All About Japan

다양한 요리로 일본식 생 청국장 낫또 즐기기

건강에도 좋은 낫또를 질리지 않고 다양하게 먹을 수 있는 요리법과 그 효능을 소개한다. 간단하게 만드는 스무디부터 또띠아까지 입맛에 따라 즐겁게 만들어 보자.

한 장씩 장인이 손수 구운 하드 와플

부드럽게 입 안에서 녹는 효고 현(兵庫県) 특산품을 소개합니다.

녹차 마니아를 위한 녹차 디저트

맛있는 디저트 천국인 오사카에서 온 치즈 타르트 전문점 파블로에서 선보이는 녹차 디저트!

영양 보충에 좋은 신선한 해산물 TOP5

무더위에 잃어버린 미각을 되찾아줄 영양 만점인 해산물 5가지를 소개한다.

도쿄에서 즐기는 프렌치 퓨전 일식, 타카자와

섬세하고 혁신적인 요리를 제공하는 미슐랭 별 수여 파인 다이닝 레스토랑.

당신의 마음을 따뜻하게 해줄, 일본의 소울푸드

전통의 마을인 '아사쿠사'에서 먹을 수 있는 일본의 소울푸드. 당신의 마음까지 따뜻하게 만들것입니다.

홋카이도 유명 디저트, 롯카테

1933년 창업한 이래로 꾸준히 사랑받는 전통 있는 과자 전문점이자 홋카이도의 오비히로에 지역 기반을 둔 롯카테.

탄산천이 들어간 아리마 센베

효고 현의 아리마 온천(有馬温泉)의 온천 성분인 탄산천(炭酸泉)이 들어간 장인의 손맛이 느껴지는 센베.

할로윈 호박으로 변신한 스시!?

할로윈 분위기가 물씬 풍기는 스시 볼 만들기 레시피.

롯폰기 최고급 일식 레스토랑

미슐랭 도쿄판에 등재된 롯폰기 최고급 초밥 전문 레스토랑 3곳.

편안한 인테리어가 눈길을 끄는 카페

쇼핑으로 지친 몸과 마음에 휴식을 주고싶을 때 쉬어가기 좋은 카페.

일식을 대표하는 「초밥」의 모든 것

신선한 수산물과 쫀득쫀득한 밥이 감칠맛 나게 어우러지는 초밥. 장인에 의해 어떻게 재료가 손질되고 초밥이 만들어지는 알아보자.

일본 상식: 전통 화과자의 종류

풍부한 색과 향이 담긴 대표적인 일본 전통 과자인 화과자에는 어떤 것들이 있을까?

부드러운 치즈 타르트가 일품인 BAKE

갓 구운 치즈 타르트로 바삭바삭한 크러스트와 입안 가득 퍼지는 부드러운 크림치즈가 일품인 꼭 먹어봐야 할 치즈 타르트 전문점.

일본인의 장수 비결이 고스란히 담긴 웰빙 푸드

일본인의 장수 비결은 식사에 있다. 장수의 원동력이 되는 일본 전통 음식의 종류를 살펴보자.

고베 인기 절정 디저트, 항아리 푸딩

고베의 디저트 중에서도 절정의 인기를 자랑하는 항아리 푸딩을 소개합니다.

일본인의 정신이 깃든 다도 정신과 다식 문화

500년이 넘는 긴 시간을 걸쳐 일본인의 현대 생활까지 깊이 자리 잡은 다도 정신과 다식 문화를 소개한다.

풍부한 색과 계절을 담아낸 화과자

일본의 화려함을 품은 듯 색과 모양이 화려해 오감을 자극하는 일본 전통 과자인 화과자를 소개한다.

맛있는 효고 현의 화과자, 킨츠바

화양절충 건물과 항구의 풍경 등, 이색적인 아름다운 경치와 마을이 매력적인 효고 현의 특산품을 소개합니다.

일본인의 장수 비결 핵심 3요소

장수의 비법이 숨겨진 일본의 전통적인 식문화의 핵심 3요소를 알아보자.

know-before-you-go