【深度日本】傳統與科技的結合!落實生活的石川陶器品牌「九谷結窯」
數位科技加持讓傳統文化也能好新潮!相較於白瓷素雅、景德瓷端莊,與伊萬里燒的瑰麗,九谷燒以更加鮮明的色彩勾勒,讓繪畫之美得以躍然器皿之上,落實生活之中!
濃淡甜鹹大不同!日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能只有一瓶!
醬油在大和时代(250年〜710年)由中國傳入日本,自此開啟日本的醬油釀造,發展出獨特的醬油口味,並輸出海外,「日式醬油」的名聲逐漸響亮。
【日本品牌】性能與時尚並存的腳踏車,你的城市漫遊好夥伴「tokyobike」
在現代人選擇將「腳踏車」作為代步工具的時代裡,你該好好認識一下這台源自東京放眼世界,為都市而生的「tokyobike」。
【日本新潟】米之王國「南魚沼市」創意大爆發!廢棄米袋轉生人氣手工包!
人們時常說道「廢物再利用」,但到底廢物該如何利用?新潟縣南魚沼市當地的主婦們發揮創意,將廢棄米袋重新縫製成托特包,不僅實現了廢物再利用概念,更推廣了在地生產好米的特色,環保與廣告,一舉兩得。
【深度日本】如何辨認日本認證農產品?鎖定日本地理標誌GI準沒錯
像是靜岡茶、夕張哈密瓜、沖縄黑糖等「地域品牌」,不僅是地方產品品質優良美味的保證,掛上產地之名的同時,更提升了消費者認知度,強化了日本地方鄉鎮的魅力。
【深度日本】數位時代新形態實體店崛起——概念店「不販售」的嶄新商業模式
儘管網路商城已成為消費主流,但實體店鋪仍有其無可替代的重要功能,而如何順應數位時代的消費習慣,並活用實體店鋪的優勢,正是現今「概念店」所衍伸的商業模式。
到日本購物請攜帶環保袋!塑膠袋全面收費制度2020年7月起開跑
習慣台灣店家不主動提供塑膠袋,消費者得自備購物袋的作法後,到日本觀光時,總會吃驚於他們對於塑膠袋等製品的使用頻度,若是消費者不主動聲明不要塑膠袋,店員會迅速地將商品裝入塑膠袋裡,並雙手抓好塑膠袋手提的部分,親切地交給顧客。但在2020年7月起,這一切將有不同的變化,出門購物前不可不知喔!
【深度日本】冠名カステラ正夯!滿地開花的日式蜂蜜蛋糕
長崎蛋糕裡面根本沒加蜂蜜!!同名為カステラ,但在日本各地卻有不同風味,甚至是豆腐製成的也有?其實,Castilla傳入日本後,已在各地演變出不同風貌,就讓我們帶您來一一探究。
【深度日本】告別複製般的快流行!穿出個性的舊衣改造讓時尚永續
據統計,全球的時尚垃圾超過9200萬噸,各大時尚品牌陸續帶頭開發永續概念產品,但與其等待產業龍頭開發成功,消費者自己開始建立「衣物永續」的概念或許更佳有效。
【日本青森】與繩文精神緊緊相扣,最美的手工編織掃把「ほうき工房佐京窯」
你願意花多少錢買一支傳統掃把?在日本青森縣的一座小小工房裡賣的掃把一支少說2萬日幣起跳,而且想買還不一定買得到,到底是怎麼樣的掃把,讓人如此趨之若鶩?
【實用必藏】不怕少一味!用廚房的基礎調味料輕鬆變出日式家庭料理!
想要做出正統的日式料理,當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙,只要加入一點日式調味料,不管像不像都有八分樣,但少了那一味時該怎麼辦?
【深度日本】搶攻日本年800億美容市場的地域性自然特色美妝護膚品
近年來採用天然或者是自然萃取物所製成的「有機化妝品」聲勢逐漸壯大,而日本地方特色美妝產品的誕生,更呼應了世界上講究「天然」、「有機」的趨勢。
【深度日本】味噌不是只能做湯,全新的調味香料「umami・so」粉末味噌
隨著對健康意識的提高,與其他發酵食品一樣,富含豐富營養成分的味噌,再度受到各界矚目,而這次受到矚目的不只是傳統醬式味噌,而是一顆顆輕盈的「粉末味噌」。
溫柔包裹、乘載你的日常生活!日本萬用風呂敷最忠心的推手「山田纖維」
自2020年日本正式實行塑膠袋收費制,所謂的環保袋開始大量出現,但是其實在很久很久以前,日本早就存在環保包材,就是擁有千年歷史、變換自在的「風呂敷」。
造就日本米飯好吃的秘密!挑選電子鍋時需仔細端詳的重點
日本電子鍋的魅力?若真的想煮出美味米飯,還真的需要日製電子鍋特有魅力,像是多樣化的烹煮功能與採用釜鍋的設計等,而循環溫度讓還能讓米飯粒粒分明又香氣四溢呢!
不讓中華圈的南北貨專美於前!結合日本古人生活智慧的日式乾貨
古人發展出了乾燥、醃漬、發酵等工法,讓許多原本幾天內吃不完就得拿去當肥料的食材,變成能在常溫下長期保存的經典佳餚,今天要跟大家介紹的是「日本傳統乾貨」。
【深度日本】減塑不減人氣!日本零食伴手禮包裝變環保了
日本伴手禮產業攜手製紙印刷大廠響應脫塑政策,那些從前為人詬病的過度包裝正在改頭換面中。未來日本伴手禮競爭力,可能不僅僅是美味,特色的環保包裝可能也是一大要點。
日本釀造驚艷全世界!日本威士忌的奮鬥與6大推薦款
說到發揚世界的日本酒品,你可能很難想像,日本產的威士忌現在可是世界知名,並誕生出多款名列前茅的品項,這次除了介紹日本威士忌歷史,也會推薦幾款日本威士忌。