All About Japan

日本酒入門|走訪知名日本酒製造商來趟酩酊大醉之旅?!

| 美食 , 酒精飲料

日本酒是日本的國酒,亦是其民族眾多璀璨文化中的一支,正如中國的酒文化,日本的酒文化一直在各自民族的歷史長河裡,融入各自的文化底蘊中。日本學者坂口謹一郎在其著作《日本的酒》中提到,作為日本人飲食文化之一的日本酒,可以稱得上是日本的一大藝術創作。筆者在這裡,將帶大家來看看3家物美價廉的日本酒製造商。

■南部美人

位於岩手縣的南部美人,據說隸屬日本三大杜氏(津輕杜氏、南部杜氏、山內杜氏)之一的南部杜氏。南部美人創業於明治35年(1902年),其名稱南部美人源於其所在地岩手縣二戶市,古時稱其為“南國”,怡人的自然風光,和豐富的水資源恩澤於民,婉約而優美,從這裡釀造出的酒味美宜人,人們親切的稱其為“南部美人”。在南部美人系列酒中,以純米大吟醸最為有名。大吟醸據說是其巔峰之作,芳醇且濃密的酒香頗有酒不醉人人自醉的韻味。而根據日本專業營養師的介紹,純米大吟醸內所含的成分還具有美白保濕的功效,不管是自用還是作為贈品都很適合。

商品詳細
酒精度:16-17度
酸度:1.4
水質:中硬水
容量:720ml、1800ml
價格:5400日元、10800日元(含稅)

■月桂冠

這家位酒廠位於歷史文化名城京都,其名稱月桂冠據說來源於古希臘的神話故事,月桂樹在歐羅巴的土地上被看作是一種靈木,因此初代創業者將自己的商舖取名為「月桂冠」。而月桂冠中,最具有傳統風韻的要屬「樽詰」了,古色古香的外裝和醇馥幽鬱的酒香,恐怕就連那個“天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙的李大詩人都要目酣神醉了。雖然價格稍微任性了一點點,但絕對物有所值。

商品詳細:
酒精度:15-16度
口味:甜、微甜、中度、微辣、辣
容量:18L
價格:37030日元(含稅)

■八海山

從京都至岩手,再到新潟。接下來,這家創建於大正11年的老舖,位於新潟縣南魚沼市,其名稱八海山據說源於日本200名山之一的八海山群峰,材料採其山泉水,因而取名為八海山。八海山的商品中,最物美價廉的要屬梅酒,材料採用日本原產的高質梅果,加入八海山原酒釀造而成,作為日常飲用酒,近年來一直保持著高人氣。

商品詳細
酒精度:14度
容量:720ml
價格:1645日元(含稅)

小知識:杜氏一詞據說來源於中國古代的“釀酒始祖”杜康。因此,杜氏在日語中意為造酒業的最高責任者。今天關於日本酒的介紹就到這裡吧!