All About Japan

All About BBQ
BBQ旅居日本十四年多,日本四十七都道府縣已完全攻略,2015年開始馬拉松跑遍全日本,也愛用自行車長征各處。當然也愛吃喝酒、吃美食和燒肉。
【深度日本】在日本國家級單車車道上體驗騎單車的快感

【深度日本】在日本國家級單車車道上體驗騎單車的快感

不需拆解就能將心愛的單車帶上電車,或是騎乘單車直接check-in旅宿,在單車旅遊盛行的日本,觀光客也能毫無負擔地享受,騎乘在日本全國知名單車車道騎乘的快感。

【食在日本】是和食也可以是甜點!進化不斷的豆腐

【食在日本】是和食也可以是甜點!進化不斷的豆腐

「TOFU」一詞在國際上能見度越來越高,作為日本傳統的健康食品「豆腐」,正以不同面向走進你我的日常,低熱量、標榜快速攝取蛋白質的豆腐製品也慢慢受到注目。

【深度日本】有望入選世界遺產名錄的日本登錄世界遺產候補選手

【深度日本】有望入選世界遺產名錄的日本登錄世界遺產候補選手

日本在1992年批准世界遺產條約,經過30年的現在已經有20個文化遺產與5個自然遺產。本篇將概略介紹以由日本文化廳已經提交給聯合國教科文組織的暫定遺產。

【食在日本】 和食與日本料理有什麼不同?割烹和料亭的差異又是什麼?

【食在日本】 和食與日本料理有什麼不同?割烹和料亭的差異又是什麼?

對日本人來說,「和食」不單單只是到高級餐廳品嚐廚師的好手藝,即使是在家裡,用餐前說「開動了」與用餐後說「謝謝款待」,也是屬於「和食」裡尊敬大自然恩惠的一環。

【深度日本】台日合作守護環境!環保意識正急起直追的減塑開發

【深度日本】台日合作守護環境!環保意識正急起直追的減塑開發

有一家日本公司正以台灣技術,持續開發對環境友善的餐具。因為憐惜各種殘留纖維,走上開發的環保之路雖不輕鬆,取之自然、用於自然,回歸自然的信念有望落實。

還在吃吐舌的草莓大福嗎? 絕品日本和菓子「大福」的進化方程式

還在吃吐舌的草莓大福嗎? 絕品日本和菓子「大福」的進化方程式

大福不僅是傳統和菓子,更是個不斷進化的現代和菓子。從早期的紅豆內餡,今日的大福也衍生出了草莓大莓等進化版本,就連便利商店也能找到長紅40年的雪見大福。

【喝在日本】大放異彩的不只有精釀啤酒!炙手可熱的手工精釀可樂正夯!

【喝在日本】大放異彩的不只有精釀啤酒!炙手可熱的手工精釀可樂正夯!

在疫情重創日本外食產業,以及年輕人漸漸脫離酒精的同時,能取代酒精飲料的精釀可樂則在日本各地異軍突起,趕快跟緊腳步一起來看看瘋迷全日本的精釀可樂究竟有什麼魅力。

【深度日本】品嚐職人的種種堅持與溫暖!秩父威士忌「Ichiro’s Malt」

【深度日本】品嚐職人的種種堅持與溫暖!秩父威士忌「Ichiro’s Malt」

威士忌不僅是種嗜好品,也可說是每個地區的風土民情,更是能縮短人與人之間距離的潤滑劑。一起來看看日本秩父威士忌「Ichiro’s Malt」大放異彩的故事。

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