覽名勝外，當然少不了享用這裡的頂級美食。看完上述介紹的札幌美食後，是否對作為美食之都的札幌有了更深一層的興趣了呢？下次前往北海道札幌旅遊的時候，不妨停留下腳步試試今天所介紹的店家。品嚐看看就連在地人也愛不釋手的當地美食吧！