【食在日本】新潟新發田的奧貝格「Né」——從13道料理到在地工藝的五感新體驗
旅遊的意義，每個人不盡相同。今年（2025年）夏末，新潟縣的城下町「新發田市」迎接了第一家奧貝格（Auberge）——「Né」。透過13道料理感受在地工藝的五感新體驗。
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【食在日本】百分百「東京味」吃出首都「地產地銷」的可能性
近年來在日本經常可見以「產地直送餐桌」為訴求的餐廳，即便在東京這個大城市裡，同樣也存在著東京農產品，而堅持使用地產地銷的業者們正不餘遺力的推廣著所謂的東京味。
【日本雜學】日式燒肉的緣起其實來自這裡！（附菜單日文、部位解說）
造訪日本的遊客，美食清單上總少不了有一餐得吃上一頓「燒肉」吧！日本燒肉又有哪些特徵？擅長將非本地美食發揚光大的日本，又是如何將日式燒肉變成高人一等的美食呢？
到東京惠比壽約會吧！6 間氣氛佳又美味的惠比壽約會餐廳推薦
若提到日本人心目中的東京約會聖地，「惠比壽」絕對名列前茅，而惠比壽更是東京的美食一級戰區，無論是日本料理或是異國料理，皆能在此找到上上之選。
【深度日本】備好上等和牛與靈魂醬料，在家也能輕鬆做出美味的壽喜燒
睽違已久的日本旅行，大家最想念的美食，想必「壽喜燒」一定榜上有名！一般來說在日本要吃到正宗的「壽喜燒」可是要價不菲，但那美味油花跟甘甜滋味，保證讓你回味無窮！
【食在日本】 和食與日本料理有什麼不同？割烹和料亭的差異又是什麼？
對日本人來說，「和食」不單單只是到高級餐廳品嚐廚師的好手藝，即使是在家裡，用餐前說「開動了」與用餐後說「謝謝款待」，也是屬於「和食」裡尊敬大自然恩惠的一環。
【深度日本】新時代的日式美學——擺在餐桌上的生活態度
提到和食或是日本料理中，那些大大小小的缽碗餐盤，你會想到什麼呢？從小小一個碗碟當中不僅能看出日本人對於生活的熱愛，更能感受日本飲食文化之中特別的美學。
【山梨】在八岳白樺樹圍繞的森林中，享受米其林三星級主廚的美味和食料理
偶然間看日本電視節目時，得知在海拔ㄧ千多公尺八岳的森林裏，有ㄧ間很特別的餐廳「八ヶ岳えさき」。「八ヶ岳えさき」是由連續七年獲得《東京米其林指南》3顆星評鑑殊榮的餐廳—「青山えさき」的主廚江崎慎太郎（Entaki Shintaro）先生在2018年十月從東京青山搬到八岳開設的。
