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來一杯綠茶燒酒!壽司的最佳伴侶

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消除豬肉的腥味,綠茶燒酒和壽司的確是絕配。無論是往燒酒中加入冰鎮綠茶還是抹茶粉,都有提振酒香的功效,再加上美味的壽司飯,這種獨特組合的魅力需要有心人慢慢品嚐。

吃壽司的時候,喝什麼?

吃壽司還是得配日本酒吧!
酷暑中冰鎮飲,嚴冬裡燙一壺,經典中的經典。
不不,其實紅酒也是很不錯的選擇。配上一杯釀造成熟的潤滑黑皮諾真是完美和諧到令人感動。
等一下,最近我對威士忌也有了新的認識。在蘇格蘭,威士忌和牡蠣、燻鮭魚和鱒魚等十分相配。
那喜歡燒酒的你,在吃壽司的時候怎麼喝才好呢?
我向你推薦的是“綠茶燒酒”。

兌綠茶飲用時最好以香醇的大麥燒酒作底

這種晶瑩剔透、翠色欲滴的飲用方法,其實最近在壽司店和居酒屋也會偶爾見到。
實際上這是一種傳統的飲用方法。以前,人們經常會將溫熱的綠茶兌入燒酒中飲用,而綠茶本身俱有鮮明清冽的顏色和令人身心舒爽的淡淡清香,所以冰鎮飲用的話同樣美味十足,是春夏時節避暑消夏的最佳飲品。
如果考慮到燒酒的種類,我推薦香醇的大麥燒酒。
因為這類燒酒沒有什麼特殊的風味,不太會影響綠茶的清香,這一點是大麥燒酒最好的地方。
而口感清爽的大米燒酒也很不錯哦。當然,沒有什麼特殊味道的甲類燒酒都是OK的!

消除魚腥,與壽司是絕​​配

能夠輕鬆變身奢華飲品,無論何時都能開懷暢飲的綠茶燒酒,說到底還是壽司店和魚類料理專門店的推薦飲品。
因為綠茶的風味不但可以消除魚類的腥臭,還能將纖細的旨味一下子昇華到至高點。
當然與“壽司飯”(做壽司用的酸甜米飯)一同享用,更是絕配。這種酒對壽司店來說是至關重要的。
手捏壽司不管怎樣都和酒類無緣,但如果是綠茶燒酒的話,就能毫無違和感的與手捏壽司一同享用啦!

篇末提醒

其實燒酒以外的日本酒也是不錯的,特別以酒精成分較高的原漿酒為最佳。
日本酒的柔和與綠茶的柔和合二為一,在容易飲用之餘更添一份美味。
不過要當心,可不要因為太美味就喝上了頭哦……