【日本雜學】無雞不歡！雞界的高級「混血兒」──地雞

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現代日本可說是無處無雞，不只「親子丼」是許多旅人隨時隨地的飽餐良伴，雞界的「混血兒」──地雞，更以高顏值、高肉質的姿態降臨於世，讓我們來一探其與眾不同的秘密。

【日本雜學】新石器時代的遺產！你必須知道的木炭活用術

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說到木炭，多數人應該直覺會想到烤肉，不過，為什麼烤肉的時候應該要用木炭而不是用木柴呢？木炭除了烤肉以外還能用來做什麼呢？其實燒木炭會破壞環境嗎？

不讓中華圈的南北貨專美於前！結合日本古人生活智慧的日式乾貨

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古人發展出了乾燥、醃漬、發酵等工法，讓許多原本幾天內吃不完就得拿去當肥料的食材，變成能在常溫下長期保存的經典佳餚，今天要跟大家介紹的是「日本傳統乾貨」。

【日本雜學】流水素麵是蚵仔麵線的遠房親戚？一次搞懂日本素麵

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日本素麵從何而來？為什麼夏天一定要吃流水素麵？素麵還有哪些吃法？自己流的創意素麵正流行！

【日本雜學】下手前先看仔細！日本牛奶的五個不可思議

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日文的「牛乳」（milk）就是大家認知的「鮮乳」，相信大家都對日本的牛乳有著便宜又好喝的印象，一起來看看五個有關日本牛乳的大小事！

【日本雜學】和氣的靜岡人卻掌握新商品的生殺大權？

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說到靜岡你會想到什麼呢？綠茶？富士山？還是櫻桃小丸子呢？其實對日本的商家來說，靜岡有著一般旅人難以體會的特殊意義。