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用料理感受四季|蟬聯米其林三顆星八年榮耀的日本料理「龍吟」

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用料理感受四季|蟬聯米其林三顆星八年榮耀的日本料理「龍吟」

有幸來店感受過的朋友們一定曾被「龍吟」簡潔樸素的外觀,精緻且富有和食文化氣息的內部佈局吸引過。如果來日本最著名的米其林3星餐廳,你會選擇吃哪些健康美食呢?答案的確很多。但足以用米其林三顆星去形容日本料理的話,那肯定是超過了健康美味的局限,因為那蘊含著一種文化啟迪,同時也是一種絕美的人生體驗!

禪說「龍吟雲起」

由日本料理業界的領軍人物山本徵治主宰,在台灣與香港皆開設有龍吟的海外分店,相信喜歡日本料理的朋友應該都不陌生,而原本坐落於六本木的日本本店則於2018年遷移到了MidTown日比谷。據稱「龍吟」這個店名就源於店主對禪的感受。店內裝飾有一幅壯觀的龍騰起舞畫作,名為「龍吟雲起」,來自日本著名水墨畫家佐佐木啟成的創作,栩栩如生的龍騰形象震撼力滿點。「龍吟」除了從2012年開始連續八年蟬聯米其林三顆星肯定外,料理人山本徵治在世界級餐飲界上也獲獎無數,他不但秉承了傳統的日本料理的精髓,還不斷銳意創新,賦予日本料理更多活力!

以「品嚐四季的恩惠」為主題的健康菜餚

晚宴套餐的菜品次序有冷熱前菜各兩款、季節碗物、海鮮拼盤、炭燒魚、季節小鍋、米飯料理、甜品兩款,最後以抹茶結束。山本徵治把先進技法貫注於傳統日式烹調中,炮製出一道道細膩而又耐人尋味的精緻美食,樣樣演繹得品位出眾,將春、夏、秋、冬四季作為主題,替每道料理增添了無限藝術遐想,讓用餐更像是一種文化啟迪,一種絕美的人生體驗!

日本料理「吟龍」
店家地址:東京都千代田區有樂町1-1-2 東京MidTown日比谷7樓
營業時間:17:30~20:30
用餐預算:40,000~日幣 ,酒水另計
官方網站:http://www.nihonryori-ryugin.com/
注意事項:
①預約完成後,如果來店人數有所變化,請一定提前聯繫店家。當日到店時,如果比預約時人數有所減少,每位到店的客人需繳納4萬日幣的取消預約手續費。
②為更好的品嚐米其林三星銘品,建議大家一定不要過於專注於拍攝,因為珍貴食材的美味,菜品的溫度,口感都會一秒一秒損耗掉,一句話,上菜後趁熱吃就對了。
③請著正式服裝,穿著T恤和短褲與涼鞋者會被拒絕入場。
④店內全席禁菸、當天請不要擦香水、在店內請不用使用手機進行通話、料理無法打包與外帶。
⑤店內提供的菜餚所盛裝的器皿都有一定的歷史,請不要從上料理上方拍攝食物、乾杯時請不要使用碰杯的方式。
⑥店內建議嚴重挑食者。
其他注意事項請上官方網站確認。