일식의 대표주자 '초밥'
신선한 수산물과 쫀득쫀득한 밥이 감칠맛 나게 어우러지는 초밥. 장인에 의해 어떻게 재료가 손질되고 초밥이 만들어지는 알아보자.
홋카이도 스타일의 고소한 미소 라멘
일본 내에서 쉽게 접할 수 있는 음식인 라멘을 지방에 따라 사용하는 재료와 맛이 다르다는 사실을 알고 있나요?
숙취에 좋은 하카타 라멘
일본 내에서 쉽게 접할 수 있는 음식인 라멘을 지방에 따라 사용하는 재료와 맛이 다르다는 사실을 알고 있나요?
'고구마 도시'에서만 맛볼 수 있는 먹방 여행
다이쇼 시대, 에도 시대의 전통이 남아있어 일본 특유의 예스러움과 낭만을 느낄 수 있는 카와고에.
일본식 생 청국장 낫또 레시피 소개
건강에도 좋은 낫또를 질리지 않고 다양하게 먹을 수 있는 요리법과 그 효능을 소개한다. 간단하게 만드는 스무디부터 또띠아까지 입맛에 따라 즐겁게 만들어 보자.
자연의 맛을 음미할 수 있는 "나리사와"
미슐랭 도쿄판에 등재된 롯폰기 최고급 초밥 전문 레스토랑 3곳.
일본인의 장수 비법의 핵심 3요소
장수의 비법이 숨겨진 일본의 전통적인 식문화의 핵심 3요소를 알아보자.
일본인의 장수 비결이 담긴 건강한 음식 2부
일본인의 장수 비결은 식사에 있다. 장수의 원동력이 되는 일본 전통 음식의 종류를 살펴보자.
