島根

「以後我要釀酒！」廣告設計出身的陳韋仁，經過五年釀酒試煉後，深感釀酒中米因發酵後而轉變出的味蕾旅程美好，因此他深造日文、身赴日本島根的酒造從基層學習。

日本的超商根據地域與店舖不同，幾乎很難在夏天看到加熱關東煮的蹤影，甚至連販售的關東煮食材也與台灣不盡相同。究竟日本關東煮藏了多少奧妙，其中又有哪些特色呢？

大山隱岐國家公園坐落於日本西部的島根縣、鳥取縣和岡山縣內陸，自然之美得天獨厚，對於喜歡深入遊客較少的景點的朋友來說，相當值得一訪。

說到民宿，您的印象是否還停留在小時候在暑假遊山玩水時所住的稍嫌簡陋的小小旅店呢？其實，日本各地擁有許多深具特色又價格划算的高CP值民宿！接下來要介紹的這三間民宿，分別位於兵庫縣、島根縣和三重縣，深入在地同時顛覆印象地和當地人打成一遍，在愛上美食的同時重新發現未知的西日本吧！

老地方的空間再生該如何將其歷史，和現狀的生活需求以穿針引線，打造出整個「家」的氛圍呢？這次一連入住了幾間位於西日本，用老建築改造成具有溫度與故事的創意旅宿，不論是經營模式或是空間打造背後的故事，都想趕緊整理在這邊分享給大家參考。不論是位於廣島尾道，由舊倉庫改造的Hotel Cycle；還是位於岡山新見，提供超美味千屋牛的古民家民宿千屋OutdoorHouse；或是島根大森町，登美小姐打造的他鄉阿倍家，這每一個住宿空間背後的故事都很適合深究。

日本人常把在地庶民小吃稱為「B級美食」，但島根縣中央的邑南町，卻自稱擁有眾多「A級美食」。究竟什麼是A級美食？究竟有何過人之處？邑南町是個背海面山的小村莊，江之川帶來豐沃土壤，加上屬高原地形故日夜溫差大，可說土地條件得天獨厚，故町民中絕大部分為務農或畜牧業。

島根縣大田市的大森町，有著這麼一家提倡自然居住美學，同時又保有傳統的特別民宿，來到這裡住上一晚，就像是住在日本的親戚家一樣，處處充滿溫暖與熱情。

來到日本一定要體驗的溫泉文化！溫泉具有養顏美容、消除疲勞的療效，更能讓人體驗到異國風土民情。這次為大家精選了日本全國各地18處的知名溫泉勝地。請親自來這裡體驗日本的親和、友善與體貼的服務。